套袋苹果常见问题与纠正

刘庆伟 李连任

苹果套袋是提高果品质量、增加经济效益的有效措施之一，但在实践中由于技术操作不规范和外界不利因素的影响，会出现一些问题，影响套袋的效果。

问题一 出现烂果、病虫果、日灼果

现象：果实在袋内腐烂是因套前未喷防治轮纹烂果病的特效药，套袋越晚，烂果率越高；套袋过早遇高温，当5月下旬至6月中旬出现超过28℃的高温时，袋内温度已超过30℃，这样就会使幼果严重灼伤，导致烂果或干缩；幼果期干旱、高温，套透气性差的塑膜袋或纸袋，易发生日灼果，套袋后2～5天是日灼高峰，套袋早，日灼重。

纠正：套袋前一定要针对果园的具体情况，确定防治对象，选择相应的农药品种，及时、细致、周到地喷施防治轮纹烂果病的特效药、生物杀虫剂和灭幼脲类杀虫剂；落花后3～4周开始认真疏果并开始套袋，大型果一律留中心果，使树体负载量合理，对元帅系、富士系、金冠系等品种的枝果比要调整到4～5∶1，叶果比应为50～70∶1，疏除病虫果、畸形果；套袋时白天气温稳定在22～26℃时最佳，气温达到28℃以上时不宜套袋，躲过高温后再套；对生理落果较重的品种，要延迟套袋时间，待生理落果之后再套袋，中长果枝上的梢头果一般不套袋；要严格选用标准袋，由于目前生产纸袋厂家较多，有些是不合格产品，存在透光不好、防水不好、规格大小不一、乱涂药物等问题，一定要使用经有关技术部门鉴定的合格产品；套袋时要防止幼果或果柄发生机械损伤，纸袋的下端、下角开口，防止袋内积水。

问题二 果锈、果灰多

现象：苹果套袋前，喷施农药浓度过高，极易产生果锈；农药配制和喷施技术不过关，没有先配制母液，稀释农药的水质有问题，8月份过量施氮肥等，都可使果实出现果锈。

纠正：套袋前的幼果期，果皮嫩，皮孔尚未关闭，如果混配农药种类过多，浓度高，如50%多菌灵可湿性粉剂低于600倍，就极易产生药害而导致果点大、果锈多；配药时，没有先配制母液，农药很难形成稳定、均匀的溶液，如果就这样喷在果实上，也易出现果锈；提倡使用河水配药，反对直接使用刚从井里提上来的水配药；喷片喷孔大，喷出的药液在果面上呈点状分布，由于局部农药浓度过高，即形成果锈，因此要使用喷孔小的喷片，使药液充分雾化，均匀分布；套袋时遇到大雾或有露水的天气，或果园浇水过多过勤，喷药后立即套袋，都会加剧果锈的形成；8月份前后，雨前或雨后大量使用尿素、碳酸氢铵等氮肥和未经充分腐熟的鸡粪、猪粪等，天晴后产生氨气，刺激果面产生果锈、果灰；前期干旱，8、9月份连续阴雨，果园排水不畅，桑拿天气延长，都会使果锈、果灰加重；幼果期大量喷布蛋白类肥料或氨基酸类液体肥料，套袋后遇到高温多雨天气，这类肥料开始发霉，出现果灰增多现象。因此，在果园整个管理过程中，对以上现象都要加以避免。

问题三 裂纹重

现象：套袋苹果裂纹重，多出现在果实的肩部和梗洼处。

纠正：苹果“肩部”裂纹重，是由于在苹果生长后期，当果肉细胞仍在继续膨大时，如果此时温度下降，果皮就会收缩，而仍在继续膨大的果肉细胞则会撑开果皮，导致果皮出现裂纹。而苹果的“肩部”皮嫩，所以裂纹重。

苹果梗洼裂纹重，是由于摘袋不及时或苹果采收不及时造成，如嘎拉苹果，摘袋后7天没有采收，20%以上苹果将产生裂纹。另外，降雨多，苹果裂纹重；摘袋后，如果每天有露水且上午11时之前果面不干，苹果裂纹重；地下湿度大，苹果裂纹重；气温不稳定，苹果裂纹重；7—8月偏施氮肥的苹果园，苹果裂纹既多又重。建议在苹果开花前、幼果期、果实膨大期及时喷施壮果蒂灵增粗果蒂，提高营养输送量，防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果实着色靓丽、果形美、品味佳。同时配合喷施新高脂膜800倍液可起到液膜套袋作用，不会影响果实呼吸，防果锈病，防裂果，提高果面着色和光亮度，降低残毒提高品质。并在苹果套袋前、摘袋后及时喷施“果蔬保健透明衣”，果面光洁、色泽鲜艳，口味纯正，防止套袋苹果出现裂纹现象。

问题四 黑点多

现象：不论是套纸袋还是套膜袋的苹果都会发生黑点病，不套袋的一般不会发生。发病初期，苹果萼洼周围出现一个个针尖大的小黑点，生长后期和贮藏期也不扩大蔓延，虽然不影响苹果的内在品质，但严重影响果实外观品质和卖相，因而影响售价。

纠正：套袋苹果黑点病发生的原因很多，一是苹果谢花后至套袋前选择的农药质量不过关或喷药不到位；二是使用了质量差的纸袋，这种纸袋透气、透水性能不好，也不抗雨水冲刷，为黑点病病菌的侵染传播提供了“温床”；三是套袋技术差；四是树势弱、通风透光差，由于连年环剥、休眠期刮皮和大量无机化肥的投入，造成苹果树势衰弱，抗病能力明显下降，而在同样的管理条件下，土壤有机质含量高的苹果园病害发生明显减少。

建议果农朋友，在苹果谢花后喷施保护性杀菌剂加内吸性杀菌剂，喷药时，一定要喷到苹果萼洼处，以及时杀灭隐藏在萼洼的病菌；选择透气性好的纸袋，并科学套袋，套袋时应将手伸入袋内将纸袋撑开，然后用力拍纸袋的底部，以撑开纸袋下部两边的透气孔，使纸袋透水透气，并使苹果在纸袋中央，避免纸袋与果皮相贴而导致果皮粗糙和发生日灼病；科学修剪，重视夏剪，及时疏除重叠枝、交叉枝、旺枝，增加透光面积，使树体通风透光；及时排水。

问题五 果实萎缩、畸形、着色不匀或不上色

现象：旱天、弱树不浇水的果园，苹果套袋后萎缩不长，尤其是外层较厚而耐雨淋、内层为非压光黑纸的双层纸袋较严重；秋季发现少数苹果的果形不正，甚至畸形；套袋的果实着色不匀。

纠正：套袋苹果萎缩不长，主要是因为果园长期干旱缺水、树势弱和通风透气性差、温度高、湿度小造成的。因此，果园干旱要及时浇水；避免使用紫色、红色的塑料膜袋和内层为非压光黑纸的双层纸袋；加强对苹果园的管理，合理负载，使苹果园通风透光，不提倡过度环剥。

畸形果是因为套袋时没有认真选果，套袋果发育不良，也有的是因为套袋时不小心，使果柄出现机械损伤所致。因此，套袋时要认真细致操作，严防果实机械性损失。

套袋果实着色不匀，是由于使用了劣质袋，未经国家商标注册的杂牌纸袋和塑膜袋，透光性差，套袋效果往往比不套袋还差，千万不要使用。而套袋苹果发黄不上色，多是因为氮肥施用过量、环剥过重等原因造成的。此外，追施硼砂过多会导致硼中毒，使苹果发黄不上色，而且一旦出现这种情况，可能导致连续3年苹果着色困难；套袋苹果袋内温度超过60℃，也会影响着色物质的形成。

摘袋时间要合适，摘袋过早，过晚都不利于果实着色。若摘袋过早，苹果会先着色后褪色，返为绿色，出现“绿腔”现象；而摘袋过晚，则会出现苹果发黄不上色。如红富士品种于9月下旬可以开始摘袋，若延迟到10月中旬摘袋，就会出现果实发黄不上色的现象；而嘎拉在8月1—5日摘袋比较合适，若晚摘袋一周，则苹果发黄不上色。