吃在贵州的幸福时光

黑米粒

“狼”行镇远 享受千年古镇的自在从容

开着我的“小狼”抵达镇远那天，已是华灯初上。一开始买朗逸这款车的时候主要考虑的是家用，平时上上班，接送孩子上学，偶尔载上一家三口去游乐场、逛街、看电影，确实没想过开着它大老远地跑贵州来一趟汽车旅行。上高速前我还为1.6升排量的“小狼”捏了把汗，想着它要经历各种复杂路况的考验。没想到，一路行来，无论是高速还是前往镇远的山路，甚至是部分修路路段的大坑小洼，“小狼”都能畅行无阻，风尘仆仆直奔镇远而来。百公里7.5升的综合油耗，更是让我放心远行。

舞阳河水从桥下流过，两岸的民居在夜晚霓虹灯的璀璨下，发出温暖的红光，让白日下普普通通的民居，瞬间多了一份妩媚与雅致。从“石屏巨镇”的牌坊下穿过，漫步在小镇的青石板路，宛如穿越历史，走进了两千年前的镇远。虽说贵州我已不是第一次来，但每来一次都能有不一样的感受。

回溯一下这座千年小镇，其“以军兴商”的发展历程，使得这里成为边寨商都，镇远同时也是一座移民小镇，特殊的政治、军事、商贸多元文化融入其中，让这座安静的小镇成为军事重镇。历史上有“欲据滇楚、必占镇远”，“欲通云贵、先守镇远”的说法，素有“滇楚锁钥、黔东门户”之称。

蜿蜒流淌的舞阳河，将镇远分割为两城。河北岸为府城，旧时居住达官显贵的地方；南岸为卫城，居住军队和普通百姓的地方。慢行在府城街，脚下的石板路仿佛与我诉说着这里曾经发生过的一切。除了我们几个背长枪短炮的，剩下的就是当地人了。我喜欢这种能够融入在当地人生活中的行走，这样才能体验到和发现一个地方的大不同。

镇远，不仅有古城，缓缓流动的舞阳河赋予了这座小城一息灵动。无论站在新大桥还是祝圣桥，凭栏而眺，一静一动，动静皆宜的镇远古城越发的鲜活。来到镇远，宛如从繁华大都市抽离，一下子投入到了那份自在与从容的宁静。

挑一家靠河而居的客栈，临河住下，推开房间的窗户，180度河景全展现在你的眼前，让看惯了车水马龙的眼睛放空，让呼吸惯了城市浊气的鼻腔恣意呼吸清新的空气，让整个人完全沉浸在这座惬意的小城之中。

然而，镇远不只有古城，从县城驱车向西行驶28千米的舞阳河，是镇远之行必到之地。清晨，上车发动“小狼”，背着长枪短炮便朝舞阳河出发。

舞阳河景区有小三峡之美称，由龙王峡、诸葛峡、西峡组成，囊括了喀斯特地貌中峡奇、峰险、水绿的典型特征。舞阳河分为上舞阳和下舞阳两段。上舞阳开发有头峡、无路峡、老洞峡、观音峡，长约50公里，以“太公钓鱼”石为标志；下舞阳包括施秉县境内的诸葛峡及镇远县境内的龙王峡、西峡和东峡，全长50千米，以“孔雀开屏”石为标志。两段河流特点各异，上舞阳看山，下舞阳看峡。妙哉！

景点推荐

舞阳河景区

游览舞阳河，游客可乘坐游船游览。

门票：20元/人，游船100元/人。

交通：镇远汽车站乘坐开往施秉方向的班车，在舞阳河景区路口下车，步行1公里抵达景区。也可选择包车前往。

青龙洞

镇远有山、有水、有古城，更有以道、儒、佛三教同生一隅的青龙洞。青龙洞位于镇远县城东的中和山上。青龙洞背靠中和山，面临碧绿的舞阳河水，贴壁临空，五步一楼，十步一阁，翘翼飞檐、雕梁画栋，采用“吊”、“借”、“附”、“嵌”、“筑”等多种工 艺，硬是在一段悬崖上筑出中元洞、紫阳洞、青龙洞、万寿宫等一片阁楼洞天。青龙洞气势雄伟、构思大胆、布局精巧，是贵州省规模最大的古建筑群。

门票：30元/人。

交通：青龙洞位于祝圣桥头，在镇远古城步行便可前往。

美食

道菜扣肉、熏猪脚、铁溪鹅肉是镇远最值得品尝的美食，不可错过。

行车线路

从贵州走高速到凯里下高速，从凯里二龙方向，过三棵树，走施洞，到镇远。另外一条路线可直接从贵州走高速，不进凯里，直过麻江到三穗下高速，三穗距镇远41公里。

探访“大美”梵净山

位于贵州省铜仁地区的梵净山，为中国的第五大佛教圣地，与山西五台山、四川峨眉山、安徽九华山、浙江普陀山齐名。

梵净山海拔2494米，为武陵山脉主峰，山上原始生态保存完好，是黔金丝猴的栖息地。梵净山一名源自明朝初年。由于此地风光神奇，佛教兴盛，僧众皆向往其“梵天净土”之大美，故正式得名“梵净山”，民间则称“大佛山”，相传这个圣地还是弥勒佛的道场。

历史上，梵净山的佛教寺庙历经了五次重建，从明隆庆年间一直到清光绪22年，这五次修建才结束，之后延用至今。

出发登梵净山当天，天气阴沉沉。从客栈下楼去停车场取车时，我发现“小狼”这家伙越来越耐看。真心说一句，我这辆“小狼”银色车身虽看起来普普通通，但非常符合我低调的性格。当初看到朗逸的“身板”，其刚劲有力、动感十足的线条给整体造型也融合了较多的时尚元素，外观时尚漂亮又不失大气稳重。内饰设计部分采用深浅搭配的主流内饰风格，简洁温馨；中控台布局合理，音响效果比较不错。同时作为家用车，车内空间宽敞舒适，储物空间也比较丰富实用，虽然前排空间不足，但后排宽裕的腿部空间和宽大的后备厢也是让我很满意的地方，当然，这样也更方便一家三口的出行。

登梵净山有两种方式，体力、腿脚好的，可以选择步行上山，此外还可乘索道上山。从上索道处到下索道，距离为3455米，落差为1193米。所以，如果是徒步上山的话，要从山脚下上升1193米，能不能徒步登山就得量力而行。

为了保存体力在梵净山顶拍照，我最终选择乘坐索道轿厢。坐在轿厢里，索道牵引着我们一路攀升。梵净山的层次凸显，树木沟壑全被我们踩在脚下。随着高度继续上升，雾气逐渐增多，视野也没有先前开阔了。人置身其中，宛如漫步在仙境一样。云雾缭绕，雾霭朦胧总给人增添了一种神秘、飘渺的感觉。

整个索道攀升的过程时长大约二十分钟左右，如果运气好的话，说不定还能看到在林间跳跃、嬉戏的黔金丝猴。从下索道站开始，继续步行上山，湿漉漉的台阶有一点湿滑，大家都走得小心翼翼，自然速度也慢了许多。几个腿脚麻溜的，却先行一步，将大部队远远抛在了身后。

在城市，几乎没有这么荡气回肠的机会，爬山到最后便成了一种解脱。慢慢地，身体反而轻松起来。我们的第一个目标地是“蘑菇石”，所以对沿途所经过的承恩寺、僧塔、拜佛台等景观都匆匆略过了。

由于上升的海拔每增高一米，空气中的雾气便随之增多，对于貌似近在咫尺隐隐约约的岩石，都只能去猜个大概。从拜佛台沿着台阶继续向上，转个弯，蘑菇石好像在我们的视野范围之内，无奈大雾，也只能猜个大概。继续加快脚步，约莫十分钟的光景，蘑菇石终于呈现在眼前。站在台阶上仰望蘑菇石，加上云雾的作用，显得神秘莫测、高大了许多。“蘑菇石”得名，源自它的形象，因其上大下小，与蘑菇形似，便被称为蘑菇石。蘑菇石已经在风雨中历经十亿年，看似一触即倾，其实岿然不动，可谓是造物主举世无双的一座魔幻现实主义经典雕塑。

蘑菇石景观，除蘑菇石外还有其它的岩石景观，各个造型独特，直叫我感叹大自然的鬼斧神工。在这里稍作休息后，我们继续前进，一行九人前往梵净山老金顶。九人小队伍中，就有秀媛姐，她可是唯一的女性！别看她身为一介女流之辈，却应了那句“巾帼不让须眉”的气魄，爬起山来，不输同行的男同胞，而且比男同胞的体力还好。

贵州，吃货的天堂，味蕾的考验

俗话说“民以食为天”，一顿不吃就饿得如狼似虎了。在旅游的理论课本中，又把“吃”作为了六要素的首位，可见美食在我们生活中所扮演着举足轻重的角色，也因为这些，“吃货”这个族群，也应运而生。

不知道从何时起，我也被冠以了“吃货”这个名号。其实，对于这个名号，我一直都自愧不如，这不，在贵州我就面临这样的挑战。和我一起接受挑战的还有我的“小狼”，在城市间的穿梭无疑成了朗逸的强项，不需要太快的速度，无论白天黑夜，慢行在贵州这座城市便是种享受，朗逸整体的操控性还是比较灵活的，方向盘略显沉重，这一点是我比较喜欢的，不然轻飘飘的，没安全感，而且指向也比较精准。底盘不错，车身稳定性和通过性较强，加速较快，6挡手自一体，在换挡过程中能切换自如。

贵州处于四川和湖南之间，美食自然也秉承了这两个地域的特色，以麻辣为主，属于川菜系列。麻和辣在贵阳有明显的区分，所用原料也有区别。麻是由几种香料配制而成，辣主要是以辣椒为原料提炼。基本上别的菜系到了贵阳就被改造成具有贵阳特色的吃法。

酸汤鱼作为贵州特色菜，早已遍及各地，所以来到贵州一定要品尝最最正宗的贵州酸汤鱼。说到酸汤鱼，这里有个典故。相传在远古，苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘，不仅长得貌美，能歌善舞，且能酿制美酒，该酒有幽兰之香，清如山泉。方圆几百里小伙子们都来求爱，凡来求爱者，姑娘就斟上一碗自己酿的美酒，不被中意者吃了这碗酒，只觉其味甚酸，心里透凉，但又不愿离去，当夜幕临近，芦笙悠悠，山歌阵阵，小伙子们房前屋后用山歌呼唤着姑娘来相会，姑娘就只好隔篱唱着：“酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟听妹来温暖；三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变美酒，无情美酒变酸汤……”这个传说说明酸汤的食用历史悠久，最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法，省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。在贵阳，不管你穿街走巷到哪里，都可以找到吃饭的地方。引用当地人的说法就是“走错路都能找到吃的，而且不必担心过了吃饭的点儿就没吃的”。在这里，几条大的夜市小吃一条街都是通宵营业的。

贵阳的夜市四季不衰。夜市上多以小吃为主，主要有烧烤、砂锅粉、丝娃娃、开水面、卤菜、爆炒小龙虾、螺丝、河蟹等，也有一些八宝饭、汤圆之类的甜点。

贵州作为一个多民族的省份，自然饮食礼仪也是层出不穷。来到黔东南的西江千户苗寨，进入景区大门，就被灌了一杯拦路酒。据说，拦路酒分三道，有三杯、六杯、十二杯之说，幸运的是，一进门，我没有享受到这种“款待”。

在苗寨，不管你是进入景区，还是去饭馆吃饭，拦路酒是必喝的。除了拦路酒，另一个必须要体验的，那就非长桌宴莫属了。我们的长桌宴，是在一个小饭馆进行的，规模自然不能比在苗寨街道摆得那么齐全那么盛况，不过，必备的环节一个都没有落下。进门的拦路酒，长约七八米的长桌，美味的苗家美食，热情的苗寨妹子，还有那传说中的“便当酒”……说到这“便当酒”，就一定要说苗家妹子热情的敬酒仪式，一曲敬酒山歌开始，两个妹子便轮番敬你，一直到这首山歌唱完，足足有12杯酒，出门如遇风，那你就等着“邦噹”摔倒在地吧。我想这也是“便当酒”的由来吧。