把临街的墙补上
2012-04-29张珠容
张珠容
前不久,一个名叫宋希玲的女孩在江苏无锡某街道租了间店面,准备开咖啡屋。她在装修前特地交待施工师傅,将临街的一面墙做成全透明的玻璃幕墙。她觉得,玻璃墙既能增强室内光线,说让顾客欣赏到街道的风景,还能让骑车来的顾客看到自己停在店外的爱车,增加安全感。
不久,宋希玲精心打造的“馨香之翼”咖啡屋开张了。除了临街那面墙是纯透明玻璃制作的以外,“馨香之翼”整体建筑外形采用咖啡色,与喝咖啡的意境相吻合。至于室内,宋希玲仿照西方咖啡厅的装饰风格,采用粉红和淡紫两种主打色系,希望让客人一进来就有温馨和浪漫的感觉。
咖啡屋刚开张的时候,确实吸引了不少年轻人和商务办公人员。宋希玲也信心满满,不断推出优惠的活动,想以此吸引更多的回头客。不想1个多月之后,光临“馨香之翼”咖啡屋的人越来越少。地段繁华、人流量高、装潢精美舒适,这些都是“馨香之翼”的优势所在,可为什么它没能给人们留下一个好印象呢?宋希玲思來想去都找不到生意惨淡的原因。
开张花费了宋希玲很多心血,她不想就此关闭。她特地抽出1天时间,叫几个好姐妹来店里喝咖啡,欲从她们那里找出问题所在。
这一天,宋希玲和姐妹们聊得很畅快。交谈中,宋希玲只字不提咖啡屋生意惨淡的事情,直到姐妹们起身准备回去,她才问她们在这里喝咖啡的感觉如何。因为都是多年的好姐妹,几个女孩直截了当地说出了咖啡屋的弊端所在。
“虽然今天聊得很开心,但我总觉得像在被人窥视,浑身不自在,说笑不自然。”
“我今天骑了一辆电动车来,结果中途光顾着往外面看,忽略了你们讲的很多笑话。”“我今天也比较尴尬,穿了条超短裙,又坐在最边上,所以双腿一直平放着,不敢翘二郎腿。”
几个女孩虽然说的是不同的感受,但宋希玲从中找到了导致这些问题产生的根本原因——临街的玻璃墙。这时她才意识到,玻璃墙面的劣势多于优势:它虽然能增强光线,但同时也把顾客的隐私暴露在外;来咖啡屋的顾客几乎都是年轻人或洽谈公务的,他们要么聊天要么谈工作和生意,还不时分散自己的注意力去看一眼车子,这样自然对咖啡店的印象不好了。也就是说,那堵玻璃墙间接赶走了顾客。
找到原因之后,宋希玲赶紧实施了补救措施——请人在玻璃墙1米以下的部分绘上精美优雅的图案。另外,她还在停车的地方安装了摄像头,为顾客的车辆加强防范。玻璃墙改造之后,“馨香之翼”美观了,室内光线也没有受到影响,更重要的是,顾客在喝咖啡时能全神贯注地投入到那种氛围。
果然,改造之后的“馨香之翼”生意火爆了起来,营业额噌噌直上。望着那道新改装的玻璃墙,宋希玲感慨万千:要经营好一个店,必须从最细微处入手,处处为顾客着想,因为有时侯决定店铺命运的恰恰是那些最不显眼、最不容易引起你注意的小细节。
(编辑:木勺lycyzy@163.com)