2012年山西省水果生产主导品种推荐

牛自勉，蔚 露，赵旗峰，杜俊杰

（1.山西省农业科学院现代农业研究中心，山西太原030031；2.山西省农业科学院果树研究所，山西太谷030815；3.山西农业大学园艺学院，山西太谷030801）

山西省位于黄土高原东部，由于海拔高，昼夜温差大，水果实品质优良，因而，受到国内消费者的关注，也被国内业界公认为优质水果生产基地。近年来，山西省苹果栽培规模不断扩大，正成为该省不少地区繁荣农村经济、增加农民收入的支柱产业。

为促进全省水果产业的健康发展，2011年以来，山西省现代农业产业技术体系水果产业体系组织岗位专家到全省水果重点产区调查研究，在23个水果主要市县对水果品种的分布面积、生长发育特征及品质特点进行了系统调查，并结合水果产业体系全省7个试验站以及其他水果新品种示范单位的新品种试验示范结果，提出了2012年山西省水果生产主导品种，以供参考。

1 龙田早嘎苹果

品种名称龙田早嘎。

品种来源 “龙田早嘎”为皇家嘎拉苹果树的高接芽变。

审定情况山西省农作物品种审定委员会2007年通过认定。

审定编号晋审果（认）2007004。

选育（引进）单位山西省农业科学院现代农业研究中心。

特征特性（1）抗病能力。“龙田早嘎”对苹果轮纹病、苹果斑点早期落叶病有一定的抗性。试验期间，苹果轮纹病比对照降低了14.1%，苹果斑点早期落叶病降低了23.7%。（2）抗寒性。幼树可抵御花期0℃的低温2～4 d，在该温度条件下，果树可正常开花结果。（3）果实特征特性。果实为圆锥形或圆桶形，底色黄白，片状鲜红，光洁艳丽。在不套袋的情况下7月上中旬着色，7月下旬充分成熟，平均比对照品种皇家嘎拉提早7～10 d着色和成熟，同时高接树的树下、内膛全部能着色。根据近年观察结果，该品种成熟后如果不采摘，到8月上中旬果实颜色仍然鲜红，不褪色。表现了较好的商品价值。

产量表现幼树一般第3年开始结果，盛果期树产量比对照皇家嘎拉增加7.3%～13.9%。高接果园，通常第2年结果，第3年丰产并进入盛果期，产量比对照增加20%左右。

栽培要点（1）栽植密度。栽植密度要考虑到果园立地条件、砧木种类、品种特性及管理水平。在肥力中等的果园，适宜密度为4 m×3 m，4 m×2.5 m，每公顷825～990株。（2）配置授粉品种。该品种为异花授粉品种，但自花授粉结实能力较强，比较适宜的授粉品种有红富士、金冠、美国8号等品种。

适宜区域 山西省中南部以及国内同类气候产区。

2 新凉香苹果

品种名称新凉香。

品种来源 “新凉香”为凉香苹果自然芽变。

审定情况2007年通过山西省林木品种审定委员会审定。

审定编号晋S-SC-MP-007-2007。

选育（引进）单位山西省农业科学院现代农业研究中心，山西省农业科学院果树研究所。

特征特性（1）树势中庸，树姿较开张。枝条成花容易，中短类果枝均能结果，丰产。（2）果实条红着色，采收前20 d左右开始着色，从开始着色到完全着色，果面彩色均为连续条红。另一方面，该芽变品种果实底色轻，并随着果实成熟由淡绿色变为淡黄色，因此，条红色彩更为鲜亮。（3）平均单果质量228 g，比对照品种增加26～33 g。（4）抗病能力。“新凉香”对苹果早期落叶病不太敏感，感病较轻，发病指数为0～1级。目前尚未发现其他敏感性病害。（5）在山西中部地区8月底9月初果实充分成熟，果实发育期125 d左右，与原品种凉香成熟期基本相同。

产量表现幼树果园第3～5年的产量分别为 319.1，893.0，1 498.4 kg，同期对照凉香分别为263.9，790.6，1 373.0 kg，分别比对照增产 20.9%，12.3%和9.1%。高接果园趋势相同。

栽培要点（1）树形与修剪。乔化果园适宜采用小冠开心树形；矮化果园适宜自由纺锤树形，并配合长枝修剪技术进行整形修剪。（2）栽植密度。在山西省中南部丘陵、平地果园，如果采用乔化砧木，果园适宜密度为4 m×3 m，每公顷定植825株；如果采用矮化砧木，果园适宜密度为3.5 m×2.0 m，每公顷1 425株。（3）配置授粉品种。新凉香为异花授粉品种，目前比较适宜的授粉品种有金冠、嘎拉、美国8号、红富士等。授粉树的比例为8∶2左右。

适宜区域 山西省中南部以及国内同类气候产区。

3 晋富1号苹果

品种名称晋富1号。

品种来源“晋富1号”为红王将的红色早熟自然芽变。

审定情况2005年通过山西省农作物品种审定委员会认定。

审定编号晋审果（认）2005001。

选育（引进）单位山西省农业科学院果树研究所。

特征特性“晋富1号”嫁接树及幼树的树冠大小与对照品种“红王将”基本相同，其他植物学特性与对照基本相近。该单系的树姿半开张，幼树干性较强，嫁接树干性偏弱，结果后易开张下垂结果。按照纺锤形整形修剪，4年生树树高290～305 cm，冠径220～248 cm，与对照树基本相同，为标准的富士系乔化品种。“晋富1号”的果个大小、可溶性固形物含量与对照品种基本相近，但果形较端正，没有斜果现象，其平均果形指数为0.87，高于对照。该单系果个中大，平均单果质量208 g左右，最大果可达284 g，为标准的大果型品种。幼树或高接树通常第3年结果，初结果树，以短果枝结果为主，也有腋花芽结果现象。随着短果枝组的大量形成，短果枝成为主要结果单位，平均占到结果枝的83.7%以上。

以红王将为对照品种，“晋富1号”的品质分析结果如下：（1）可溶性固形物含量。“晋富1号”为14.5%，对照为14.1%，显著高于对照。（2）果肉糖含量。全糖含量提高了2.7%，单糖含量提高了3.0%。（3）花色苷浓度。“晋富1号”总吸收度为121.6，对照为105.4，比对照提高了15.4%。（4）果肉去皮硬度、果形指数、糖酸比、双糖等指标与对照相似，二者无显著差异[1]。

产量表现幼树一般第3年开始结果，6～7 a进入盛果期，其产量树比对照品种增加3%左右。在高接果园，通常第2年结果，第3年丰产，第5年进入初盛果期结果，产量比对照增加5%左右。

栽培要点 （1）该品种自花结实能力不高，建园需要配置合理的授粉树，适宜授粉品种为凉香、金冠、嘎拉等。（2）可采用小冠开心树形或纺锤形栽培。采用开心树形模式，建园密度为3 m×4 m，盛果期密度为4 m×6 m；采用纺锤树形栽培模式，需要借助矮化砧木，果园密度为3 m×4 m。（3）盛果期树成花容易，坐果率高，需进行疏花疏果，合理负载，盛果期产量控制在每公顷37 500～45 000 kg。

适宜区域山西省中南部现有富士系苹果栽培区及国内同类气候地区。

4 晋富2号苹果

品种名称晋富2号。

品种来源“晋富2号”为宫腾富士的条红型芽变。

审定情况2007年通过山西省林木品种委员会审定。

审定编号晋S-SC-MP-007-2007。

选育（引进）单位山西省农业科学院现代农业研究中心，山西省农业科学院果树研究所。

特征特性“晋富2号”品种突出特点为整个果面均匀条红着色，从开始着色到果实完全成熟，纵向条纹明显，由原品种宫腾富士的片红与不明显的条红混合着色变为一致的红黄相间的宽纹条红着色，因此，果实外观品质明显提高。“晋富2号”通过在山西省中部地区果园环境条件下的多年筛选与繁育，越冬适应性有所改善。越冬抽条率低于对照品种，有利于幼树安全越冬。该品种高接树的平均单果质量235.8 g，果形比较整齐，同时果实着色整齐度比“宫腾富士”显著提高，成熟期的果肉可溶性固形物含量也高于原品种。“晋富2号”苹果10月初开始着色，10月中下旬果实充分着色，果实成熟采收期在10月下旬[2]。

产量表现“晋富2号”嫁接第3年形成经济产量，第4，5年的早期结果产量均为每公顷37.5 t。由于果实品质优良，成龄果园单位面积效益明显提高。

栽培要点（1）自花结实能力较低，建园需要配置合理的授粉树，适宜授粉品种为嘎拉、红星、新凉香等。（2）可采用小冠开心树形或纺锤形栽培。采用开心树形模式，建园密度为3 m×4 m，盛果期密度为4 m×6 m；采用纺锤树形栽培模式，需要借助矮化砧木，果园密度为3 m×4 m。（3）盛果期树成花容易，坐果率高，需进行疏花疏果，合理负载，以保持树势健壮，提高果品质量，盛果期产量控制在每公顷39 000～52 500 kg为宜[3]。

适宜区域山西省中南部现有富士系苹果栽培区及国内同类气候地区。

5 玉露香梨

品种名称玉露香。

品种来源“玉露香”的杂交母本为库尔勒香梨，父本为雪花梨。

审定情况2003年4月通过山西省农作物品种审定委员会审定。2007年3月获得山西省科技进步二等奖。

审定编号省审编号：晋审果（认）2003001。获奖编号：2006-J-2-030。

选育（引进）单位山西省农业科学院果树研究所。

特征特性（1）果实较大，平均单果质量236.8 g，最大单果质量450 g，果形正，近球形或卵圆形，果形指数0.95。果皮绿黄色，果面局部或全部具红晕及暗红色纵向条纹，果点细密不明显，果面光洁、细腻，具蜡质；果梗长约4 cm；梗洼中大中深；萼片宿存或脱落，萼洼中大中深；果皮薄，果心小，可食率高，达90%；果肉白色，酥脆，肉质细嫩，汁液极多，石细胞极少，味甜具清香，口感优于酥梨、水晶梨、红香酥等。含可溶性固形物12.5%～16.1%，总糖8.70%～9.80%，酸0.08%～0.17%，糖酸比（68.22～95.31）∶1，品质上等或极上，耐贮性好，在自然土窑洞内可贮4～6个月，恒温冷库可贮藏6～8个月。（2）树体适应性强，对土壤要求不严，抗腐烂病能力强于酥梨、鸭梨和香梨，次于雪花梨和慈梨；抗褐斑病能力与酥梨、雪花梨等相同，强于鸭梨、金花梨，次于香梨；抗白粉病能力强于酥梨、雪花梨；抗黑心病能力中等。主要虫害有梨木虱、黄粉虫、食心虫。

产量表现玉露香梨丰产性与其父本雪花梨一致，不仅易成花，而且坐果率高，每花序一般结2～4果。据在山西运城示范点调查，栽植密度2.5 m×4.0 m，5年生植株产22 kg，每公顷产量为21 780 kg。

栽培要点大量结果后树势转为中庸，应加强肥水管理，并注意病虫防治。由于成花容易，坐果率高，需进行疏花疏果，合理负载，以保持树势健壮，提高果品质量，盛果期产量控制在每公顷30 000～45 000 kg为宜。该品种花粉退化，不宜作授粉树，一般选酥梨、雪花梨、鸭梨、香梨、晋蜜梨等作授粉品种。因果皮薄，采收、贮运需小心，防止挤压和刺伤果皮[4-5]。

适宜区域适宜我国广大白梨适栽区栽培，被认为是目前国内外综合性状最优良的库尔勒香梨型中熟梨新品种。

6 早黑宝葡萄

品种名称早黑宝。

品种来源二倍体“瑰宝”×二倍体“早玫瑰”。

审定情况2001年3月通过山西省农作物品种审定委员会审定。

审定编号S361。

选育（引进）单位山西省农业科学院果树研究所。

特征特性（1）欧亚种。嫩梢黄绿色并带紫红色，有稀疏绒毛。幼叶浅紫红色，叶片表面有光泽，叶面及叶背均有稀疏绒毛；成龄叶片较小，心脏形，5裂，裂刻浅，叶缘向上，叶片厚，绿色，叶缘锯齿中锐，叶面较粗糙，叶背有稀疏绒毛。叶柄洼U形，1年生成熟枝条暗红色。两性花，花蕾明显较大。（2）果穗大，圆锥形带岐肩，平均果穗长16.7 cm，宽 14.5 cm，穗质量 430 g，果粒着生紧密。果粒大，短椭圆形，平均纵径2.4 cm，横径2.3 cm，平均单粒质量7.5 g，最大可达10 g，果皮紫黑色，较厚而韧。果肉较软，可溶性固形物含量15.8%，完全成熟时有浓郁的玫瑰香味，品质上等。（3）树势健壮，生长势中庸，平均萌芽率66.7%，果枝率56%，每果枝上有花序1.37个，花序着生于结果枝第3～5节，副梢结实力中等，早果性强。在山西晋中地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，8月上旬果实成熟，果实发育期70 d，属早熟鲜食品种。抗白腐病和霜霉病，无裂果。

产量表现“早黑宝”具有极早熟、大粒、浓香味甜等优良性状。生长势中庸，适宜篱架栽培；果穗大，坐果率高，产量控制在22.5～27 t/hm2为宜。

栽培要点该品种适于在我国西北和华北地区种植，为欧亚种四倍体品种，长势中庸，需要大肥大水，合理调控树势，防止树势衰弱。为了充分体现其早熟性，应适当控制产量。在自然生长状况下果穗较紧，在花期前一定要注意及时疏花、整穗，另外，早黑宝在着色阶段果实增大迅速，因此，此期应加强肥水管理，保证果实充分发育和品质的提高。该品种适宜小棚架和篱架栽培，中、短梢混合修剪[6-7]。

适宜区域适宜华北、西北地区栽植。

[1]牛自勉，孙俊宝，雷永元.晋富1号苹果新品种选育[J].山西果树，2005（3）：3-4.

[2]牛自勉，高慧卿，孙俊宝，等.晋富2号苹果新品种选育[J].山西农业科学，2010，38（10）：15-17.

[3]牛自勉，孙俊宝，张文和，等.矮化开心树形条件下苹果树的生长结果特性[J].山西果树，2004（5）：5-7.

[4]廉国武.玉露香梨的特性及优质高效栽培技术 [J].北方果树，2007（4）：21-22.

[5]郭黄萍，郝国伟，张晓伟，等.玉露香梨优质丰产栽培及贮藏保鲜技术[J].河北果树，2011（5）：17-18.

[6]唐晓萍，陈俊，马小河，等.早黑宝葡萄设施栽培技术总结[J].中外葡萄与葡萄酒，2009（5）：46-48.

[7]唐晓萍，陈俊，马小河，等.早黑宝葡萄设施栽培关键技术[J].山西果树，2006（5）：14-15.