冀星冬枣管理中存在的问题及对策

于葆杰，苏 媛，闫继峰

（沧州市林业科学研究所，河北 沧州 061001）

冀星冬枣是河北省林业厅下达的“冬枣优良品种选育研究”项目选出的优良品种，该项目由沧州市林业科学研究所承担，2008年12月所选“冀星冬枣”通过河北省林木品种审定委员会的新品种审定并定名。该品种平均单果重16.55g，果肉细嫩多汁，甜味浓、酥脆、口感好，深受人们喜爱，市场前景广阔。沧州“春旱、夏涝、秋吊”的气候特点及上松下实的土壤条件（中壤质地黏潮土），特别适宜冀星冬枣的生长和果实发育。2006年沧州市林科所实验基地种植了1.7hm2冀星冬枣，进行了无公害管理。实现了定植第2年株产6~8kg，第3年株产13~18kg，第4年进入盛果期，每公顷产量36000kg。经测定，1/3着色果总糖24.67%，可溶性固形物含量24.95%，白熟期果可溶性固形物含量18.6%，全红果可溶性固形物含量31.28%，优质果90%以上，明显优于其它地方栽植的冀星冬枣。经过深入的调查研究，发现了在“冀星冬枣”栽培管理中主要存在的问题及管理对策。

1 主要问题

1.1 重产量、轻质量、枣果品质降低

由于前几年冬枣价格的看好，许多枣农千方百计提高产量，致使枣果品质降低。导致枣果可溶性固形物含量低，含糖量降低，优果率降低，出现枣果大小参差不齐，果皮变厚，果核变大，口感明显下降，这和枣品种是否优良没有关系。

1.2 施肥与浇水不当

枣树施肥分为秋施基肥、生长期二次追肥和叶面喷肥。冀星冬枣秋施基肥是全年施肥的主体，每年10月上旬，冬枣采收后结合深翻施基肥，以圈肥、厩肥、绿肥、堆肥和人粪尿等农家肥及草木灰为主，且以干鸡粪最佳，同时适量掺入氮肥及磷铁肥，效果更好。有机肥施用上主要有两个问题，一是施肥量小，二是施肥方法不当。经过调查发现，一般枣园施肥量只有1~2t/hm2，且以地面撒施或浇水冲施为主，造成有机肥中营养物质的大量流失，降低肥效。而且有些果农施用生牛粪、生鸡粪，不仅带有大量的病菌和虫卵，而且在腐熟过程中产生大量的热量，沟施会烧伤枣树根系。常言道“梨怕旱，枣怕涝”，说的是枣树抗旱性比较强，有些枣农认为冀星冬枣也是枣树，也符合这一规律，在平时及花期无论多旱都不浇水，这种观点是错误的。在沧州地区冬枣盛花期正值5月底6月初，这一时期气候干旱少雨，且常伴有干热风天气，对冬枣的生长及坐果有很大影响。

1.3 摘心不彻底

有些果农只对枣头进行摘心，对二次枝和枣吊不及时摘心。有的枣园甚至环剥后不打枣头，任枣头生长，这样根本就不能坐住果。

1.4 开张角度不到位

存在树枝条角度小、营养生长过旺的现象，影响坐果率。河北省林业厅曲宪忠对果树丰产总结了4句话，叫做“树开心，枝拉平，肥当家，质先行”。对照这4句话看各地冬枣管理，问题更突出，特别是在骨干枝的开张角度上，存在严重问题。在竖立支架方面不少枣园虽绑立了三角形竹竿支架，但枝条并没绑缚在支架上，支架只起到固定树干的作用，并没起到开张枝条角度和支撑结果枝的作用。

1.5 赤霉素使用量偏大

赤霉素使用量及次数偏大，造成大量坐果，但到生长后期，就会出现大量生理落果及果实大小分化现象，既消耗了果树营养，又使枣果质量下降。

1.6 综合防治措施不协调，病虫防治次数过多

许多枣农没有发芽前铲除病菌的习惯，特别是喷施铲除性药剂的习惯，从而使树体带菌量很大，为生长期病害的侵染奠定了基础，在防治虫害上，普遍抓不住防治关键期，有的枣园每隔3~4d就喷1次药，整个生长期喷药次数达几十次。

2 冀星冬枣管理对策

2.1 萌芽前铲除树体病菌

发芽前，结合修剪彻底剪除树上的枯死枝及病伤枝，彻底刮除枝干粗皮、翘皮，并集中带出园外销毁，消灭病菌越冬场所。发芽前喷施一次铲除性药剂，铲除树体残余病菌。

2.2 合理使用赤霉素，严格控制坐果密度

环剥后3~5d内喷1次20mg/L的赤霉素，然后观察坐果情况，如果坐果比较理想，只喷1次就可以了，如果坐果率较低，隔7~8d后再喷1次。一般情况下喷2次就可达到理想效果。如挂果过多，一定要进行疏果，另外还应当注意，配制赤霉素药液时，先将赤霉素粉剂用少量酒精或高浓度烧酒稀释，然后再倒入大桶水中搅拌均匀配成适当浓度，不能将赤霉素粉剂直接倒入水中使用。

2.3 选择适宜的环剥时期和宽度

冀星冬枣环剥时间可适当提前些，确定环剥时间有2个参考标准，一是日平均气温25℃左右可进行环剥;二是当花开20%~30%时环剥。环剥宽度对于壮树可适当宽些，对树干直径10cm左右的环剥1cm左右，一般环剥的宽度以甲口愈合时间长短而定，要求甲口在35~40d愈合为宜，在此期间，注意甲口虫危害。

2.4 合理肥水

枣树施基肥必须使用腐熟的有机肥，而且要采用环状沟施或放射状沟施法。每公顷有机肥施用量一般为105~120t。另外，除沟施基肥外，还要合理追施速效肥，可于开花前、幼果期进行追肥。前一次主要是促进新梢和幼果的迅速生长，提高坐果率，以氮肥为主。后一次主要是促进果实迅速膨大，提高品质，以磷钾肥为主。冬枣生长后期一般不再施用氮肥，主要控制营养生长，以保证冬枣树适时停止生长，促进枝条充实、健壮，有利于安全越冬。

要注意观察土壤水分情况，适当增加湿度。花期是否浇水应视具体情况而定。如果花期太旱，应及时浇水，为冬枣坐果创造有利条件；如果花期气温过高，有焦花发生，可在傍晚对枣树喷洒清水。另外，雨季要注意排水防涝。

2.5 保持合理开张角度、彻底摘心并及时疏果

可在5~7月份，对角度过小的枝条，通过拉枝、夏剪等措施开张角度，使大枝腰角和梢角保持80度左右，以缓和树体生长势，合理利用阳光、空间。不需再扩大树冠的冬枣树环剥后应对所有的生长点进行摘心，包括枣头、二次枝、枣吊等。

7月上旬生理落果后，及时疏除病虫果、畸形果，一般选留枣吊中部的果，中庸树每个结果枝（枣吊）平均留1.2个果。果实生长后期，也要将病虫危害果及时疏去，以免影响全树枣果质量。

2.6 科学防治病虫害

危害冬枣的病虫害主要有锈病、轮纹烂果病、炭疽病、绿盲蝽蟓、红蜘蛛、食芽象甲、枣瘿蚊等，要根据病虫害的发生情况，及时采用人工、物理与化学防治相结合的综合防治方法。在几类防治措施中，应以物理与人工防治为主。一般情况下，冀星冬枣提倡树盘清耕，不间种作物。初冬或早春翻树盘、刮树皮、发芽前喷3~5波美度的石硫合剂。另外，树干可用粘虫胶杀死上树为害的害虫，用黑光灯诱杀趋光害虫。

［1］杜增峰，肖家良.冬枣无公害速生丰产新技术［J］.河北果树，2004，（4）.

［2］于葆杰，陈超.黄骅冬枣管理中存在的问题及对策［J］.山西农业，2007，（25）.