饲料发霉对鸵鸟养殖业的危害及应对措施

范继山 中国西北鸵鸟繁育推广中心 730000

1 饲料霉变的发生及其危害

多数粮食作物如玉米、小麦、大豆、花生以及其副产品玉米秸秆、秧藤、饲草在收获时逢阴雨天，收获后未能及时干燥（含水分达13%以上）或存储环境潮湿、通风不良，几天后都会发霉。已干燥的粮食和加工后的豆粕、草粉等在存储过程中，如果直接接触潮湿地面或存储环境潮湿、通风不良，湿度适宜，都会发霉变质。在相同的条件下，经过加工破碎的饲料比整粒饲料更易发霉。在养殖场，特别是育雏室、饲料库和饲料加工间，是霉菌容易繁殖的场所，霉菌在生长过程中产生霉菌毒。据有关资料报道，霉变饲料中的霉菌有黄曲霉菌、赭曲霉菌、禾谷镰刀菌和扩展青霉菌等，它们产生的有霉菌毒素很多，目前饲料检测到的毒素已超过350 种，主要是黄曲霉毒素、玉米赤霉毒素、赭曲霉毒素、呕吐霉毒素和T-2 霉毒素，饲料中的各种霉菌毒素之间有协同作用，使中毒的病畜禽诊断变得更为困难。

2 霉菌对鸵鸟的危害

（1）发霉菌能够使饲料的营养价值降低。饲料发霉首先会使饲料的适口性下降，此外霉菌利用饲料中的营养进行生长繁殖，降低了饲料原有的营养价值。有研究表明，同一饲料在霉变后其脂肪、代谢能、胡萝卜素、维生素E、维生素B1、赖氨酸等营养指标比霉变前降低了20%-40%。

（2）霉菌毒素对人和畜禽都会造成中毒和发病，影响各种脏器功能，轻者畜禽生长发育受阻、生产能力下降，严重者会并发多种疾病，造成畜禽死亡。鸵鸟养殖场这方面的实例很多。例如育雏室潮湿、通风不好，雏鸟的垫料（垫沙、垫草等）、粪尿、污物清理不及时，在温度条件适宜的情况下，霉菌很快侵入并大量繁殖，产生毒素，感染雏鸟。饲料库房或饲料加工间在梅雨季节阴雨连绵，饲料很容易受潮发霉。给鸵鸟饲喂发霉饲料很容易中毒。鸵鸟对霉菌毒素的敏感程度取决于品种、年龄、体质、营养状况等因素以及霉菌产生毒素的毒力大小。轻者没有明显的症状，不表现明显严重死亡现象，但造成的损失是隐性的。

（3）主要临床症状

产生一些综合性表现。如种鸟采食量下降和产蛋量下降，不合格的种蛋比例增多，公鸟配种能力减弱，饲料报酬严重下降。

雏鸟感染霉菌后表现发育受阻，羽毛无光泽，有明显的呼吸道疾病临床表现，呼吸次数增多，两翅下垂，羽毛蓬乱，反应迟钝，食欲下降但不拒食，消瘦，容易死亡。

（4）主要病理变化

解剖死鸟可见气管中粘液增多，气管黏膜充血。肺脏有粟粒大的黄白色结节，其质地较硬，富有弹性，切面可见干酪样坏死。病情严重的患鸟有明显的小叶或大叶性肺炎。有时在胸腹气囊上可见大小不一的绿黑色不规则圆形霉菌斑块。

（5）实验室检查

采取病料进行实验室检查，可见菌丝体和分生孢子。可以确诊为霉菌病。

3 霉菌病的防治

目前对该病没有特效的治疗方法，积极采取预防措施可以获得理想效果。

不使用发霉饲料。养殖场在购买饲料、饲草（草粉、草颗粒）时，一定要把好含水量这一关。一般要求不超过13%-14%。饲料、饲草水分超标，霉菌容易滋生繁衍，造成饲料、饲草发霉。

（2）饲喂全价饲料。饲料中有足够的微量元素硒、胡萝卜素和叶酸，可提高鸵鸟的免疫能力，促进肝脏对毒素的解毒能力，可有效地减少霉菌毒素的危害。

（3）养殖场的饲料库房应选择场内地势最高点，室内防潮、通风，防止饲料吸湿霉变。没有较好料库的养殖场一次购买饲料不易太多，1-2 个月进一次饲料，可防止饲料在本场发霉。

（4）霉菌广泛存在于自然界，在潮湿环境和适宜的温度下很快生长繁殖，所以及时更换被污染或潮湿的垫料，（育雏室的垫沙、垫草等物，）食、水槽周边经常清理，可有效防止霉菌滋生繁衍。北方许多养殖场采取火炕育雏，育雏环境干燥，能较好地防止霉菌滋生繁衍。

（5）据临床报道，1-2 个月的雏鸟发病率较高，可能是忽略了创造良好的育雏环境，养殖密度太大，造成霉菌滋生繁衍，感染雏鸟。所以育雏环境干燥和适宜的养殖密度是减少霉菌病的主要措施之一。

（6）预防措施。中国西北鸵鸟繁育推广中心的经验是清除污染源，如霉变饲料、垫草等。健康鸟与患鸟隔离饲养，用2%-3%的火碱溶液消毒鸟舍和垫料，加强舍内通风换气，保持干燥，降低饲养密度。

（7）治疗方案。饲料中添加抗敌素-2000，每吨饲料添加3kg。

同时按1：3000 的比例加硫酸铜溶液饮水，连用5天；口服制霉菌片。

也有的饲养场采用投喂制霉菌素，用量为每100kg 饲料加4000 单位制霉菌素，连用7-10天,同时用0.5%碘化钾溶液自由饮水，连用3天；用0.1%硫酸铜溶液饮水，连用5天，同时用0.05%克霉唑拌料连喂5天。对症治疗，用卡那霉素、链霉素等抗菌素药物作肌肉注射，均可控制病情。