谈当前规模化猪场建设的发展瓶颈及解决之道

李焕烈

（中国农机学会机械化养猪协会，广州 510630）

猪场的环境保护和可持续发展问题是我国现代化猪场建设发展中遇到的主要瓶颈之一。要怎样解决呢？我认为主要有3点：

1）场长（业主）对猪场的环境保护和可持续发展问题要高度重视，而且要懂法、执法。

猪场环境保护是猪场生存和可持续发展的生命线，现在仍然有许多猪场因为粪便污水处理不完善，不彻底，污染周边环境，遭群众反对，遭环境部门责罚，甚至被迫停业关门。随着形势发展，国家和民众对环境保护越来越重视，要求越来越高，执法力度也不断加强，猪场过去那种得过且过，认罚不改的侥幸思想，再也行不通了。

国家对规模猪场建设和猪场污染物的排放都制定了“中国人民共和国畜牧法”和“畜禽养殖业污染物排放标准GB18596-2001”等一系列法规和标准。对猪场的建设，猪场的日排污量，污水的浓度指标都有非常明确的规定，猪场长（业主）一定要认真学习，坚决执行，做到心中有数，否则犯法违规了，还不知道怎么回事。

2）场长（业主）对猪场粪便污水可能造成的污染、其处理要点和需要足够的投资等问题要有充分认识。

首先要认识到猪场粪便污水可能造成的污染是非常严重的，养猪场排污量很大，一个存栏6 000头的万头猪场，每天消耗饲料12 t，产生猪粪约13 t，猪尿为19 t，污水70～100 t，相当于2.5万人的总排污量，而且猪场粪、尿、污水COD浓度也很高，猪粪约为21 000 mg/L，猪尿18 000 mg/L，污水12 000 mg/L，如果不认真处理，或处理不彻底，必然会对环境造成污染。

其次要认识到猪场的粪便处理，最好的途径是种养结合、农牧结合。否则完全依靠建筑设施达到排放标准，是很难的。而且建设成本高，运行费用也很高。猪场粪便处理设施的投资和运行费用与可容纳消化粪便污水或其处理产物的面积是成反比的，一个万头猪场如果能配套66.7 hm2农田或40 hm2鱼塘（南方），猪场粪便污水，只作简单堆放储存就可以作肥料和饲料使用，处理粪便污水的设施投资和运行费用就很少。如果一点农田都没有，那投资和运行费用就很高了。所以在猪场建设征地时，应尽量多征一些地，留有足够容纳粪便污水处理产物的农田。或者与周边农民商讨，低价或免费向农户提供猪粪、污水、沼渣、沼水和沼气等处理产物，与周边农户建立互利共赢的良好关系，这是搞好猪场环境保护的上策。

再者要认识到猪场的粪便污水处理是要有足够投资的，发展中国家其投资一般占总投资的20%～25%，我国目前的水平一般应达到10%～15%左右，一个万头猪场粪便污水处理设施投资应有100～150万元。这笔投资是不能省的。

3）要因地制宜，选择合理的粪便污水处理模式。

猪场粪便污水的处理，其实要从猪场设计时选用合适的清粪方式开始。猪场常用的清粪方式有干清粪、水冲粪、水泡粪和发酵床等。实践证明为了尽量减轻粪便污水后处理压力，应尽量采用干清粪方法。

目前最常用的粪便污水处理模式主要有：①粪便污水→农、林、渔直接利用；②粪便污水→厌氧处理（沼气）→农、林、渔利用；③粪便污水→固液分离→厌氧处理→沉淀→湿地（或生化氧化塘）处理；④粪便污水→固液分离→水解酸化→厌氧处理→好氧处理（瀑气）→生物氧化塘等。

最近几年广东部分猪场推广“干式无臭养猪技术”，猪群饮用“自然基”生物水后，能有效清除体内有害毒素，排泄物臭味大大减少，从而可采用免冲水、干清粪方法。万头猪场每天用水可从80～100 t，降至20～30 t，对干粪和少量污水，处理起来就方便多了，这是一个很好的新技术、新工艺。

猪场粪便污水处理模式与当地的气候，环境和清粪方式等因素有密切关系。不同的猪场应采用不同的处理模式，千万不要生搬硬抄它场的模式，一定要根据本场的饲养规模，清粪方式，气候环境，本场及周边有多少农田可消纳粪便污水及其处理产物等因素，综合考虑，因地制宜，制定一个理想的处理模式。要做好这个工作，一定要请专业的、有当地设计实践经验的专家来完成。

只有好的粪便污水处理模式，才能保护环境，确保猪场的可持续发展。