《动物防疫技术》课程特色与创新实践研究

胡新岗 黄银云

（江苏畜牧兽医职业技术学院 江苏 泰州 225300)

《动物防疫技术》课程特色与创新实践研究

胡新岗 黄银云

（江苏畜牧兽医职业技术学院 江苏 泰州 225300)

《动物防疫技术》课程是高等农业职业院校动物防疫与检疫、动物医学、畜牧兽医等专业的一门必修职业技术课。该课程应用性、实践性、针对性强。文章介绍了该课程的定位、教学内容选取、实践教学思路、教学模式改革及校企合作、工学结合、职业技能鉴定等方面的做法。

动物防疫技术；课程；特色；创新

《动物防疫技术》课程是高等农业职业院校动物防疫与检疫、动物医学、畜牧兽医等专业的一门必修职业技术课。我院根据行业企业市场需求和职业岗位能力要求，将本课程定位为动物防疫与检疫专业的核心技术课程和畜牧兽医、养殖类专业的必修职业技术课程。本课程的特点是应用性、实践性、针对性强，学生所学所练技能都是养殖生产中进行动物疫病防控必备的技能。为此，我院本课程组不断学习领会先进的高职教学理念，探索本课程的教学方法，革新教学手段，突出课程特色与创新点，对提高课程教学质量起到了良好的促进作用。

课程建设以提高学生实践技能为宗旨，始终围绕技能训练展开

《动物防疫技术》是我院为适应畜牧业发展对人才素质的要求而设立的一门独立课程，是动物防疫与检疫、畜牧兽医、养殖类专业的一门职业技术核心课程。其教学内容以动物微生物学、动物传染病学、动物寄生虫病学、兽医免疫学等为基础，结合动物饲养、饲料营养、环境卫生、生态学等相关知识，以国家颁布的技术标准为依据，分绪论、基本理论和操作技能三部分，围绕加强饲养管理、消毒、免疫、药物预防、隔离、封锁、监测、净化、环境污染处理和兽医公共卫生等综合防治措施进行教学和实训，体现了高等职业教育的特点。

学生学习的目标是动物生产、加工、经营单位开展动物防疫工作所需的基本理论和基本操作技能。内容包括一个理论项目和六个技能项目，即动物防疫基础知识、防疫管理技术、兽医消毒技术、免疫接种技术、药物预防技术、疫病监测净化技术、重大动物疫情处理技术七大项目。

树立先进的职教理念，以学生需要为教学的出发点

本课程负责人重视先进职教理念的学习和探索，将先进理念灌输给课程组的每一位教师。高职院校就是要培养生产实践一线的高技能劳动者，促进学生就业是学校培养学生的最基本目的，也是主要责任。动物防疫与检疫专业人才培养模式的基本思路为“理论教学→实习实训→专项选修→毕业生产实践→就业”，为此，我们非常重视提高学生的专业实践能力和职业岗位能力，将《动物防疫技术》课程的实践教学设定为“课堂实验→教学实习实训→专项临床实习→毕业生产实践”一系列实践环节，采用工学结合、项目驱动的教学方式，以就业为导向，改革教学方法及评价方式，强化学生实践技能养成，促进学生及时顺利就业。

根据企业生产需要，确定教学的重点和难点

课程组经过前期对行业企业的大量调研，确定本课程的教学重点为动物流行病学调查与分析、消毒技术、免疫技术、药物预防技术、疫情监测技术、动物疫情紧急处理技术六个项目。难点为动物疫情处理技术，难在动物疫情不可随时遇到，动物疫情不会按教学需要发生，同时，发生疫情时，疫情发生单位也不一定会同意学生参加处理疫情的工作。对于前六个模块可以按教学计划要求，根据生产单位的实际情况，通过调整模块顺序，合理解决工学结合问题。对于疫情紧急处理技术教学的开展，一方面，利用疫情处理实例录像，一方面结合生产单位的疫情，采取录像虚拟处理与现场实际处理相结合的方法。

为实现学习与工作的无缝对接，实现课堂与工作间的完全融合，我们将本课程的实践教学放到学院现代畜牧科技示范园等校内外实习基地进行，采取现场实践的方法实施实践教学。消毒技术、免疫技术、药物预防技术、疫情监测技术、动物流行病学调查均在鸭场、猪场、犬场，结合养殖场管理的实际需要，开展现场教学，教师示范指导，具体工作由学生来做，真正实现工学结合、项目驱动的教学过程。

改革教学模式，创新教学方法与教学手段，强化技能训练

为强化学生的技能训练，我们不断探索尝试新的教学模式，教学能采用现场教学的以现场教学为主。根据课程内容和学生特点，采用角色扮演、启发引导、分组讨论、案例分析等教学方法，引导学生积极思考、乐于实践，从而提高教学效果。作业和考核均采用现场操作。例如，在进行动物流行病学调查的教学时，由学生扮演防疫员角色，教师扮演养殖场管理员或技术人员，学生通过预先的准备，按照预定的调查方法和调查内容，以防疫员的身份向教师扮演的养殖场人员进行调查、询问；也可由学生直接向真正的畜牧兽医从业人员开展流行病学调查。通过角色扮演，学生由课堂走进了工作，在虚拟或实际的工作环境中完成学习任务。又如，在动物免疫技术中，选择免疫接种的部位有一定的讲究，如何选择接种部位，为什么要选择某个部位，都可以组织学生分组讨论并实践。问题越争越明，通过讨论实践，学生对理论的东西有了更感性的认识，提高了学习效果。

对于难以遇到的疫情，通过播放录像的方式，将既有疫病处理的录像资料通过信息技术手段呈现给学生，营造虚拟的工作场景，使学生有身临其境之感。唯一的区别是学生不是实践者，而是观摩者、思考者和学习者。

开展校企合作，实现“行业、企业、就业”互融，使学生毕业即就业

本专业充分发挥师资及实训中心技术平台优势，锐意开展教学改革，积极开展校企合作，建立了校企双向交流机制。我们聘请行业企业的能工巧匠为学生授课，指导学生实践；鼓励青年教师到企业锻炼，同时服务于企业、服务于社会，在教与产、教与研的合作中推动企业的技术进步，促进企业的发展。现已与48家企（行）业签订了“校外科研实习基地合作协议”，并与南京桂花鸭集团等签订了“联合办学协议”，与泰州卫岗乳业、兴化市桃源畜禽有限公司（定点屠宰场）、兴化市竹泓镇生猪屠宰场等多个企业签订了“订单式”培养协议，实现了校企双赢。

我院动物防疫与检疫专业注重学生动物防疫及检疫相关综合技能的培养，积极开展校企合作，吸引行（企）业文化、设备及资金进校园，努力突破办学资源“瓶颈”。2005年，江苏省畜牧兽医总站投资480.98万元，与我院实训中心共同建立了“江苏省动物流行病检测服务中心”。2009年，江苏省教育厅拨付经费400万元资助实训中心建设 “江苏省农畜产品加工与检测实训基地”。同时，我们与泰州市农业委员会、铜山县禽病诊断中心（国家动物疫情测报站）、兴化市桃源畜禽有限公司（生猪定点屠宰厂）、泰州卫岗乳品有限公司、泰兴市畜牧兽医服务中心、禾丰牧业（集团）股份有限公司、徐州正昌饲料有限公司、南通市通宝佳美牧业发展有限公司、南通苏鹏禽业有限公司等行业企业建立了紧密型校企合作关系。

努力推行多证书制度，帮助学生拓宽就业途径

江苏畜牧兽医职业技术学院是农业部畜牧兽医行业职业技能鉴定站，具有多个工种的职业技能鉴定资格。课程组的8名教师经过农业部培训取得了动物疫病检疫员、动物疫病防治员、兽医化验员等多个工种的中、高级考评员资格。我们鼓励、支持学生在取得毕业证书的同时获得一个以上职业技能合格证，为学生就业拓宽途径。2009年以来，随着执业兽医师资格考试的试点及正式运行，我院紧紧围绕执业兽医师资格考试的出题范围、试题特点、知识要求等展开教学，积极帮助学生报考兽医资格考试。作为考评员的每位教师应具有扎实的实践技能和深厚的理论基础，并且以高度负责的态度进行技能的培训和鉴定，在学生和技能鉴定站的领导中都得到了认可。因工作出色，2009年我院被农业部职业技能鉴定指导中心表彰为全国优秀农业职业技能鉴定站。

总之，课程组通过不断探索革新《动物防疫技术》课程的教学方法和教学手段，树立课程特色并不断创新，极大地提高了本门课程的教育教学质量，对于学生专业实践能力和职业岗位能力的培养起到了积极的推动作用。由于高职教育的理念在不断更新，校企合作、工学结合的人才培养模式还在不断向更深层次、更完善的阶段发展，我们将不断学习与创新，探索更多更好的教学方法和教学手段运用于专业教学，力争为高职教育的发展做出更大的贡献。

[1]杨艳芳.转变职教理念，提高职教水平[J].常州工程职业技术学院学报，2007，（2)：99-101.

[2]李小林.对深化高职院校教学方法改革的思考[J].教育与职业，2010，（29)：139-141.

[3]邹曙南.创新顶岗实习制度搭建校企合作平台[J].职教论坛，2010，（29)：65-66.

[4]王华.高职院校实行“双证书”制度的障碍及对策[J].中国职业技术教育，2010，（6)：79-82.

[5]曾秋华.参加全国首次执业兽医资格考试的体会[J].现代农业科技，2010，（8)：25-27.

（本文责任编辑：谢良才）

（本栏责任编辑：杨在良）

G712

：A

：1672-5727（2012）02-0165-02

胡新岗（1974—)，男，安徽宿州人，硕士，江苏畜牧兽医职业技术学院副教授，研究方向为动物疫病防控。