食品非法添加剂快速检测技术将首次在沪应用

近日，首届“2012中国食品产业发展论坛”在沪举行。论坛中透露，国内领先的“食品非法添加物快速指纹筛查与同位素检测技术”将首次应用于沪上食品安全检测。

本次论坛主要围绕当前中国食品产业发展的现状、趋势，突出“创新与转型”。来自中国食品工业协会及相关行业的专家学者、企业家就当前中国食品安全、产业转型与创新之路、中国食品产业发展趋势等社会关注的热点问题进行深入研讨，共同推进中国食品产业健康、可持续发展。

本次论坛还对如何保障食品安全予以了极大关注，认为在世界经济交往日趋密切、广大消费者对提高生活质量日趋关心的背景下，保障食品安全已成为国际社会共同的责任。专家学者、企业家就食品安全风险监测和评估、标准制定等内容进行了广泛研讨。