开展少数民族学生“微生物学”教学的经验探讨

祖丽皮亚 玉努斯 张富春

新疆大学生命科学与技术学院，乌鲁木齐市 830046

开展少数民族学生“微生物学”教学的经验探讨

祖丽皮亚 玉努斯 张富春

新疆大学生命科学与技术学院，乌鲁木齐市 830046

本文结合微生物学课程的基本要求和少数民族学生教学的特点，在多年微生物学教学的基础上，就如何培养少数民族学生生物学专业应用人才，提高对微生物学课程的接受程度，提高教学质量等方面提出了几点新的认识和体会。

少数民族学生；微生物学；教学

新疆是一个少数民族集中的地区,新疆大学是新疆唯一的一所高等文理工综合性院校, 少数民族学生占有很大比例。微生物学是新疆大学 “生物科学”、“生物技术”、“生物工程”和“食品科学与工程”等理工专业本科生必修的一门主干基础课。通过微生物学课程的学习，要求学生能够通过微生物学基本知识的学习，掌握微生物的形态、结构、类群和鉴定方法，了解微生物的生命活动基本规律，特别是新陈代谢及遗传变异,微生物在生物界中的地位、分布与作用，微生物与人类及其他生物的相互关系，以及微生物在工、农、医及环境保护等方面的实际应用等，为全面学习生物科学专业知识打下坚实的基础, 微生物学学习效果的好坏对于后续专业课的学习影响很大。因此针对少数民族学生的特点,采用什么样的教学模式和教学方式, 对与培养少数民族学生生物学应用型人才，提高少数民族学生的教学质量具有重要意义。

1、掌握少数民族学生的特点

少数民族学生来自新疆各地, 主要包括维吾尔族、哈族、柯尔克孜族、塔吉克族等。学生在入学前都使用本民族语言学习, 再加上生活环境、文化的差异，学生的汉语思维能力较差。入学后虽然经过一年预科, 但主要是学习基础汉语, 专业汉语接触不多, 随着大学课程有关学科知识的逐步加深，汉语教学会让很多学生产生胆怯，甚至排斥心理，而且同一个班少数民族学生的汉语水平参差不齐，因此汉语水平较差的学生在使用汉语进行授课时跟不上老师，有些问题即使已知道了答案也无法准确的表达出来,了解不了就死记硬背对付考试,在学习上倍感困难。但是要强调的是民族学生汉语水平不太高并不意味着他们的专业基础也很差。事实上大部分学生的专业基础很好，要认识到这一点，才能在教学中充分发挥学生的主题作用。

2、建立和谐的师生关系

作为少数民族学生的教师，首先要求教师不仅要有嫩熟的专业知识，高超的课堂教学艺术，同时要多与学生交流，了解学生的实际情况。如果教师能够把学生当作朋友一样对待,尊重学生的个性与人格尊严,多给学生一份关爱,多给学生一份温暖,那么师生关系肯定会多一份融洽和谐，从而对教师产生好感，愿意接受教师传递的知识和教导。如果教师对学生感情冷漠，甚至加以讽刺乃至训斥，学生很容易产生抵触情绪或悲观失望而丧失信心，这会直接影响课堂教学的效果。就少数民族学生而言，毕业后在工作岗位上承担的责任重大，这就要求教师在学校对少数民族学生进行严格要求，否则不仅对少数民族学生自身的成长不利，而且还影响新疆地区民族高等教育事业的发展。

3、在课堂教学中激发学生的学习积极性

课堂教学是学生了解该门学科的窗口，也是师生合作的开端。微生物学课程绪论讲授的效果，直接影响学生对教师与该学课的第一印象。因此，任何一门课程包括微生物学的绪论教学都有举足轻重的作用，讲好了可以激励学生愿意跟着老师去探索奥妙无穷的微生物世界，激发学生对微生物学的浓厚兴趣。尤其在绪论课开始时，举出学生常见又不知原因的问题，把学生心里的疑问经老师提出而呈现在课堂上,教师可提出符合学生此时心理状态的疑问，以引起学生的注意。例如，为什么婴儿要注射许多免疫疫苗，病毒的飞沫传染，牛奶与酸奶有什么区别，巴氏消毒的原理，酵母的利用，果酱的酸败，粮食的腐烂等问题能激发学生，使之处于最佳的感受态。在微生物学绪论课程讲课是，学生的注意力集中，接受能力强，教学效果好，对未来课程内容的教学会产生积极的促进作用。

在讲述微生物学发展史时，举例许多做出过巨大贡献的历史人物，如首先观察到微生物的列文虎克、微生物学的奠基人巴斯德和科赫、发现青霉素的弗莱明、首次分离出沙眼衣原体的我国学者汤飞凡等。他们渊博的知识、深刻的洞察力，以及勇于实践、勤于思考、甚至为人类健康勇于献身的精神和崇高品质，可对学生起到启迪和激励作用，激发学生对微生物学的浓厚兴趣，甚至产生将来从事微生物学研究的美好愿望。同时还要举例接近于少数民族学生生活的一些微生物学知识，如：发面、木塞来斯酒和马奶子酒的酿制过程中酵母菌的利用，利用植物提取液抑制有害微生物生长等事例。

4、适当穿插生活内容，激发学生学习的主动性

微生物学看起来似乎都是一些简单枯燥的理论,但如果教师平时注意积累,在课堂教学过程中适当适时地给学生穿插一些与课堂内容有关的热点问题、小故事等,生产实践就会将枯燥的理论变得生动有趣。诸如最近几年出现的热点问题有甲性H1N1流感、SARS、高致病性禽流感、猪链球菌病、口蹄疫等使学生加深对微生物学知识的认识、理解,激发学生学习兴趣；在讲琼脂作为固态培养基的固化剂的时候,可以穿插琼脂如何从饭桌走到培养基中的故事；在讲抗生素的时候,可以穿插青霉素发现的故事；在讲到有害微生物控制的时候可以举例在婴儿第一次入摇篮前用一支蒿等植物熏，在门口挂上一束带香味的园林植物的枝叶等新疆少数民族常用的一些方法来进一步解释园林植物对于其生存环境中的细菌等病原微生物具有不同程度的杀灭和抑制作用；在讲微生物的群体生长规律—生长曲线时，菌体生长各个时期的细胞形态、数量、生理状况、代谢活动及产物的分泌等基本概念均与微生物的工业发酵联系在一起，学生听得懂记得老。这样,不仅调动了少数民族学生的学习兴趣,而且培养学生积极思维的能力。

在课堂教学中穿插上述内容的目的是为了激发学生的兴趣, 在创造一种愉悦的教学情境的同时, 迅速将学生引入预设的教学轨道。而这就要求我们老师认真备课、吃透教材、在抓住教材关键的基础上, 才能精心设计出合理的、有说服力的穿插内容。

5、采用多媒体教学手段，合理利用网络资源，完善教学环境建设

与其它生物相比，微生物有着看不见、摸不着的独特之处。如果教学方法不好,常常会造成很多错觉，而且微生物学课程内容繁多，涉及面广，图片资料相对也较多，采用多媒体教学把声音、图片、文字等形象地融为一体，将微生物学中描述性、理论性知识以可视化、形象化、具体化的综合方式展示给学生，使所讲的内容通俗易懂，有效激发了少数民族学生的学习兴趣，提高了教学效果。

为了帮助学生巩固微生物学的基本知识，深入理解教材内容,便于课外自学,应在课件中为每一章配备填空题、选择题、判断题,检查对基础知识的记忆和理解，加强学生对知识的综合能力，有利于学生对知识的综合运用和分析比较，并对练习附有参考答案,让学生检查自己对知识的掌握、理解程度。

在少数民族学生微生物学教学中应积极进行校园网资源体系的建设，可以把课程简介、电子教案、参考资料、实验安排、习题库、学生自测题、科普知识等放在校园网上，利用网络教学平台培养学生在教师的帮助下进行协助学习和自主学习,让学生在学习过程中,对关键、有趣的内容,未知的、难理解的内容,补充的新知识、学科动态等进行师生交互、生生交互和人机交互。通过这种学习方式,实现个别化教学的目的,同时也极大地培养了学生获取信息、加工信息、发布信息的能力,并能进一步发展想象力和创造性思维能力。

尽量利用网络查找原文和一些与微生物相关的内容,以科普形式介绍给学生,如“埃博拉病毒的本质”、“疯牛病病毒的传播”、“ADIS病的传播及预防”等,一方面拓宽了学生的知识面,另一方面大大地提高了学生的学习兴趣。此外, 可以介绍中国微生物资源数据库的发展历史、现状、所起的作用以及发展方向，并对近年来建立的“中国菌种目录数据库”、“细菌名称数据库”、“微生物性状库”、“中国经济真菌多媒体数据库”、“细菌鉴定数据库”的情况，还可以提供国内外有关微生物学知识的网站，使少数民族学生通过上网游览，既可以了解微生物学方面的知识,也可以了解学科最新发展动态。这样不仅有利于促使学生积极参与整个教学过程,而且教学和学习效率能得到同步提高。

6、强调实践环节,提供更多的实践机会，培养学生的创新能力

微生物学课程的突出特点是实践性和运用性，通过实践环节才能使学生真正理解、消化课堂上的理论知识。少数民族学生虽然记笔记速度慢，但是动手能力非常好，要充分发挥这一点的优势。

因为受微生物学课堂学时的限制，微生物学课堂教学不能完全满足学生接受知识和拓宽知识面的学习要求。一些学习成绩优秀、愿意参与科研项目的同学可选拔参与到教师科研项目或大学生创新实践的课题研究中，在项目研究过程中通过阅读大量的文献和项目的具体研究工作等环节，更好地理解微生物的有关理论知识和应用价值，少数民族学生能够从身边的研究成果中体会学习兴趣和意义，进一步调动少数民族学生自主学习微生物学的积极性，促进少数民族学生生物学应用型人才创新能力的培养和提高。

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10.3969/j.issn.1001-8972.2012.14.098

教育部高等理工教育教学改革与实践项目（No.237）、新疆大学精品课程资助（微生物学）

祖丽皮亚.玉努斯，（1970-）,女，副教授，硕士生导师，从事微生物学教学与研究

，张富春,(1962-),男，教授，博士生导师，新疆大学生命科学与技术学院院长。