蒙药材的采收时间

2012-01-25韩玉荣

中国民族民间医药 2012年16期

韩玉荣

内蒙古通辽市科尔沁左中旗腰林毛都镇中心卫生院，内蒙古科尔沁左中旗 029321

据文史记载蒙药材有两千多种，中药和蒙药虽然有时交叉使用，但是临床用药、炮制、采收上有所不同。勤劳的蒙古族牧民在漫长的劳动生活中积累了很多药物方面的经验。药材的合理采收 (季节、时间、方法)不仅保证药材的质量和药效，而且对保护扩大药源有重要意义。采收适时如法则药性强、疗效好，反之，则药性弱、疗效差。药材的采集应该在有效成分含量最高时采。目前传统经验主要是依据影响药材形状和品质的因素，采收的难易，以及动植物生长过程中营养物质一般消长的规律来指导各类药材的采收。蒙药材根据来源分为动物、植物、矿物类三大类。下面简述一下各类药材的采收时间。

1 植物类药材的采收时间

1.1 全草类全草类药材在植物生长最繁茂时采收。全草类包括 (1)药用部位是地上部分:如益母草、香青兰;(2)连根拔起的全草:如蒲公英、金腰子;(3)有的特殊药材用幼芽入药:如草乌芽、茵陈。

1.2 叶子叶子类药材的最佳采摘时间是花蕾含苞待放或花刚开时采，如大青叶、枇杷叶。

1.3 花一般花类药材在开花时采，如金莲花、旋复花;而且花朵开放是有前后顺序的，所以分几批采最好，否则采晚了花朵会破碎、失色、香气逸散而影响药材质量;有的花类在花蕾含苞未放时采摘，如金银花、玫瑰花;而红花是花由黄变红时采。采花时掌握好最佳时间是很重要的，一般花类药材应该在晴朗的清晨，采后马上晾干。

1.4 果实除了少数果实在未成熟之前采收以外，大多数如石榴、木瓜等果实都是成熟后采摘，果汁丰富的如枸杞子一般早上或晚上采。

1.5 种子种子类药材有的果实成熟相近的，先把果穗剪下后在通风处干燥后脱粒。而果实成熟不一致的品种则成熟一批采收一批。有的果实一成熟就脱粒如小茴香、牵牛子类的果实，成熟就必须马上采。

1.6 根、根茎一般在秋季，植物的地上部分枯萎，到次年的春季发芽之前采收为最适时期;这段时间植物的根、根茎的有效成分含量高，例如桔梗、大黄、北沙参等此时收。多数根、根茎采收一年或两年以上的效果好。

1.7 树皮或根皮一般在春末夏初，药材的树皮部营养成分高，而且容易剥下，所以这段时间采收保证有效成分达到高峰，例如杜仲、黄柏;而根皮在秋末收效果好，此时药材的营养成分在根部含量高，如三颗针的根皮在秋末剥皮。

1.8 茎木类蒙药里用不同茎木入药，采收时间也各不相同;如麻黄之类的草茎秋天采收;肉苁蓉、锁阳等肉茎类的春天采;而沉香、檀香等木茎类四季都能采收;文冠木春夏采;苏木秋季采;紫檀夏秋采;水柏枝、西河柳等用细枝的药材夏季开花时采。

2 动物类药材的采收时间

虽然动物类药材如野兽、家禽、鸟类等四季都可以采收药用部位，相对来说秋冬季节采收的质量较好。粪便类采收未被风吹日晒的较好。举例来说鹿茸一般在清明后45～60天 (五月中旬到七月初)采，过时则角化而不是茸了;昆虫类药材必须跟虫子的产卵、发育、活动时间等相结合来采收，如斑蝥在夏秋的清晨露水未干时捕获药质好，因为此时多数昆虫憩息与植物上，不易飞走，所以容易捕获;而牛黄一年四季都可以采收，宰牛后把胆汁扔掉取牛黄剥去薄皮后在阴凉处晾干。