德国：有机果蔬发展前景乐观

德国有机水果和蔬菜的销售额明显增加，但其在果蔬销售中的份额仍然很低。消费者明显倾向于购买当地生产的果蔬，这对当地发展的有机农产品消费起到了积极的推动作用。消费者发现产品的产地越来越重要。地方种植者和商店应该建立区域连锁店，有利于当地果蔬销售。

2011年有机果蔬销售额比2010年约上升了10%。在一个萧条的食品市场中能有这样大的增幅，是非常让人震惊的。有机产品与常规产品之间的价格差异越来越大，德国农民协会仍然期望2012年有机产品数量及价格均有所提升。另外，在肠出血性大肠杆菌危机后，市场也已恢复正常秩序。

2011年德国家庭新鲜蔬菜购买量比2010年增长了1%，但仍然不到其家庭总消费水平的3%。希望2012年能进一步提高消费者对有机果蔬的信任度，有机果蔬的销售增长空间很大。据德国农民协会所获数据表明，2011年德国水果产量达123万t，低于平均水平。这主要是由于苹果种植者，特别是在北方以及东北苹果栽培区遭受了严重灾害。不过，夏季樱桃和李的产量弥补了草莓减产。