上海果市11月回顾与12月预测

本刊讯 （特约通讯员袁亚祥） 水果销售跟着天气走，由于受到气温下降和菜价居高不下的影响，加之农副产品普遍涨价的连带效应，使得上海果市份额遭到挤压，销售一落千丈，整体销量减少，销售额大幅度下跌。据上海果品行业协会透露，整个11月是水果销售淡季，许多批发商出现严重亏损，零售也是温而不火。分种类来看，苹果类独撑市面，金柑、草莓等点缀市场，广东、浙江、海南等地的甘蔗虽为最新上市品种，但面对果市大气候的影响，销售也不理想。无核桔、蜜桔、椪柑等柑桔类水果销售已跌入低谷。因此，11月果市可以概括为享受10月因节而兴的余温和新果上市带来的欢乐，随后中下旬走入低谷。延续10月行情，11月初水果销售还算可以，进入中下旬随着天气变化及农副产品高位盘整而显得“萎靡不振”，虽然价格较之前有所下调，但购买力不强。据上海果品行业协会的初步统计，11月各会员单位的市场交易量、交易额分别较2011年同期都出现了负增长。虽然一些特色水果的销售带来了人气，终因大气候影响，整个果市未能兴起来。双节过后，随着寒露节气的到来，水果批发市场秋意浓浓。秋冬季热销的柑桔类上市量大增，代替西瓜成为市场销售主力；秋令鲜果柿、冬枣也进入销售高峰期；各种鲜桃、石榴、葡萄等则相继进入了销售尾期，上市量减少。从市场销售走势来看，整体水果价格小幅回落，过季的西瓜价格则逆势小涨。虽说此时以蜜桔为首的秋冬季水果开始占据主要市场，同时有苹果、梨等大宗水果相辅，进入主销季的山楂、柿等季节性强的时令鲜果也挤入销售前列；但由于正值桔、柚、冬枣、柿等秋冬季水果的上市高峰，价格下跌。其中，桔产地收购价仅为0.60～1.20元/kg，批发价1.20～1.80元/kg；冬枣价格也多集中在10～18元/kg，柿均价2.60元/kg左右，均较之“双节”前夕降低了25%以上。另外，新季红富士苹果也于节后开始批量上市，初上市价格还算适中，平均6元/kg左右，整体苹果价格环比有所下降。后期，随着时令鲜果大量上市，将成为市场销售主力军，因而其价格持续下调。随着双节的结束，部分节日热销果品也相应进入了销售尾期，11月中下旬，甜瓜、石榴、杧果、桃等果品开始缩减销量，伴随着其上市的减少价格涨跌不一。其中，节日热销的中华寿桃逐渐被晚熟品种所取代，价格小幅走低，海南西甜瓜虽为时令果，但价格也上不去。杧果和石榴销售价格下降。整体来讲，11月下旬的水果价格以降为主，苹果价格依旧坚挺，特别是新疆阿克苏苹果价格却逆势而上。据悉，陕西、山东、安徽、宁夏、甘肃等地由于运输成本等因素影响，价格直线上升，但进入销地则由于市场购买力不强，只能存放在冷库等待供应“春节”市场。

随着天气转冷，更多秋令鲜果以及冬果即将上市，南方水果也将取代北方水果成为新一季的销售主力。总体上，12月水果价格差距在拉大，就在许多时鲜水果价格不断走低的同时，一些高档水果因供应量不断减少，市场价格则不断走高，以至出现价格两极分化现象。无论是杧果、提子、榴莲或是哈密瓜，12月市场售价将比11月提高不少。据上海果品行业协会权威人士透露，这些高档水果的成熟期多集中于初秋时节，进入深秋初冬后，市场供货量减少，价格提升属正常。对于一些喜欢尝鲜的消费者来说，购买物美价廉的时令水果正是时候，从而助推了价格上涨。行家估计，12月水果销售会有一些微妙变化。12月中旬，气候异常，销售不见起色，但如果12月下旬天气不出现异常，并伴随晴好温和气温，水果销售可能比11月要稍许好些，价格也会微有上升，只是幅度不大，总体应当算平稳。新疆阿克苏糖心红富士苹果、广东德庆沙糖桔等果品价格可能会小幅上涨。