关于奉节脐橙产业发展的思考与建议

□ 张洪松

脐橙是奉节县优势特色产业，也是重庆市特色水果之一。经过2006年的特大干旱、2008年的冰雪灾害和2010年冬至2011年春的强寒潮考验，三峡库区柑桔产业兼具有库岸水土保持、农民增收致富和库区产业培植功能的作用得以充分显现，柑桔产业是充分发挥三峡库区温光资源优势，协调库区生态保护与移民致富矛盾，促进长江绿化和经济社会可持续发展的优势产业。自2008年市委、市政府提出打造“中国柑桔第一品牌”以来，重庆市加快了晚熟柑桔发展步伐，集中力量建设了忠县橙汁加工基地，柑桔面积、产量和效益都有较快增长。到2010年底，全市柑桔面积比2006年增加了3.40万hm2（增加31%），产量增加了70万t（增长78%）；同期，作为全市鲜食柑桔优势产区的奉节县，因三峡工程蓄水、高速公路和新城建设挤占等原因，柑桔面积减少了0.47万hm2左右。为了促进奉节脐橙优势产业健康发展，笔者对奉节脐橙产业发展情况进行了专题调研。

一、发展现状

“奉节脐橙”作为重庆市特色水果，其基地始建于1979年外贸部批准建立的脐橙出口基地 （面积0.13万 hm2）；之后，在“一江五河”流域两岸海拔600 m以下区域逐步种植，目前已形成面积近1.33万hm2（20万亩）、年产量18万t、产值占全县农业总产值20%以上的国内外知名的规模化优质鲜食柑桔生产基地，成为“一株树养活三十万人”的农业主导产业。近年来，随着三峡库区蓄水的提高，以及渝（重庆）宜（昌）高速公路与奉节新城的建设，尽管全县近5年新发展了晚熟脐橙1 200 hm2，但全县柑桔面积仍然减少了3 466.67 hm2。2010年，奉节县实有柑桔面积 9 866.67 hm2，产量 15万 t，销售收入10亿元（占全县农业总产值的22%）；其中，10个主产乡镇、100个主产村的脐橙收入占当地农业总收入的2/3左右。2010年全县脐橙平均销售价格达到4元/kg，5万户果农户平收入1.2万元。蜀东门脐橙专业合作社的早熟脐橙（奉节91）统货果果园收购价达到7元/kg，一级果高达24元/kg；永乐镇大坝村的奉节72-1成年脐橙园每667 m2年租金达到6 000元，农户还不愿意出租；县园艺场有限公司基地内的一株脐橙树产果75 kg，卖了1 800元，出现了“一株柑桔树当一亩庄稼地”的奇迹。这种情况与一些橙汁加工区退地还园、农民没有管护积极性、政府埋单形成鲜明对比，足以说明以鲜食为特点的奉节脐橙对业主、对农民增收有很强的诱惑力。

二、主要优势

从市场竞争的角度分析，奉节脐橙优势明显，劣势可以克服。

一是独特的地理优势。长江穿过四川盆地东部边缘，形成了以奉节为中心的峡谷气候区，既有三峡河谷日照相对较长，又有独特的逆温层（接近积雪线下）、空气相对湿度较大及土壤富含钾硒元素等优势，造就了奉节脐橙“酸甜适度、脆嫩化渣”的独特品质。

二是有明显的品质优势。相对美国脐橙，奉节脐橙有果实新鲜、内在品质好、运费低等优势，但有商品化处理差等劣势。与赣南脐橙比，奉节县脐橙基本上没有冻害之虞，果实可挂树越冬、耐贮藏而不枯水，品质极佳；但赣南脐橙果园平缓、土层深厚，建园成本低，可提前上市且运输成本低，增产潜力大，产品批量大，在春节前有市场定价权。

三是有一定品牌优势。相对秭归脐橙，“奉节脐橙”在国家商标局最先注册柑桔类地理标志证明商标，最先取得广告词著作权保护，是中华名果和外经贸部命名的全国最早的4个外贸脐橙出口基地县之一。

四是有较强技术优势。奉节是柑桔老产区，栽培历史有2 000多年，特别是近60年种植脐橙以来，自主选育了奉早、奉园、奉晚、红翠等品种，成功引进了鲍威尔、晚棱等晚熟脐橙品种，国家柑桔产业技术体系三峡库区综合试验站设在本县，全国唯一的国家级柑桔科研机构——中国农业科学院柑桔研究所、国家柑桔工程技术研究中心和柑桔加工技术研发分中心与本县柑桔产业基地联系也十分紧密，这些都为奉节脐橙产业提供了强有力的技术支撑。

三、发展潜力

“奉节脐橙”做成中国鲜食柑桔第一品牌是很有潜力的。一是扩大基地面积有空间。按照海拔400 m以上早中熟、400 m以下晚熟的区域布局规划，全县可发展脐橙的面积达1.67万hm2左右，目前奉节县还有宜果土地近0.67万hm2。二是提高单产有潜力。2010年奉节脐橙每667 m2平均产量只有1 000 kg，仅为丰产园产量的一半。三是提高效益有途径。进行品种改良及差异化发展，可将产地脐橙平均收购价提高到6元/kg左右，每667 m2收入可提高1倍，全县柑桔产值可达30亿元左右，加上贮藏加工运输增值10亿元、批发零售增值20亿元，以及生态旅游、果园综合利用等，全县柑桔产业综合产值可达60亿元左右。四是建成三峡库区鲜食脐橙核心产区有可能。附近的巫山、云阳也是发展鲜食脐橙的优势区域，集中建设可形成产量超百万吨、产值超百亿元的优势特色产业带，成为三峡库区生态文明和西南丘陵山区现代农业的重要标志。

四、主要问题

与忠县加工柑桔相比，奉节脐橙还没有上升到全市柑桔发展重中之重的战略定位，以致在综合发展方面严重滞后。具体表现在以下四个方面：

一是品种熟期结构调整慢。主要原因是重庆柑桔繁育体系中缺少奉节需要的品种（如奉节91脐橙、晚棱华中系）和安全无病毒的接穗，供应高档超市的早熟与晚熟脐橙面积不到1 533.33 hm2。

二是果园基础设施配套差。由于降水时空分布不均，奉节县每年出现干旱的概率达72%。坡地果园缺少工程性蓄水、灌溉设施，平地果园缺少排水沟，70%的果园是“望天园”，大旱会严重影响柑桔正常生长。全县80%的果园道路不畅，90%的果园没有安全的人行道，所有的果园道路均不能通行旅游客车。道路不畅不仅直接增加了果实采运成本，而且在运输途中容易造成果实损伤，影响品质。

三是技术支撑与管护不到位。由于科技服务体系不完善，管护投入严重不足，技术培训指导不到位，一部分劳动力外出后无人管理等原因，一些脐橙园幼苗变成“小老树”、大树变成“公树”，既影响产量，更影响品质，效益上不去，形成恶性循环。

四是品牌建设缺少软硬件支撑。虽然奉节脐橙是重庆柑桔中比较成熟的区域品牌，也是消费者认可和知名度较高的全国性柑桔品牌，但目前“奉节脐橙”品牌仍然存在着“四多四少”现象：即传播多、用得少，别人假冒多、自己用得少，普通产品多、标准产品少，以及裸果卖得多、地理标志品牌包装少。个中最主要的原因就是缺少有规模的标准化品牌生产基地、稳定的品牌营销渠道、精干的营销团队、精品果营销意识、适度的质量价格差异、配套的贮藏保鲜与商品化处理设施，以及强有力的电视广告宣传和有实力的龙头企业参与。

五是基础研究薄弱。“奉节脐橙”好，但果实理化品质深度分析支撑缺乏，建立技术标准体系还缺乏科学参数，对脐橙产业链建设及柑桔生态经济研究等还处于空白，产业发展还停留在传统的数量扩张、低效经营阶段。

五、对策建议

笔者认为，“奉节脐橙”产自长江柑桔优势产业带的最核心地区，其优异的品质以及长达8个月的鲜果供货期，决定了“奉节脐橙”是中国乃至亚洲地区柑桔品质最优、供货周期最长的柑桔品牌，是中国鲜食柑桔中的精品。同时，奉节脐橙发展也是重庆整个柑桔产业发展的领头羊和重要的增长极，关乎全市统筹城乡、两翼增收、移民安置、库区绿化等国计民生大计。为此，采取切实有效措施，做强做优奉节脐橙具有重要的社会效益和经济效益。

发展定位。着眼于国内国际高端市场需求，以发展晚熟脐橙为主攻方向，以改善基础条件为首要任务，以科技研发推广为发展动力，以构建营销网络为推介抓手，以开发旅游产品为上市渠道，下大力气调整结构、改善品质、扩大规模、打造品牌，努力建设“中国橙都”，使奉节脐橙真正成为亚洲晚熟柑桔第一品牌、重庆外销大宗农产品第一品牌和最具特色的旅游产品。

改善基础。奉节等渝东北地区发展脐橙产业，最大瓶颈在于果园立地条件差，容易受到干旱影响。一是建议按照平均每667 m2果园配套10 m3蓄水池的要求，力争5年内基本解决干旱对脐橙生产的影响。在标准园区逐步配套建设滴灌式水利设施，确保旱涝保收。二是建议解决现有果园及规划产区的道路通畅问题，做到主产区通水泥路、规模种植区通三轮运输车。三是建议整合多部门资金，对果园进行土地整治与综合开发，改造中低产田土、修建人行便道，跟进配套电力设施，做到电线架设到园，解决田间作业安全与便捷通行问题。

壮大基地。目前奉节脐橙特别是晚熟脐橙规模较小，市场假冒产品多。从全国布局来看，重庆晚熟柑桔是上半年全国唯一的大宗水果，鲜食和加工市场潜力都很大。建议：一是在奉节建设一个晚熟柑桔良种繁育场，加快扩繁新品种，满足奉节及周边区县种苗需求；二是整合使用农业产业化发展、三峡移民后扶、长江库岸绿化等项目资金，加大果园建设改造力度，前3年每667 m2每年给予200元的管护费用补贴，保证柑桔早结丰产，提高农民发展柑桔的积极性，力争5年内实现海拔600 m以下全覆盖，凸显脐橙产业的生态与经济双重效益；三是制订晚熟脐橙标准化生产技术规程，指导相关区县建立完善科技服务体系，全面推广标准化生产管理和营销，使奉节成为全国脐橙产业发展的示范基地。

科技引领。奉节虽有专门的脐橙研究所，但科研设备不足、技术人才缺乏，难以适应新时期产业大规模发展的需要。一是建议依托中国农业科学院柑桔研究所、国家柑桔工程技术研究中心、重庆市农业科学院等单位，建立包括奉节等邻县在内的脐橙产业发展技术联盟，支持相关区县建立脐橙科研基地和研发中心，围绕奉节脐橙高端产品开发，开展脐橙果实理化品质、基因图谱分析，着力解决产业发展中的关键技术；二是按照绿色农产品、有机食品的国际标准，建立数码防伪及质量安全追溯体系，分期分批对果园实行数字化管理，把技术、服务、管理定位到田块，确保奉节脐橙的高端品质定位。

品牌打造。一是开展品质论证。“奉节脐橙”品质优良，主要是依据口感判断，而实际营养成分及含量没有确切的研究数据作支撑。建议财政给予专项支持，组织专业机构对奉节脐橙果实进行营养与功能成分检测与品质分析，发布权威数据，为提升“奉节脐橙”的“王牌”地位提供依据。二是培育区域品牌。打破行政区域界限，将“奉节脐橙”作为奉节、巫山、云阳三县共享的区域品牌，统一商标、统一包装、统一宣传、统一形象。建议制订地理标志证明商标使用规定、数码防伪标志；聘请专业设计单位对奉节脐橙包装进行不同层次、不同规格的设计，力求精美、上档次；协调三县加强联合，“抱团作战”，共塑品牌。三是强化媒体宣传。建议采取有偿广告与公益广告相结合的方式，每年投入营销专项经费，在中央电视台和重庆电视台强力宣传奉节脐橙。

市场开拓。建议有关单位配合，支持建立“大生产、大流通”的柑桔市场流通模式。一是支持奉节建设渝东北特色农产品（脐橙）批发物流中心，分两期建设10万t气调库，招商引进鲜果商品化处理与物流企业；同时，建立“中国橙都”电子商务平台，逐步形成渝东北最大的农产品批发与物流配送中心。二是与派森百鲜橙汁配合，在北京、济南、成都等城市共同建立物流配送中心和鲜食脐橙直销网点，每年有重点地布局2～3个大中城市的高端市场；开展“农商对接”，推动奉节脐橙进精品店和高档超市；引导推动零售组织向连锁经营方向发展，形成规模化市场。三是将奉节脐橙作为内宾接待礼品和重庆旅游特色产品进行开发，纳入机场、豪华邮轮等系统的旅游产品市场，向海内外游客强力推介奉节脐橙；逐步在重庆机场、火车站、会议中心设立提货站点，实现 “绿色通道一票通”，政府给予门面租金补贴。四是扩大出口贸易，发展精深加工。强化分级处理，把优质果用于鲜销并扩大出口；对大量次果进行精深加工转化，并对加工残渣进行循环开发利用。五是建设“中国橙都文化苑”，整合果园资源，集中财力，在草堂湖库岸选址，建设奉节脐橙主题公园、博物馆、QQ脐橙园、采摘园、文化长廊、脐橙模特、脐橙王宫宾馆，培育奉节脐橙导游和文化表演队，以特色吸引白帝城景区游客休闲观光和采摘体验，形成中国橙都白帝城特色生态旅游线路。