甜菜优质高产综合配套栽培技术

2012-01-23刘建文张建新

中国糖料 2012年2期

刘建文，陈慧，张建新

（新疆兵团农七师一三一团，伊犁 833200）

2007—2011年，131团甜菜种植面积约7970hm2，平均单产由2006年的48 t/hm2提高到2011年的76.8 t/hm2，含糖率由13.5%提高到14.5%，最高单产达128.4t/hm2。2009年至今被定为国家甜菜产业体系石河子综合试验站131团试验点。2010年，根据农业部的总体安排和部署，兵团继续开展粮棉油糖高产创建活动，又将位于新疆北坡经济带的奎屯金三角地区的131团，列为万亩甜菜高产创建的实施单位。现将近年来131团优质高产综合配套技术在甜菜生产中应用情况介绍如下。

1 实现甜菜优质高产的主要途径及糖业持续健康发展的措施

1.1 提高单位产量，增加工农效益

如何提高单产是关键问题。首先，根据甜菜的生理特性找出影响甜菜产量的主要因素。通过查证，甜菜块根重为0.75～1.2kg时含糖最高，此重量也是它在自身生理上最易达到的重量，所以我们就以这个重量为个体的标准重量，进行密度梯度试验：从6万株/hm2到13.5万株/hm2，通过小区对比试验，公顷播种穴数在12.9~13.2万株为宜。实践证明：收获株数保证在10.5万株/hm2，单株块根在1kg左右，单产就可达到105t/hm2以上，含糖率可达15%左右。影响甜菜产量与含糖的主要因素之一是密度问题，合理密植势在必行。

1.2 如何解决优质高产高糖的问题

我们通过以下几个途径解决：首先根据本地的气候条件选择适宜的品种；其次是减少甜菜上部的青头比例，通过在生长中期进行机械开沟培土，使上部叶基部与块根体接触部被土封住，这样上部青头明显减少，增加了块根的成品率；再次就是在收获前最后一水的停水时间离收获期（正常气候）要保证在20d左右。如遇多雨天气还应适当早停水，后期应适当控水，促使后期的生理性糖转化合成，便于机械收获。

1.3 解决甜菜的接茬这一多年来严重限制甜菜种植面积的瓶颈问题

解决了甜菜种植优质高产的问题，虽然当年达到了人们的期望值，但次年的土壤肥力下降非常明显（据资料，甜菜每生产1t块根，需要从土壤中吸收N 5kg、P2O52.5kg、K2O 10kg），对次年的作物产量影响相当严重。我们通过多点调查发现，当年种植甜菜后，次年接茬较好的作物是酱用番茄，通过增施钾肥，接茬的番茄创出135t/hm2以上的高产地块年年都占一定比例。131团抓住这个生产技术关键，及时在甜菜茬的番茄高产田召开了农工田间现场会，打破了农工心中甜菜茬次年无法种植其他作物的误区，找出了适宜我团四区轮作的方式是：甜菜—番茄（8—9月收）—冬麦/复播—玉米或辣椒。

1.4 实现甜菜生产全程机械化

如何节本降耗，降低农工劳动强度，增加职工收入，充分发挥兵团农业生产规模化、现代化优势，是我们企业农工致富的关键问题。多年来种植甜菜采用多粒种、膜下条播、人工放苗、定苗、人工除草，甜菜收获还是在寒冷的天气下由人工切削，全程艰苦的劳动付出，加大了劳动力成本，增加了农工的辛苦程度，而换回的却是一般的收入，与种植其他作物的农工相比，付出同等的劳动但未能得到同等的收益，严重挫伤了职工种植甜菜的积极性。而且长年的地膜栽培，给土壤留下了很多的残膜，造成土壤污染。

现在大面积推广的栽培模式是：单穴单粒（丸粒化包衣种）—露播—化学除草—滴灌供水供肥—机械收获，使职工种植甜菜的劳动强度比其它作物大大减轻。

露播减少了地膜的投入，避免了对土壤的污染，减去了人工放苗和封土的作业程序，节约了劳力（100元/667m2左右），而且利于机械收获（德国进口大马力专收甜菜机，24h收23hm2左右），单穴单粒点播减少了人工定苗的劳力（100元/667m2以上），化学除草效果也非常好。

机械化收获解决了农工最艰苦的一项作业，我区10—11月份已是多雨寒冷的季节，甜菜上包的都是冰冷的泥巴甚至是冰雪，辛苦一年的果实必须收回，人工切削由原来的一米0.1元到现在的0.2元，公顷人工收获成本为3840元甚至更高。现在可以采用进口大马力甜菜收获机，一个人当年管理的面积由过去的3hm2左右可增加到现在的7～13hm2，再加上甜菜原料价格的调整，职工收入增加，种植积极性有所提高。

2 主要技术措施

2.1 品种的选择

2008年采用的KW0412、华丹2号两个品种，产量表现较好，但根腐病有不同程度的发生。由于我团大面积种植甜菜，在品种的选择上我们进行了3年的试验、示范，因地制宜地选择了丰产性强，且含糖率高，抗病性强的丸粒化的单粒种BETA356。通过适宜的栽培模式，充分体现新品种的优良种性，也适用于精量播种的需要，确实达到丰产、优质、高效的目的。

2.2 丸粒化种子

使用甜菜种子经历：多粒种（裸籽）→包衣多粒种→包衣单粒种→丸粒化单粒种。甜菜丸粒化精量播种及其配套高密度栽培措施，改变了传统的栽培管理模式，人均管理定额由3hm2可以扩大到7~13hm2。关键技术问题：

⑴采用丸粒化种子，对整地质量要求较高。通过2010年对全团苗情调查：20hm2的春翻地整地质量未达到标准，存在下籽不匀的现象，浮籽率达到了3.5%，保苗株数5500株/667m2；整地达到标准的地块，保苗株数达到6500株/667m2以上，达到“四苗”要求。

⑵播种深度：甜菜种子顶土能力较弱，因此要使一穴一粒的丸粒化种子出全苗，播深要求1~2cm。

2.3 播期

甜菜比较耐寒，出苗时，可耐-4～-2℃低温，因此要适期早播，才有利达到苗全、苗齐、苗匀、苗壮的目的。常年在4月1日前都圆满完成了甜菜播种任务，而近两年大面积播种一直在4月中下旬这段时期。播期晚对甜菜造成播后遇高温出苗较难和苗期生长期相对较短，影响根系下扎和根系膨大。因此，当平均地温稳定通过5℃时，即可播种，一般于开春3月下旬开始播种，3月底4月初播种结束。

2.4 露播技术

我团从2009年开始尝试对甜菜使用气吸式精量露播技术，并获得成功。露地播种避免了地膜污染问题，2011年在全团全面推广露播，通过实践总结出的优点：（1）露播技术的运用，甜菜根腐病大幅度降低，从2008年的8.94%下降到3.83%，整体发病轻。（2）露播甜菜的青头少，含糖率比地膜甜菜要高，2009年实测地膜甜菜含糖率13.8%，露地甜菜含糖率14.8%，2011年平均含糖率达14.5%。（3）露播甜菜技术的运用，减少了土壤白色污染。（4）露播甜菜技术的运用利于机收，不存在残膜缠绕机械的影响，使收获质量和进度大幅度提高。

2.5 精量播种技术的应用和推广

采用合理的株行距配置模式，株行距配置：15.5cm×50cm，公顷理论株数约13万株，同时利于合理运筹水肥和适合机械化采收。定制高密度、适合机械采收的甜菜专用播种机20台。实现甜菜精量点播，公顷播量由11.25kg减少为3.72kg，种子用量降低67% ，并实现一穴一粒。

2.6 化学除草技术的应用

播前7d公顷用1.05~1.20kg金都尔，对水600~750kg均匀喷洒在土壤表面进行土壤封闭处理，粘壤土用上限，沙壤土用下限，结合整地作业一次完成。

在甜菜叶龄4.5～5.5叶，杂草叶龄3～5叶占90%，6～7叶占10%，公顷用量6L 16%甜菜安宁乳油对水375~450kg，防除甜菜田阔叶杂草效果好，通过试验表明施药7d后调查防效可达到91.1%，对甜菜安全，可在整个生育期用1~2次，一定要掌握好杂草的种类和杂草的叶龄数，药液要喷洒杂草上，能有效地防除杂草。

2.7 滴灌技术的运用

2.7.1 滴水根据长势情况和土壤田间的含水量，确定头水的灌水时间，一般在6月中下旬灌头水，每水间隔10~12d滴1次，每次滴水30~60m3，一般6月灌2次水、7月灌3次水、8月灌3次水、9月初灌1次水，全生育期滴水9~10次，公顷总滴量7500m3。

2.7.2 采用蹲苗技术、适当延缓进头水的时期蹲苗时间从出齐苗后一直到进头水前结束，历时近50～60d，以促进根体下扎、塑造良好的根形。实践证明：效果非常显著，根体下扎深度可达30～40cm，提高甜菜的吸水吸肥和抗旱能力，为甜菜高产打下了良好的基础。

2.7.3 注意滴好起拔水起拔水必须在甜菜收前20d完成，且灌水量不能过大，设施灌每公顷滴450m3，以确保甜菜的高产高糖。

2.8 中耕

在播后5～7d内要及时中耕，深度10～12cm，显行前完成第一次中耕。早中耕使土壤疏松，提高地温，加快甜菜前期生长发育。当子叶出土率达50%时，即可开始第二遍中耕，要求耕深达到16～18cm以上，土壤细碎，不翻块，不拉沟、不埋苗、不伤苗，苗期中耕3次，特别是第三遍中耕深度要达到20 cm以上。

2.9 施肥

2.9.1 施肥原则公顷施标肥160个，高产田可达180个，在全层施肥时，公顷施三料磷肥225~300kg、尿素75kg、硫酸钾75~120kg，真正做到深施、匀施。生育期追施氮肥要尽可能提前在叶丛繁茂期进行，合理调整氮、磷、钾的比例，N∶P∶K=1∶0.8～0.9∶0.7。

2.9.2 生育期投肥随水滴施，一水一肥（出苗水、起拔水除外），可选择甜菜滴灌专用肥，或尿素+磷酸二氢钾。但通过多年的种植，大多数承包户都采用尿素+磷酸二氢钾的肥料配比（尿素18kg+磷酸二氢钾25kg）：从第一水公顷施尿素30kg、磷酸二氢钾15kg，随生育进程追加施肥量。在块根糖分增长期开始，每水施尿素45~60kg/hm2、磷酸二氢钾 45~75kg/hm2，一水一肥。

2.10 病虫害防治

2.1 0.1 综合防治以农业和物理防治为基础，加强病虫测报网络与体系建设，搞好病虫调查，切实了解和掌握甜菜病虫发生消长规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。

2.1 0.2 防治措施（1）做好秋耕冬灌工作：控制害虫的越冬基数，减少来年害虫的为害。（2）甜菜根病：必须加强监测，严格控制已发生的地块，作业机车、机具应进行消毒，控制病害蔓延，实行严格轮作制度。（3）甜菜叶螨：在6月中下旬注意调查叶螨的发生中心株，用克螨特2500倍液或三氯杀螨醇1500倍液并加入助剂，交替使用确保防效，重点喷施甜菜的叶背面，3～5d后，再补防1次，主导思想是“有一点，防一片；有一片，防一面”打足药液量，重点抓防效，力争将叶螨危害控制在局部范围以内。