诺维信自动洗碗机洗涤剂用酶及其特性

2012-01-21

中国洗涤用品工业 2012年3期

诺维信自动洗碗机洗涤剂用酶及其特性

在现代洗涤剂中，酶正在成为其中一种不可缺少的组分。它能有效的协助表面活性剂去除蛋白质、淀粉和脂肪类污渍，甚至可以大幅降低表面活性剂的用量，有人称它为洗涤剂配方中的精灵。

诺维信公司是酶制剂领域的领跑者，更是洗涤剂酶制剂应用领域的霸主。现代洗涤剂的发展趋势是高效，节能，环保。诺维信于2011年推出的在自动餐具清洗剂 (ADW) 用的两款新产品酶—Blaze Evity 和Stainzyme Evity，紧紧抓住并推进了这一发展趋势。

鉴于中国在自动餐具清洗机市场还处于刚刚起步阶段，目前，Blaze Evity 和 Stainzyme Evity的主要市场是在欧洲，北美、日本和澳洲。但同时，中国是一个有着巨大潜力的市场。

一、评价方法

在实际洗涤效果的评价中，主要有三种评价方法，即重量法，对照模版打分法和利用光学值测评法。重量法是使用精密电子天平纪录污渍洗前和洗后的重量值，借此来监测被洗去的污渍质量。一般，横坐标是加酶的剂量梯度，纵坐标是根据重量值计算出的污渍去除率。对照模版打分法是指：当使用淀粉或肉末作为污渍时，经过洗涤后，使用碘液作为显色剂，经显色后对照模版人工打分，同时也经常拍照后做对比。一般，横坐标是加酶的剂量梯度，纵坐标是打分值。光学值测评法是指：使用特殊光学仪器 (Coloreye 7000 和 Minolta CR300 Color Meter) 读取污渍盘子的洗前和洗后的值，两个值进行对比来评估洗涤效果。一般，横坐标是加酶的剂量梯度，纵坐标是光学值。纵坐标的值越大，表明洗涤效果越好。

二、Blaze Evity 和 Stainzyme Evity 的特性。

1. 优异的去渍性能

Blaze Evity 是蛋白酶，Stainzyme Evity 是淀粉酶。Blaze Evity 和Stainzyme Evity一般会作为一个组合应用到机洗餐具洗涤剂中。这个组合是目前应用到机洗餐具洗涤剂中的性能最好。

图1 几种酶与某种典型洗涤剂复配后在欧洲标准污渍上的去汚力的表现。所选取的对照是市面上现行的两款最好的产品，所用的洗涤剂是欧洲流行的一种粉状洗涤剂，所使用的测试污渍是欧洲标准的蛋黄污渍，使用50℃标准Miele洗碗机标准洗涤程序。

图2 在两种欧洲标准蛋白污渍（肉渍盘子和蛋黄盘子）上的储存稳定性示例

由图1所示，诺维信开发的两款新产品Blaze Evity 和Stainzyme Evity的组合性能最优越。

2. 超高的储存稳定性

洗涤剂用酶的储存稳定性是影响其应用性能的一个关键因素。从消费者习惯来看，消费者购买洗涤剂产品后，一般会在几周或几个月的时间范围内，将其用完。为了更加符合市场的要求，诺维信开发了一种提高酶制剂储存稳定性的包裹技术。由图2和图3所示，Blaze Evity 和Stainzyme Evity的组合在4至5周的储存期限内，其在蛋白类污渍和淀粉类污渍上，洗涤活力都没有明显变化，而其他两种产品则有明显的降低。这说明Blaze Evity 和Stainzyme Evity比已有市售产品的储存稳定性有了大幅度的提高。

节能，环保是当今世界科技发展的重要方向。低温、无磷洗涤ADW的洗涤技术是发展趋势。而Blaze Evity和Stainzyme Evity的组合应用在无磷洗涤剂中，在40℃的洗涤温度下，能取得与现行50℃含磷洗涤剂极为相近的洗涤效果，这是ADW加酶洗涤剂技术的一个突破。