漫谈食品添加剂

　　摘 要： 食品添加剂是食品加工中不可缺少的重要原料，它们对改善食品质量和色香味，提升食品档次和营养价值，以及防腐发挥着积极作用。但滥用食品添加剂引发的食品安全问题已经引起人们的广泛关注。文章就食品添加剂的种类和功效，常见食品添加剂合理用量进行详实的介绍，旨在提高人们理性选择食品的意识。
　　关键词： 食品添加剂 功效 剂量