生活小窍门五则/踩鹅卵石健

　　巧辨染色青豆：据称，用水、防腐剂和染色剂就能将干豌豆浸泡染成“青豆”，然后流向餐桌。专家提醒，在挑选青豆时，不能轻信个大颜色鲜艳的。真正的青豆浸泡后不会掉色。买青豆后，可以用清水浸泡一下，如果有未被染透的“青豆”，剥开后里面的芽瓣是黄色的。
　　炒紫甘蓝最好盖锅盖：紫甘蓝里天然的花青素在中性条件下是蓝紫色，而偏碱性时会变为蓝色。和烹调绿色蔬菜正好相反，如果要让紫甘蓝的颜色变得好看，需要制造酸性条件。所以，在炒紫甘蓝时，盖着锅盖就能保持颜色。稍微加点醋，颜色会更红艳好看。
　　巧拎易拉罐：找一块餐巾纸，把它捻成一根绳。然后依次从易拉罐中的拉环穿过去，提六七罐没问题。
　　木耳要泡24小时：由于栽培木耳时，人们会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质，这些物质会被微生物利用，产生亚硝酸盐。将木耳泡发24小时之后，亚硝酸盐含量就会下降。
　　冰块去除口香糖：有些孩子喜欢吃口香糖，不小心会弄到地毯上，粘在地毯上的口香糖很不容易取下来。可把冰决装在塑料袋中，覆盖在口香糖上，约30分钟后，手压上去感觉硬了，取下冰决，用刷子一刷就可刷下口香糖。
　　
　　踩鹅印石健身，要园人而异
　　
　　现在，走鹅卵石路面健身的人越来越多。经常在鹅卵石路面上散步、锻炼，可以提高人的平衡能力和灵活性，对高血压也有明显的改善作用。但专家提醒，走鹅卵石路面健身并不适合每个人，不能盲目“追风”。
　　患有骨质疏松和骨关节退行性病变的人群，应注意控制走鹅卵石路面的时间。因为，骨质疏松会使跟骨硬度减低，如在坚硬的石头上行走，很容易造成损伤。而骨关节退行性病变则以骨质增生为主，还包括软组织退化(如韧带、关节囊的松弛)和软骨退化，走的时间太久，会加剧磨损，造成膝关节肿胀和疼痛。老年人一般都有不同程度的骨质疏松和关节退行性病变，走鹅卵石路面的时间应控制在早晚各15分钟左右。
　　刚开始走鹅卵石路面时，脚会比较疼，不应该勉强坚持走很长时间，要循序渐进地增加锻炼时间。老年人走路时更要将精力集中在路面，以免分散注意力，造成不必要的扭伤、跌伤。也可以采取站在原地踮脚尖的方式，既安全，又起到了按摩穴位的效果。
　　
　　测血压前先排尿
　　
　　不少家庭都用血压计自测血压，但操作不当容易影响数据的准确性。测血压前除要保证正确体位外，还要处于自然状态，如应先排尿，排空膀胱。这是因为，膀胱在充盈的状态下，往往腹腔压力比较大，膈肌上升，导致胸腔压力增加，造成心脏回血量减少，血压有可能因此下降，测量不准。除憋尿外，其他不宜测量血压的应激状态还包括：吸烟后、受寒、喝咖啡后。
　　患者在家里自己测血压，测量环境最好安静、温度适当，休息5MO分钟。被测量者可采取坐姿或平卧，将手臂位置和心脏同高，手心向上。手臂上衣物不要过紧，测量时手臂肌肉放松，不要紧握拳头。不要屏住呼吸，因为屏住呼吸可使血压升高。将袖带内的空气排出，并将袖带平均地裹在手臂上，下缘应距肘关节一横指，紧度以能塞下一指为宜。将血压计袖带充气到听不到血管的搏动声，或摸不到血管搏动为止，然后缓慢放气，以第一次听到血管搏动声定为收缩压。舒张压(低压)的确定方法是：当听到收缩压后，放气速度可稍加快，注意声音的最后消失点，即定为舒张压。
　　
　　受潮的干果巧回脆
　　
　　干果受潮之后，其口感就会变得绵软，味道不如从前。这时，可以将受潮的干果放到微波炉里面，用中火加热15～20秒，或者根据干果受潮的程度，适当延长或者减少加热的时间。拿出放凉后，干果就可以恢复酥脆了。也可以直接将受潮的干果摊开放在太阳下晾晒，可是这种方法容易导致干果的水分和营养流失，不如微波炉烘烤的效果