11类食物增强你的抗寒能力

　　冬季气候寒冷，人体为适应外界寒冷环境，消耗的能量相应增多，同时人们稍有不慎就很容易感受外邪、风寒，引起感冒、鼻炎等上呼吸道感染疾病，因而增加产热营养素的摄入量是十分必要的。那么，常吃哪些食物有御寒效果呢？
　　增加产热营养素
　　产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，如经常吃些瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉，在炒菜时多放些烹调油等。
　　富含铁的食物
　　体内缺铁，各种营养成分不能充分氧化而产生热量，是冬季畏寒的一个重要原因。为此，要注意补充含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和芹菜等
　　富含维生素的食物
　　维生素A能增强人体耐寒能力，富含维生素A的食物有动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。
　　富含蛋氨酸的食物
　　蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基，含蛋氨酸较多的食物有芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。
　　富含碘的食物
　　人体分泌的甲状腺素具有产热效应，而碘是合成甲状腺素必不可少的“原料”，可吃海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。
　　坚果类食物
　　如核桃，它含有40%～50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压之功效，对提高身体健康，抵御严寒大有益处。
　　辣椒
　　吃辣椒能够促进食欲、增进消化，同时可使心跳加快、末梢毛细血管扩张、血液流向体表，增加抗寒能力。
　　羊肉
　　性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。
　　虾米
　　因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。
　　矿物质要适量
　　人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，因此补充钙可提高机体的御寒能力。宜多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等；含钙较多的食物有牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。食盐可使人体产热功能增强，但也不能过咸，每日摄盐量以不超过6克为宜。
　　枣姜汤
　　用大枣10枚、生姜5片煎茶，每晚服用一次，能起到增强人体抗寒能力，减少感冒及其他疾病的作用。
　　编辑/赖瑞丹