食品安全岂能跟着“感觉”走

文/老 枪

食品安全岂能跟着“感觉”走

文/老 枪

食品安全问题，是事关全社会的一个焦点问题。之所以成为“焦点”，一是因为这件事太重要了，是事关每个人生命安全和身体健康的事。民以食为天，食以安为先。对每个人而言，经济条件不够，可以暂不买车，暂不买房，暂不旅游，但不可以一日无餐，一日不喝，可见食品问题有多重要。二是因为这几年食品安全方面太让人揪心，太让人失望。从苏丹红到地沟油，从三聚氰胺到皮革奶，从瘦肉精到一滴香、彩色馒头，几乎闹到草木皆兵，不敢吃、不会吃、不能吃的人人自危的地步，以至国务院副总理王岐山在全国两会上，提到食品安全问题时连称惭愧。他说，刚吃饱就出现了安全问题，很不好意思。（人民网3月17日）

其实，该不好意思的又何止分管副总理？第一个不好意思的该是国家卫生部的某些专家们。就在一滴香的是是非非在全国闹得不可开交时，卫生部发言人说，请了一些专家对一滴香进行了检查鉴定，“大家感觉到”，一滴香就是诸如鸡精的咸味香精，还未发现对人体的伤害。“感觉”是什么意思？是科学专有用词吗？“感觉”到是凭闻、尝感觉到的，还是通过“看看”感觉到的？像“一滴香”这类添加剂，凭“感觉”就能断定它有害无害吗？既然消费者已经提出了质疑，专家们就应认真严肃地给予科学测量，如果一时弄不清楚，就不要轻易下“没有危害”的结论，更不应用似是而非的什么“感觉”来忽悠。“感觉”的可信度、可靠度，到底有多高？仅凭感觉就对一种化学添加剂做“无害”的结论，不觉得太草率了吗？食品安全是事关生命安全、身体安全的大事，岂能跟着“感觉”走？专家跟着“感觉”走，安全跟着“专家”走，食品安全能叫人放心吗？

第二个应该惭愧的是地方政府监管缺位。食品安全经常“拉警报”，这是整个社会诚信体系的一个反照。假烟、假酒、假鸡蛋，假冒充斥的又何止食品领域？建立全社会的信用体系，是杜绝食品危害的根本之计。凡是食品安全问题多的地方，都有地方保护主义的影子。造假、制假，以次充好，之所以屡禁不止，就因为跟当地有着利益牵连。有利可图的监管怎么管得好唯利是图的假货？犯罪成本太低，是制假造假、以假伤人的重要原因。最近国家又修订了《食品安全法》，对食品害人、伤人的违法犯罪行为加大了查处力度，吃死人、喝死人、毒死人的，可判无期或死刑。法律不是面粉团。有法必依，执法必严，违法必究，要加大对违法行为的惩罚力度。对于利欲熏心，敢于以身试法的不法商人，就是要发现一起，查处一起，法办一起，决不心慈手软。对于那些昧着良心赚黑钱的奸商，就不仅仅是个“喊话”的事，跟他们讲“良心”、讲道德，是对牛弹琴。马克思在《资本论》中曾引用一段话：“资本如果有百分之五十的利润，它就会铤而走险；如果有百分之百的利润，它就敢践踏人间一切法律；如果有百分之三百的利润，它就敢犯下任何罪行，甚至冒着被绞首的危险。”我们的法律要成为利器，在惩处的同时，还要冲垮这种利令智昏的犯罪心理，让不法分子在法律面前不寒而栗。谁敢以身试法，就罚他个倾家荡产；谁敢冒天下之大不韪，就叫他有去无回。✿