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洋芫荽挥发油成分的GC-MS分析

2011-12-18刘顺珍张丽霞刘红星

化工技术与开发 2011年5期
关键词:水蒸汽芫荽南宁

刘顺珍,张丽霞,刘红星

(广西师范学院化学与生命科学学院,广西 南宁530001)

洋芫荽挥发油成分的GC-MS分析

刘顺珍,张丽霞,刘红星

(广西师范学院化学与生命科学学院,广西 南宁530001)

采用水蒸汽蒸馏法提取洋芫荽叶中的挥发油,GC-MS技术检测其挥发部分的有效成分,共检测出35个峰,鉴定了其中的22种化合物,占挥发油含量的82.34%。其主要成分为月桂醇(33.5%),2-烯-十二酸(10.06%),月桂酸(6.7%),反-7-烯-十四醛(6.30%),月桂醛(5.44%),桃醛(3.70%)等。

洋芫荽;挥发油;GC-MS;水蒸汽蒸馏法

洋芫荽(Eryngium foetidum),又名洋香菜、欧芹、旱芹菜、荷兰芹等,是伞形科刺芫荽属植物洋芫荽的全草,有平叶和皱叶两种洋芫荽,原产于地中海沿岸,现我国南北均有栽培[1~2]。洋芫荽富含挥发性油,具有特殊的香味,但对其挥发性成分的研究不多[3]。本文采用水蒸汽蒸馏法提取洋芫荽中的挥发油,用GC-MS技术对其挥发油成分进行测定,共鉴定出22种化学成分,已鉴定出的成分约占总油量的82.34%,对洋芫荽的开发利用有一定的参考价值。

1 材料和方法

1.1 材料和仪器

1.1.1 材料

洋芫荽采自于南宁市良庆区那马镇那黄村,经广西药用植物研究所鉴定为洋芫荽。

1.1.2 仪器

挥发油提取装置一套,Agilent 6890NGC-5973NMS型气相色谱质谱联用仪。

1.2 水蒸汽蒸馏法提取挥发油

将新鲜洋芫荽叶洗净、沥干、切碎后,称取500 g,用水蒸汽蒸馏法提取精油,回流5 h,蒸馏物经无水硫酸钠干燥,过滤,分离,获得粘稠状黄绿色芳香性挥发油。等量平行提取3次,平均得油率为0.103%。

1.3 挥发油的成分分析

色谱柱:HP-5MS,5%苯甲基聚硅石英毛细管柱 (30 m×0.25 mm×0.125μm), 载气为高纯氦气。进样口温度230℃,程序升温:初始温度60℃, 以25℃·min-1升至250℃,保留3 min,柱后280℃保留3 min。各组分的相对含量采用峰面积归一化法进行定量。

质谱条件:电子轰击(EI)离子源;电子能量70 eV;接口温度:280℃,离子源温度250℃,四极杆温度150℃,调谐方式:标准调谐,质量扫描范围:30~550 u,电子倍增器电压:1153V。获得的质谱数据通过NIST05质谱图库进行检索。

2 结果

洋芫荽鲜叶经水蒸汽蒸馏提取得到粘稠状黄绿色液体,具有浓郁的特殊香气,得油率为0.103%。用气相色谱-质谱仪对挥发油成分进行分析测定,总离子流图见图1,共检出35个色谱吸收峰。对色谱峰进行质谱扫描,质谱数据经NISTO5质谱图库检索,鉴定了其中的22种成分,合计相对含量占总油量的82.34%,结果见表1。

图1 洋芫荽挥发油总离子流色谱图

3 讨论

从广西南宁产的洋芫荽挥发油中检出35个色谱峰,经质谱数据库检索,鉴定出其中的22个化合物。分析结果表明,广西南宁产的洋芫荽挥发油含有:醇类、醛类、酸类、酯类、烯烃类和烷烃六大类化合物,醇类物质含量最高占总油量35.01%,其中以月桂醇为主,占总油量的33.5%;酸类物质次之,占20.65%,其中2-烯-十二酸占10.06%,月桂酸占6.7%;醛类物质占17.99%,其中反-7-烯-十四醛占6.3%,月桂醛占5.44%;环烷烃类占2.53%;烯烃类物质占2.13%;酯类物质占1.88%。

月桂醇又称十二碳醇,具有特殊的脂肪气味。浓度高时,气味较难闻;稀释后,具有优雅的花香气。月桂醇常用于配制玫瑰型、紫罗兰型和百合水仙型香精中,是一种重要的香料。月桂醛是有机合成香料的中间体,也是重要的香料原料;稀释时有紫罗兰样的强烈而持久香气,可用于调配茉莉、素心兰、紫罗兰等日用香精,也可用于调配橙子、柠檬、香蕉、奶油等食用香精。十一醛是一种日食两用香精。葵醛是一种有机合成原料和香料。

将得到的挥发油与张京娜[4]等提取的云南玉溪芫荽挥发成分相比较,可知洋芫荽和芫荽挥发油中都含有月桂醛、葵醛和十一醛,但其含量却不同。云南玉溪产芫荽挥发油中月桂醛(14.09%)、葵醛(13.04%)、十一醛(2.51%);而南宁产洋芫荽挥发油中月桂醛 (5.44%)、葵醛(1.35%)、十一醛(0.78%),其他成分也不相同。与叶碧波[3]等洋芫荽挥发油成分相比,挥发油中只有两种成分相同,即:葵醛、2,4,6-三甲基苯甲醛。广东省陆河县火山嶂北坡产洋芫荽挥发油中,葵醛(1.23%)、2,4,6-三甲基苯甲醛(2.75%);南宁产洋芫荽挥发油中,葵醛(1.35%)、2,4,6-三甲基苯甲醛(0.71%);葵醛含量基本相同。其它成分和含量也大不相同,广东省陆河县火山嶂北坡产洋芫荽挥发油中以对乙基丙基苯为主(42.31%),南宁产洋芫荽挥发油中以月桂醇为主(33.5%)。由此看来,洋芫荽挥发油的成分与产地有很大关系,因此,要综合利用洋芫荽的药用价值,应考虑产地、类型、种类和采收时间等相关因素。

表1 洋芫荽叶挥发油成分及相对含量

[1] 江苏新医药学院.中药大辞典[M].上海:上海科学技术出版,1993.2181.

[2] 郭绍荣,等.中国佤族医药(一)[M].昆明:云南民族出版社,1990.53.

[3] 叶碧波,林海丹.洋芫荽挥发油成分分析[J].中药材,1996,19(3):138-139.

[4] 张京娜,陈霞,杨冬,张颖君,杨崇仁.云南玉溪芫荽挥发油成分的GC-MS分析 [J].现代中药研究与实践,2009,23(4):24-26.

Extraction of Essential Oil from Coriander and its Ingredient Analysis by GC-MS

LIU Shun-zhen,ZHANG Li-xia,LIU Hong-xing
(College of Chemistry and Life Sciences,Guangxi Teachers Education University,Nanning 530001,China)

The essential oil of the coriander was extracted by steam-distillation,the components of the essential oil were analyzed by GC-MS,thirty-five peaks were detected.Twenty-two compounds were identified and its relative content was 82.34%to the essential oil.The main constituents of the essential oil were lauryl alcohol(33.5%);2-Dodecenoic acid(10.06%);lauric acid(6.7%);cis-7-tetradecenal(6.30%);dodecyl aldehyde(5.44%);peach aldehyde(3.70%).

coriander;essential oil;GC-MS;distillation of the steam

O 657.63

A

1671-9905(2011)05-0038-02

刘顺珍(1966-),女,广西桂林人,学士,实验师,主要从事挥发油成分提取方面的研究

2011-02-24

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