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贺岁档又是一桌满汉全席

2011-12-10刘同

博客天下 2011年23期
关键词:水煮鱼徐静蕾贺岁

刘同

在内地影视市场,很多事情就和闹灾害一样。要么闹饥荒,要么搞倾销;昨天还是青黄不接,今天就良田万顷满汉全席了。

各类市场有多热闹,看垃圾短信就知道。要求银行转账的诈骗短信一多,你就知道欠债要还钱的人还真的挺多;售楼信息一多,你就知道闲置房还挺多。前段时间接到一条:“十万元投资电影,保赚不赔,中国文化新兴产业最有潜力投资,联系人:方先生……”因为人傻钱多速来,所以贺岁档都爆满炸棚扎堆。今年更是一桌满汉全席。从11月开始到12月中上旬,不完全统计有近40道菜式上桌。

作为一代名厨,张艺谋的菜叫什么名字不重要,用什么做菜也没那么重要,重要的是江湖传说:张艺谋又做菜了。曾经在西湖边吃过一家小店的炖鱼,主人规定了必须要炖30分钟,如果心急请你去别处吃。用料不让你看,我负责做,你负责吃和埋单。于是《金陵十三钗》这道菜不给菜单图片不让厨房探班,连打下手的二厨三厨的老婆都不知道老公过去的几个月在做甚。制片人张伟平说:这种态度就是让媒体减肥,量又少又健康,最后出来的效果才最好。

最近关于《金陵十三钗》的传说是:这道菜起价999999999元。不过天价年夜饭,在张艺谋这,总是能找到客人的。《龙门飞甲》全是山珍海味,什么名贵就加什么。周迅陈坤桂纶镁,连杰少皇李宇春,又听说最近作料流行紫苏,于是范晓萱也成为了一脉抓食客的味道。这样的菜,年年都不缺,说口味有多好,谁都不能担保,在坑爹的快餐盒饭时代里,值回饭票就不亏了。何况现在都爱吃玉米,在微博上搜“龙门飞甲”四个字,前几十页全是“李宇春一手使得好关刀,一手使得好飞镖”这句,也许2012年大多的菜式里,玉米会从时蔬变成常用配菜,然后成为了必备调味料。

《亲密敌人》是二代改良新口味劲爆水煮鱼。落点在水煮鱼,创意在二代。因为《亲密敌人》是电影《杜拉拉升职记》的升级版,用料仍然是徐静蕾和黄立行。可见徐静蕾是最聪明女老板,一道菜賣火了,及时推出改良品种,不管是二代水煮鱼还是水煮牛蛙,总之不再绞尽脑汁做一些自己也不明白的菜式,保持自我,改进细节。徐静蕾说:

“跟这些大厨相比我怎么都不算输,再说也不一定输。因为我还年轻,年轻就还输得起。”是的,一锅二代水煮鱼煮失败了倒也无妨,但一锅山珍海味失败了,那就真是败家了。

贺岁档也有凉菜和新花样。凉菜是已经公映的《失恋33天》,在人人都厌食爱情的今天,它让人开胃了。再加了一些芥末,鼻头一酸,泪一流,世界就清晰感情就尘埃落定了。新花样是12月底上映的《极速天使》,重口味的用料张柏芝,斋菜素食般的刘若英,还有只属于当季才能吃到的新鲜食材汤唯,三样菜,各有受众,各有味道。

要把近40部电影看完,以票价40元来计算的话,需要花费1600元。如果你觉得看这么多不值得的话,还有一个方法,你在电影院门口再凑62个和你一样的人,然后凑满10万块之后联系方先生,你也能投资一部电影了。

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