规模化养鸡场废弃物的综合处理与利用

杨冬玲 张 智

1.青海省海晏县金滩乡兽医站,青海海晏812200;2.青海畜牧兽医职业技术学院,青海湟源812100

随着人们生活水平的提高,人类对禽产品的需求量日益增加,养禽业尤其是养鸡业也急剧发展,鸡生产过程中各个环节产生的大量废弃物及排泄物已严重污染到人类及其他生物的生存环境。因此,为减轻养殖业对环境的污染,保障人们的身体健康,促进养鸡业的发展,必须采取一定的措施,将这些废弃物、排泄物进行资源化处理,将其转化为能促进农业经济发展的资源动力,形成生态良性循环。

1 鸡场废弃物的种类

1.1 粪 便

鸡场废弃物中排放量最大的是鸡的粪便,据估测,一个万羽的蛋鸡场,若以每天产粪便1～1.5 t计算,每年可产粪便365～550 t。

1.2 死 鸡

规模化养殖场的畜禽死亡时有发生,养鸡场也一样。死鸡本身携带大量的细菌、病毒和寄生虫虫卵等,若随意丢弃、不及时处理或处理不当,分解腐败后会放出恶臭的气体,不仅会造成环境、土壤及水体的污染,而且会成为疾病的传染源,威胁规模化鸡场的防疫安全。

1.3 孵化场的废弃物

一个自繁自养的规模化养鸡场会有一个大型的孵化场,其废弃物主要有蛋壳、死胚、死雏和污水,而此类废弃物富含氮元素,极易腐败,若处理不当或不及时处理会严重污染环境。

1.4 污 水

在规模化养鸡场中每天会排放大量的污水,其中包括生活污水、鸡生产环节中产生的污水,这些污水含有大量高浓度的有机物与病菌,若不经处理或处理不当会对环境和人畜造成较大危害。

2 鸡场废弃物的危害

随着养鸡场规模化的发展,鸡场废弃物的种类不断增加,这些废弃物所带来的环境污染问题呈现总量增加、程序加剧和范围扩大的趋势,不仅对鸡场本身造成了污染,并且成了周边地区的重大污染源。

2.1 污染空气

鸡的粪便、死鸡及孵化场的废弃物若不及时处理或处理不当,就会腐败,产生难闻的气体,污染空气。同时鸡舍若通风换气不良会产生大量有害气体,如氨、甲烷、硫化铵、粪臭素等,不仅污染空气,同时也给养殖场员工及鸡只的健康带来严重威胁。

2.2 传播疾病

鸡场排出的任何废弃物中都会有大量病原微生物、寄生虫虫卵以及滋生的蚊蝇,易造成人畜传染病的蔓延并在周边暴发。

2.3 污染水源

鸡粪便中富含有机物、磷、氮及病原体,而有机物的腐败分解、磷的富营养化作用及病原微生物的繁殖都会对水体造成污染。而这污染不单指地表水,有毒、有害成分还易渗入到地下水中,严重污染地下水。它可使地下水溶氧量减少,水质中的有害成分增多,使其失去原有价值,且一旦污染将无法治理、恢复,从而导致持久性污染。

2.4 破坏农田生态

从鸡场排出的高浓度污水若长期用于灌溉,会使农作物出现倒伏、晚熟或不熟现象,造成减产,同时使土壤质量下降。

3 废弃物的处理与利用

3.1 鸡粪的处理与利用

鸡粪中含有的大量营养物质,是一种有价值的资源。其中氨、磷、钾等是良好的有机肥料;粗蛋白质经饲料化处理后,作为饲料资源开发的原料,可解决我国饲料蛋白质资源不足的现象。

1)堆肥化处理。鸡粪中含有丰富的有机营养物质,经过发酵处理后,可作为肥料。在生产中最常用的方法是高温堆肥法,是将鸡粪与其他有机物如秸秆、杂草、垃圾等混合、堆积,控制相对湿度于70%左右,创造良好的发酵环境,使微生物大量繁殖,导致有机物分解并转化成为植物所能吸收的无机物和腐殖质的过程。而堆肥过程中产生的50～70℃的高温,可使病原菌及寄生虫虫卵死亡,达到无害化处理的目的,从而获得优质肥料。堆肥发酵过程可分为温度上升期、高温持续期与温度下降期3个阶段。经高温堆肥处理后的粪便呈棕黄色,质地松软,无特殊臭味,不会滋生蚊蝇。

2)能源化处理。鸡粪可以通过厌氧消化工艺获得沼气,利用鸡粪制成沼气,不仅提供了清洁的能源,还解决了许多规模化鸡场环境污染问题。同时沼气渣及沼液可进行肥田。

3.2 死鸡的处理与利用

1)深埋法。深埋法是将死鸡埋入土壤中,在厌氧的条件下,通过肠道微生物及细菌酶的影响,发生腐败分解,可将大部分病原菌杀死。用于深埋的坑要求深1.2～1.5 m,同时在尸体入坑前后各撒一层生石灰才能予以掩埋。

2)焚烧法及高温煮沸法。此法用于处理因患人畜共患病而死的畜禽。焚烧是将死鸡尸体置于火中使其火化,从而杀死病原体。在选择焚烧炉时要注意焚烧效率,为避免污染环境可选用二次燃烧装置。而高温煮沸法是将尸体置于水中煮沸,一般100℃的普通锅即可,不仅可彻底消毒,还可保留部分产品。

3)饲料化处理。死鸡仍含有丰富的营养成分,尤其含有大量氨基酸平衡的蛋白质,将其彻底消毒后,可获得优质的蛋白质饲料。可通过蒸煮干燥机对传染病致死的鸡只进行高温、高压彻底灭菌处理,然后干燥、粉碎可获得优质的肉骨粉。

3.3 孵化场废弃物的处理与利用

孵化场主要废弃物包括：无精蛋、毛蛋及蛋壳。无精蛋经过一定的处理可用于食用;而毛蛋一般是经高温消毒,干燥处理后,粉碎制成蛋壳粉、肉粉等动物性饲料。由于孵化废弃物中含有大量蛋壳,故其钙含量非常高,一般孵化场废弃物加工料在鸡日粮中可占到6%,蛋鸡日粮中占到10%。

3.4 污水的处理

随着科学技术的发展,污水的处理技术日益完善,按其作用的原理可将其分为物理处理法、化学处理法和生物处理法等。对于一个养殖场,比较经济、实用的方法就是尽量降低污水的产生,如限制用大量水冲刷鸡舍,减少地表降水流入粪池等。同时将污水经沉淀过滤后可将其注入沼气池,产生的沼气可供生产与生活用。

任何养殖场都存在许多的废弃物,在一定程度上都会对环境造成污染,影响人畜健康,还会成为疫病的传染源,故而导致经济效益下降。但只要合理充分利用就会“变废为宝”,不仅带动有机食品的生产,保障农业安全,持续农业发展,进行无害化处理后还可以减少对环境的污染,降低对人畜健康的威胁,使鸡养殖业与农业种植园区及其他养殖行业有机结合,走生态农业的道路。但养鸡甚至整个养禽业要根据养殖规模、环境特点、经济承受能力、经营模式等实际情况,因地制宜地采取不同方式进行综合治理污染。