梁河县高寒山区丰产茶园栽培技术

李祝芳

（梁河县茶叶技术推广站，云南梁河679200）

梁河县山区、半山区面积1 015 km2，占全县总面积的87.5%，是一个典型的山多坝少的农业县。茶叶产区主要分布在全县境内的山区和半山区，且主要分布在海拔1 400~1 900m的高寒山区。梁河县的气候条件、土壤状况适宜茶树生长发育，有利于茶叶优异品质的形成。同时茶叶也是梁河县广大山区、半山区农民经济收入的主要来源，农民收入的40%以上来源于茶叶，茶叶已成为梁河县山区、半山区的一项优势产业。但受气候环境的影响，高寒山区茶园产量普遍较低。为了充分发挥高寒山区茶园品质优势，实现丰产丰收，自2003年以来，梁河县茶技站在该县大厂、小厂、平山等高寒山区进行丰产茶园栽培技术试验、示范，取得了良好的经济效益和社会效益，现将该技术介绍如下：

1 茶地选择

选择具有优良的宜茶气候、土壤和地理条件，地势平缓，坡度<30°,避风、向阳，土壤呈微酸性，土层深厚、土质疏松肥沃、地下水位不高、排水良好，且相对集中连片的地建园。

2 茶地开垦

2.1 开垦时间

根据当地劳动力资源和基地开发规模，合理安排开垦时间，一般以10月至次年2月为宜。此时雨季已结束，土壤含水量适度，可塑性强，开垦效率高，加之此时农事活动相对减少，劳动力资源相对丰富；同时夏秋季埋入沟底的杂草、树叶经过长时间的沤堆得以腐烂、发酵，利于土壤微生物的繁殖和活动，从而提高了土壤肥力；此外种植沟经过雨淋后还可落土，避免了栽苗后产生“掉根”或“烧苗”现象。3~5月因气温高、蒸发量大，土壤因含水量低而板结，耕性较差，开垦较费工，梯壁不易筑紧；6~8月雨水多，冲刷大，表层易流失，梯壁难以筑紧。

2.2 开垦

2.2.1 清理地面

茶地选定后，清除树木、恶性杂草、石块等地面杂物，树木砍伐后要清除树根；杂草可直接在开垦时翻入土中；对不妨碍茶园道路、排灌系统和茶行布置的树木，适当保留作遮荫树，一般每公顷留45~75棵。

2.2.2 开梯

梯宽1.5～1.7m，梯面呈等高水平，且大弯随势，小弯取直。坡度<15°的茶园，以地形最长的一边平行划线，并离地边1m划出第一行，然后按1.7m行距布置茶行，最后一行应与地边保持1 m左右的距离，不开梯，但必须把梯面范围内的表土深铲15~20 cm，翻入沟底填埋。坡度>15°的茶园，按坡度大小布置茶行，掌握自下而上，等高梯地逐级开挖，这样可减少水土流失，保水保肥。

2.2.3 开挖种植沟

开挖种植沟要充分利用自然肥力，保证种植沟内有充足的表土回填，以提供茶树疏松深厚的耕作层，种植沟深、宽各50 cm，种双行的要适当加宽。坡地茶园应掌握自下而上，“生土翻出，表土回沟”，将杂草和表层肥土埋入沟底。同时每公顷施农家肥15~22.5 t作底肥，上层用生土覆盖。

3 茶苗种植

3.1 种植时间

以芒种至小暑（6月初至7月中旬）种植为宜，因此时雨季已到，降雨量逐步增多，土壤湿润，茶苗栽后容易成活。移栽过早或过迟，都不利于茶苗成活与生长。移栽过早，雨水少，栽后不易成活；移栽过迟，当年生长期短，茶苗还未成长就进入冬季，易受冻害和旱害而死亡。

3.2 茶苗选择

高寒山区冬季气候寒冷多霜冻，必须选择抗寒抗冻性强的无性系良种茶苗，茶苗标准为苗高25 cm以上，生长健壮，主茎2/3已木质红褐化，根系发达，植株无病虫害。苗木必须严格保质保鲜，切忌挤压、揉折、曝晒、雨淋及长时间贮闷和不做任何保护处理的装运。目前梁河县推广的优良品种主要有云抗10号、云抗14号、清水3号、矮丰、凤系、佛香、雪芽、云梅、云桂、长叶白毫、香归银毫等优质、高产、多抗性的品种。

3.3 种植方式和密度

种植方式和种植密度关系到成园投产的快慢和产量的高低。主要有2种方式：一是单行条栽，种植行距150 cm，株距30~40 cm，每公顷定植22 500株；二是双行条栽，种植大行距150 cm，小行距35 cm，株距40~50 cm，呈三角形排列，每公顷定植37 500株。

3.4 移栽技术

移栽步骤：平整梯面→开挖定植穴→栽苗→定型修剪。平整好梯面，使梯面外高内低。在定植沟位置挖定植穴，深度以茶根能充分舒展为宜，主根过长可稍剪短。栽种时，茶苗根系自然舒展，用土壤将根系覆盖并稍压紧，覆土到穴深的2/3时，用手捏住茶苗基部向上轻提一下，使根系与土壤紧密接触，然后将土壤覆盖到茶苗的原土印位置以上3 cm为宜。营养钵茶苗移栽，要打开钵底和钵壁。茶苗移栽后立即进行第一次定型修剪，以减少水分蒸发。

4 茶园管理

4.1 定植后茶园管理

此阶段的管理要点和目的是做好防冻抗旱等保苗、护苗工作，确保茶苗成活率，其主要技术措施如下：

（1）搞好茶园维护，避免山水冲刷或牲畜损害；严禁套种高秆作物；若发现死苗应及时补苗，防止缺株断行；若遇连续晴天要注意遮荫。

（2）定植后至入冬前应及时追施壮苗肥1~2次，总量掌握在75 kg/hm2左右；追肥时应距茶苗根茎部6~10 cm，浅土穴施，以防烧苗；施肥后及时盖土，以免肥料流失。

（3）定植后至入冬前，浅耕除草1～2次，茶苗附近和小行间杂草用手拔除，大行间可进行浅耕除草，深度6～10 cm（俗称“刮破枯皮”）。浅根除草不仅能及时防除草害，还能及时破坏土壤地表层的毛细孔，减少地下水的蒸腾和有效防止土壤开裂。但要注意以下几点：一是浅耕除草时切忌对茶苗造成伤根动根；二是切忌在冬春寒冷、干旱时期进行浅耕除草作业；三是切忌使用化学除草剂替代耕除作业。

（4）要定期或不定期地查看茶苗的成长及地上、地下害虫的发生发展情况，针对害虫发生情况及时防治1～2次。

（5）茶苗定植后进行地膜覆盖或茶园铺草。地膜覆盖或茶园铺草是高寒山区茶园丰产栽培技术的关键措施。高寒、干旱、冻害严重的地区，立冬后用1m宽的无色地膜覆盖梯面，可起到增温、保湿、防霜、防冻的作用，有利于茶树安全越冬。用晒干的杂草、稻草、麦秸或玉米壳叶、木屑等物进行行间铺草，既可减少土壤水分蒸发，增强土壤保水、蓄水能力，改善土壤结构，增进土壤肥力，防止水土流失，又能抑制杂草生长。

4.2 投产前茶园管理

关键措施是加强茶园肥培管理和茶树树冠的培养，从而为建成“速生、优质、丰产、高效”茶园打下基础。

4.2.1 补苗

在定植后的次年雨季（5月20日至7月20日），应及时抓住栽茶节令，采用袋苗或2～3年生地苗进行查苗补缺工作，以确保单位面积标准植株数量。

4.2.2 中耕除草

茶苗定植后每年必须中耕除草3次以上，即开春至5月浅耕1次，深度10 cm左右；6～7月浅耕除草1次，深度15 cm左右；8～10月中耕除草1次，深度20～25 cm。要求做到土壤疏松并杜绝杂草危害。

4.2.3 茶园施肥

每年至少要追3次肥，时间分别为2～3月、5～6月、8～10月。具体要求：一是肥料要以农家肥或复混肥为主，氮、磷、钾合理配比追肥；二是坚持少量多次，结合每次中耕除草或茶树定型修剪进行追肥。施肥应开沟追施，平地茶园一边或两边施肥，梯级茶园要在茶行上方一边施肥，以防肥料损失。

4.2.4 病虫害防治

幼龄茶园幼嫩的茶树梢和根系易遭受病虫危害，常见地下害虫主要有金龟子幼虫、大蟋蟀、小地老虎、黑翅土白蚁等，可用2.5%天王星乳油1 000倍液，或4%茶保乳油1 000～1 500倍液，或10%吡虫啉1 500倍液等从茶树根茎浇施，以杀灭地下害虫；茶树地上害虫主要有小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶蚜虫、茶尺蠖、茶蚧壳虫、茶毛虫等，可用2.5%天王星乳油1 000～1 500倍液，或2.5%功夫乳油2 000倍液等进行地上部分叶、枝、茎喷施防治。

4.2.5 定型修剪

是培养高产、优质、高效的茶园树群、树形、树冠骨架结构的关键技术措施。定植后的茶苗，只要管理到位，当年就可以进行1～2次定型修剪。幼龄茶树一般要进行3次定型修剪。第一次定型修剪：在种植当年或次年，当苗高达25 cm以上，主茎半木质化且茎粗达0.4 cm以上，距地面15～20 cm剪去主茎，保留成叶4～5片，只剪主枝，不剪侧枝，尽量保留外侧腋芽，使发出的新枝向四周伸展，保留1～2个较强的分枝；第二次定型修剪：当一级侧枝形成次生主梢时，在上次剪口的基础上提高15～20 cm剪去主枝，保留外生侧枝；第三次定型修剪：当二级次生主梢形成后，在上次剪口的基础上提高15～20 cm剪去主梢。3次定型修剪后，树高达60 cm左右，有2～3级分枝结构，即可进行打顶轻采。采收时应坚持采顶留边、采大留小、采高留低、采密留稀的原则，以后通过进一步培蓬、定型修剪，完成修剪养蓬后，采摘面高度在80 cm左右，树冠覆盖率达到95%以上，才能按正式茶园进行管理和采摘。