浅谈当前畜牧业生态环境污染现状及其防治对策

肖小乔 马光荣 徐小平

（湖北省浠水县畜牧兽医局，浠水 428200）

浠水县是农业大县，也是湖北省牲猪调出大县和蛋鸡养殖大县。近几年，畜牧业的快速发展使畜牧经济已成为本县农村经济的支柱产业，畜禽养殖逐步向规模化、集约化方向发展。但随之而来，畜禽养殖带来的环境污染问题也日益显现。如何正确引导畜牧业发展与环境保护协调可持续发展沿着健康、稳定的道路前进是摆在当前的突出难题。

1 现状

畜牧业污染主要指畜牧业生产粪尿污染。畜禽粪便、污水已经成为农村和城镇人口环境污染的主要污染源。以2010年为例：全县生猪出栏87.56万头，同比增长32.6%，生猪年未存栏52.6万头，同比增长30.8%；家禽出笼1 600万只，同比增长77.8%，家禽存笼2 100万只，同比增长26.5%；肉羊出栏3万只，同比增长51.5%，肉羊存栏2.64万只，同比增长1.7%；肉牛出栏2.3万头，同比增长56.5%，牛存栏9.3万头，同比增长13%。畜禽数量增长迅猛。根据畜禽养殖业污染物排放标准推算【1】：30只蛋鸡折算成1头猪，60只肉鸡折算成1头猪，1头奶牛折算成10头猪，1头肉牛折算成5头猪，3只羊折算成1头猪。按1头猪日排泄粪尿5kg计算，2010年全县日产污粪量1.6万t，年可产粪污量达约587.5万t（详见表1），据调查全县每年将粪污进行加工处理、粪污还田利用约占70%的份额，即1年转化利用大概在400万t左右，约为180万t未经任何处理的粪便排泄物肆意排入江河，造成严重的水体和土地污染。据统计数据显示，2010年浠水县工业固体废物产生量为1.37万t，畜禽粪便是工业固体废弃物的 131倍。2010年县委县政府加大投资力度，投资39 750万元用于生态环境污染治理，但是环境治理的资金和速度远比不上废物产生和污染的速度，面对庞大的废物排放量，畜禽污染后果着实令人担忧，必须通过多措施、多层次、多环节的综合治理，才能有效地遏制畜牧业的环境污染。

表1 畜禽粪污产生量折算对比表

2 危害

2.1 水质污染

畜禽养殖场的污水中含有大量的污染物质，是畜禽粪便造成环境污染的主要形式。其生化指标极高，如猪粪尿混合排出物的COD值达81 000 mg/L，牛粪尿混合排出物的COD值达36 000 mg/L，笼养蛋鸡场冲洗废水的COD为43 000～77 000 mg/L，BOD 为17 000～32 000mg/L，NH3-N 浓度为2 500～4 000 mg/L[2]。按此计算，1个万只以上的蛋鸡养殖场每年有26.2和10.36 t的COD和BOD排放到水体中，远远高出具有一定规模的工业企业的污染物排放量，如果管理不善将造成严重的水质污染。

2.2 空气污染

在喂食的饲料中有50%～70%的氮以粪氮和尿氮的方式排出体外，30%的氮挥发到大气中形成酸雨，在厌氧或兼性厌氧条件下，粪尿中的微生物能利用饲料中未经消化的蛋白质、淀粉等有机质作为代谢底物产生挥发性脂肪酸、醇类、胺类、芳香类等恶臭化合物，这些恶臭物质都能影响人畜生理代谢机能，降低生猪产仔能力，生猪品质下降。另外，牛、羊等反刍动物能排放大量的甲烷，甲烷的温室效应是二氧化碳的20～30倍，成为温室效应的二号杀手[3]。

2.3 土壤污染

由于农村散养户、规模养猪场粪便露天堆放，无害化处理不彻底，经雨水冲淋而排入水体中引起水体污染。流入河流、池塘可使藻类等浮游生物大量繁殖，产生各种毒素，严重污染水体。其有毒、有害成分渗入地下水中，污染地下水质，严重时可造成人、畜、农作物中毒死亡。

2.4 人畜污染

畜禽粪便含有大量的病原微生物、寄生虫卵以及孳生的蚊蝇，造成人、畜传染病的蔓延，在这种环境中畜禽幼崽成活率低，增重慢，蛋鸡产蛋少，料肉（蛋）比增高。畜禽疾病发病率增高，由此带来消毒、治病费用增加。如发生疫情会给人畜带来灾难性危害。因此，畜禽粪便不仅危害城镇、农村环境，还阻碍了养殖业本身的继续健康发展。

3 养殖环境污染特点及治理存在的问题

从调查的情况看，畜禽养殖业环境污染问题具有以下3个突出特点：

（1）早期养殖场比新建养殖场污染严重。早期建造的畜禽养殖场，由于建设年代久远，改造投资多，难度大。同时，随着社会的发展，有些养殖场周边建设了居民区、学校等，由符合动物防疫条件变成了不符合动物防疫条件，又没有充足的资金迁移，只能维持现状。而随着科学的进步和经济的发展，新建养殖场的场主科学意识不断增强，养殖场选址布局更趋合理。

（2）小型养殖场比大型养殖场污染严重。有很多小型养殖场主是外出务工回乡创业人员，虽然养殖场达到一定的建设标准，但由于资金不足，只能在养殖场竣工后，边生产边见效益边改造，逐步改善生产条件和环保条件。相对于大型畜禽养殖场而言，设备先进、选址更趋合理，疫病防控和环保意识更强，标准化生产程度高，环境污染小。

（3）短期养殖场比长期养殖场污染严重。面对养殖污染日趋严重，2011年我县加大了对新建、改扩建的畜禽养殖场的审批力度，在一定程度上规范了畜牧业的有序发展，但是仍然有很多畜禽养殖户急功近利思想严重，看到畜禽养殖业有利可图，在缺乏技术和资金的情况下，随时随地兴建小型简易栏舍投入生产，粪污直接向外排放，一旦畜禽及其产品市场疲软，马上停止生产。甚至有的还在城区等人口密集地区、重要水源保护区和重要交通干线边兴建养殖场，不但不符合动物防疫条件，而且污染十分严重。

由于传统畜牧业的发展规模比较小，在养殖场的建设、生产、管理等方面处于一种无序化经营的局面。在环境保护方面也一直缺乏足够的重视，畜牧主管部门虽然在畜禽养殖业污染治理方面做了大量的工作，但依旧存在问题：（1）畜禽养殖业治污需要大量的人力和财力，仅靠一个部门的力量难以为继，治理环境污染的力度难以跟上畜牧产业的发展速度；（2）根据相关法律法规的规定，畜牧部门对畜禽养殖户只有引导权，没有处罚权和执法权，治污缺乏力度、收效甚微。据调查，约有15%的畜禽养殖场（户）没有任何粪污处理设施，直接向外排放粪污。约有25%的畜禽养殖场（户）只有简易的化粪池，粪污处理手段简单，排污完全达不到规定要求。

4 畜牧业污染的主要原因

畜禽养殖场往往建在城乡的结合部以及发展较落后的农村，由于环保意识淡薄和资金短缺，绝大多数养殖场在建场初期未考虑畜禽粪便处理等一系列问题。

4.1 规模化畜禽养殖发展迅速

目前，浠水县有标准化万头养猪场11个，千头以上猪场68个，10万套种鸡场1个，100万只蛋鸡育雏场1家，大规模化的畜禽养殖在给经济带来繁荣的同时，产生的畜禽粪污量也大幅增加。

4.2 畜禽养殖布局不合理

缺乏全局性规划和布局是造成污染治理困难的重要原因。农民在缺乏政策导向和技术引导的情况下，选择在住宅附近和村、城镇郊区发展畜禽饲养地，甚至有的养殖场建设在饮用水源保护区域，给水源地和周边环境带来严重影响。

4.3 相应政策和环境管理严重滞后

我国现有畜禽污染防治的政策、法规不够完善，再加上认识、资金、技术等方面原因，有些规定难以有效落实，现有的政策、法规大多数只是原则上的规定，缺乏可操作性[4]。加之各相关职能部门分工不明确，导致在管理上存在着很大的漏洞，这些都加大了畜禽粪便污染治理的难度。

5 建议

（1）加强对畜禽排泄物、畜禽养殖场废废弃物的有效处理。对畜禽养殖业合理布局，控制发展规模。（2）大力发展生态养殖，实现畜禽粪便的再生利用，并建立示范工程，将好的经验做法逐步推广。（3）制定畜禽养殖场的排放标准、技术规范及环保条例。（4）对新建、改扩建的养殖场在选址、栏舍建设、粪污处理方面给予技术支持和资金扶持，鼓励畜禽养殖户实行标准化生产建设；限期治理污染比较严重的养殖场，对不能达到治理目标的养殖场，要坚决关、停、并、转，以防止其对环境的污染及危害。

[1] 国家环境保护总局.《畜禽养殖业污染物排放标准》.2001

[2] 张军民.中国畜牧业环境污染现状及应对措施[J].中国农业科技导报，2003，5（5）：71-74

[3] 刘红，张运涛，等.反刍动物甲烷排放及其对全球变暖的影响[J].山东环境，1997（1）：36=37

[4] 时景璐.畜牧业污染的成因及其解决对策[J].中小企业管理与科技，2008 25：128