“ERP沙盘+试岗导游”的高职旅游英语实践教学实证研究

罗 雨

(湖州职业技术学院 英语教研室，浙江 湖州 313000)

“ERP沙盘+试岗导游”的高职旅游英语实践教学实证研究

罗 雨

(湖州职业技术学院 英语教研室，浙江 湖州 313000)

ERP(Enterprise Resource Planning)即企业资源计划，又名企业经营实战演练平台，是在建立信息技术的基础上，以系统化的管理思想为企业及员工提供决策运行手段的管理平台。将ERP沙盘同高职旅游英语实践教学相结合，进行最大真实化的试岗导游教学，是进行高职旅游英语教学与研究的新尝试。从实验的平行班与实验班对比，结果显示:①ERP能实现最大真实化教学;②ERP能最大化激发旅游类学生学习英语的兴趣;③ERP能培养学生自我职业能力。分析表明，“ERP沙盘+试岗导游”的高职旅游英语实践教学取得突出的教学效果。

ERP沙盘，试岗导游，高职旅游英语，实验研究

1 研究背景

旅游英语(外语)是旅游管理类专业学生的主修课程，也是从事涉外导游的必备知识和技能。房新海［1］在出版《旅游英语》中指出大多数高校开设了与旅游专业相结合的旅游英语，进行实践教学和“工学结合”，取得了相当好的效果，如:湖州职业技术学院，嘉兴职业技术学院，甘肃酒泉职业技术学院等。但是，旅游英语教学与实践还存在一些问题，张建英［2］归纳为:教育理念与高等职业教育、社会需求不适应，课程体系设置不够合理，教学模式滞后，未能充分发挥学生的实践能力和创新能力等。为解决上述问题，很多院校进行了教学改革，进行新的实践教学，闫丽，赵立芳等研究发现，以下的教学实践取得很好的效果:“泛校企合作”实践教学，“工学结合”实践教学，“顶岗实习”实践教学等，而这些所有的教学实践与实训，王雅平［3］总结认为实践教学和实验都无一例外的强调:“最大真实化”实践教学与实验实训。因此，研究者引入“ERP沙盘”实践教学，并在此基础上，提出“试岗导游”的教、学、做、体、创等多维一体的实践教学体系，来提高旅游类专业学生的英语应用能力和技能。ERP(Enterprise Resource Planning)即企业资源计划，是在建立信息技术的基础上，以系统化的管理思想为企业及员工提供决策运行手段的管理平台。ERP沙盘又名企业经营实战演练平台，最初起源于近代战争:作战统帅部为了更真实的掌握作战双方的部队情况而根据双方交战态势而进行的沙盘模拟，后来用于企业，ERP沙盘课程起源于瑞典，实验于哈佛大学的MP教学，并于1978年后风靡全球。宋明、王燕、关国才［4］认为ERP沙盘教学与实践已经迅速同教学实践相结合，应用于各个课程，如:会计类、市场营销类、经济管理类、建筑与设计类等专业。吴鹏跃［5］指出:ERP沙盘教学与实践同各学科教学实践相结合，取得了卓越的效果，不仅培养了学生自主学习的兴趣和能力，还从认知和体验上培养了学生行业素质和行业职业能力，更是跨学科知识的整合。“ERP沙盘+试岗导游”目前在美国、日本、印度、德国等职业学校正成为培养旅游类学生的重要途径和模式。随着多媒体技术的发展，王雅平［6］指出ERP沙盘也从原来的实际沙盘发展成三维模拟沙盘。孟凡波［7］在实践的基础上研究并提倡试岗导游取代了原有的“顶岗实习”，这更体现并满足得学生贴近行业岗位，注重实际岗位能力的表达与交际能力的需要。“试岗”最初起源于第一次工业革命，后来流行于发达国家，特别是日本、德国、美国、韩国等国家。研究者认为:“ERP沙盘+试岗导游”即前期ERP沙盘模拟教学实践与后期试岗导游相结合的教学实践体系，能更高效科学的提高学生的行业技能和岗位素质。

2 “ERP沙盘+试岗导游”的高职旅游英语实践教学框架构建

赵美玲［8］在总结众多有关ERP沙盘教学的基础上将ERP沙盘实验教学模式:①参加训练的学生以5－6人分为若干小组，扮演虚拟公司;②每组学生分别扮演不同公司的角色:总经理(CEO)、市场总监、财务总监(CFO)、采购总监等职务(CPO);③角色扮演;④每组结果比较与评价。高静娟和张跃胜把ERP沙盘实验教学模式定义为:市场调研→工作任务分析→课程(技能)分析→课程内容分析→教学材料开发为主线索的实验实训教学。本研究借助赵美玲、高静娟和张跃胜的研究成果，结合高职旅游英语的特点，提出了以培养学生职业能力为目标的项目化“ERP沙盘+试岗导游”的实践框架(见表1)。

表1 项目化“ERP沙盘+试岗导游”的实践框架

鉴于本研究是探索性的小型研究，涉及的实践特征数量不宜过多，实践特征选取采用了4个标准:①所选取的特征须具有可操作性;②实践特征具有典型性和代表性;③实践特征须体现职业英语的特点;④实践特征须体现“最大真实化”教学。

3 研究设计

3.1 研究的问题

研究旨在如何进行高职旅游英语有效教学，培养学生的职业能力并激发学生学习专业英语的兴趣。具体研究问题如下:

(1)高职旅游专业学生应用英语进行涉外导游的情况如何?

(2)如何进行旅游英语“最大真实化”教学与实践?

(3)如何培养和提高涉外旅游类学生的职业素质?

3.2 研究对象

实验从湖州职业技术学院人文与旅游分院的涉外旅游专业的大三年级中选择2个平行班级，旅游0901班(实验班)，旅游0902班(控制班)，每班36人，其中女生24人，男生12人，平均年龄为20.5岁，学习英语的时间为10.2年，接触和学习旅游英语时间为2年。

3.3 研究材料

研究涉及的材料有3种:①旅游专业2个班级的试岗展示，②旅游专业2个班级学生的课堂评价，③问卷调查。

3.4 数据收集与分析

研究在实验班和控制班中进行。考虑到大一年级和大二年级接触旅游英语的时间比较短，以及大三阶段第2学期到社会企业实践锻炼，研究全部安排在大三阶段的第1学期。由于研究者是旅游专业的专任旅游英语教师，从大一到大三全程辅导和主讲旅游专业的大学英语、旅游英语和旅游英语口语等课程，因此有前后衔接的机会。在实验学校的人文与旅游分院，研究者选取涉外旅游的旅游0901和0902班进行实验，这两个班级经分院调整，恰好各36人，其中女生24人，男生12人。在大二阶段的第2学期的最后4周，进行了对实验班所有参与受试同学和教师的培训，主要包含3个方面。一是揭示进行“ERP沙盘+试岗导游”的价值及实验的重要作用，同时强调实验的技能性和岗位贴近性;二是利用实物沙盘或者“三维虚拟沙盘”以及合作企业，由教师演示怎样进行“ERP沙盘+试岗导游”的英语实战训练;三是对受试教师和合作企业、合作单位的相关人员进行培训，引导学生进行“试岗”英语导游，并协助解决学生在英语导游过程中出现的问题。(因为进行“试岗”英语导游与教学和模拟实践总有不同之处，因此出现问题的情况是不可避免的)。培训结束后，布置学生制作实物沙盘或者“三维虚拟沙盘”，并及时对质量好的予以表扬，提醒学生务必参与有技能知识融于的沙盘制作。在大二暑期，对班级学生分组，每组6人:男生2人，女生4人。要求每组同学实地考察当地著名景点1－2处，根据景点制作实物沙盘或者“三维虚拟沙盘”。大三学期开始，教师收集班级沙盘，共12个。教师按照沙盘景点进行最基本的英语培训，如定旅行社、入住酒店、景点英文讲解等。然后按小组进行ERP沙盘实战:英文导游，以制作沙盘小组为案例组，其他小组为参与拓展组，进行英文导游。导游过程中，教师适时补入英文导游的基础知识和策略技巧，并就语言的改进和恰当性进行辅导和介入。学期结束前6周，联系当地著名景点(沙盘实战过)，进行“试岗”英语导游。学期结束，以学生实地导游完成任务和水平进行评价:评价分3大部分，见表2:1)实物沙盘或者“三维虚拟沙盘”制作水平，分值15%;2)基本导游英语的应用情况与技巧，分值15%;3)导游过程完成任务和水平，分值70%，其中游客的评价50%和教师的评价20%，见表3所示。3大部分共计分100分，评价标准向学生说明。控制班0902进行传统的旅游英语教学和实践，包括英语基本知识的讲解和练习、小组讨论、分角色扮演、校内外实践实训等。实验过程中，要克服教师对实验班级和控制班级教学内容的偏差、教学态度的偏差以及其他影响正常实验的影响因素。实验结束，平行班级就景点描述能力、基本导游英语应用情况和导游完成任务和水平进行测试，见表2。并对导游完成任务和水平的内容:完整性、清晰性、英语语言应用、英语理解讲解理解程度和游客对答问的满意程度进行考核和测评。

表2 “ERP沙盘+试岗导游”的3大组成部分

表3 游客和教师对“试岗英语导游”的评价内容

把受试的相关信息及测试结果逐项输入计算机，利用SPSS11进行研究对比2个班36名学生的数据，以P＜0.05为显著差异。

4 结果与讨论

4.1 “ERP沙盘+试岗导游”能力

实验班和控制班有明显差异，详见表4。

表4 实验班和控制班“ERP沙盘+试岗导游”能力描写统计

从表4可以看出，实验班对景点的描述完整性能力的最低分、最高分分别为12分和15分，远高于控制办的3分和9分，这说明实验班和控制办在对景点描述能力上存在显著差异，进一步分析是实验班经过了景点的沙盘制作，从而更好的掌握了景点结构与文化内涵。在英语应用能力方面，实验班的最低分、最高分分别为12分和15分，也远远高于控制班的6分和12分，这表明实验班和控制班在英语应用能力上有着一定的差异:实验班同学经过沙盘制作、自主学习和实践操作、景点实岗导游，更好的更全面的掌握了英语基本知识;而控制班尽管学习了基础知识，进行了相应的实践锻炼，但是在语言应用能力方面明显不如实验班同学。在导游过程完成任务和水平方面，实验数据表明实验班和控制班出现显著差异:实验班最高得分为70分，而控制班最高得分为56分;实验班最低得分为42分，而控制班最低得分为14分。从完成实地导游的任务和水平内容:完整度、清晰度、英语应用能力、英语讲解理解度和游客对英语回答的满意度来看，实验班同学更好、更恰当更广泛的使用英语，解决英文导游过程中的问题。实验证明，“ERP沙盘+试岗导游”的实验能够培养学生的职业能力，更好的使用英语，确保旅游英语教学的整体性、针对性、实用性和系统性。经过实验的学生获得更好的使用英语语言的能力和技能。

4.2 影响学生英语导游能力和技能的其他因素问卷调查(N=80)

实验班和控制班在基本英语应用情况有明显差异，详见表5。

表5 影响学生英语导游能力和技能的其他因素问卷调查

表5的问卷调查的结果表明:

(1)根据表5，我们可以清楚的看到ERP教学充分体现全新的人才培养模式。引入“ERP沙盘+试岗导游”的实践教学体系，根据旅游管理类行业对从事该行业人员所备的知识和技能的要求，实行“最大真实化”教学，全面提高学生实际应用英语的能力，同时促进学生行业发展能力的培养，引导注重职业素质的养成，使教学与实践完全贴近岗位和行业的需求，从而培养高素质且具有工作经验的旅游专业人才。在尽量体现职业素质能力的同时，兼顾教学形式和内容上的通融与整合、互补与衔接，确保旅游管理类专业教学的整体性、针对性、实用性和系统性。

(2)根据表5，实验表明ERP教学展示真实情景，注重教学与实践的适用性。教学与实践贯彻以学生的认知、实践与发展为中心，教学活动的ERP沙盘制作选择世界和国内著名景点，试岗导游选择学生熟悉和比较感兴趣的岗位，一切实践和教学活动的设计调动学生的兴趣和参与，并注重在参与教学过程中对学生的职业素质的培养，既重视导游的基本能力的训练，又注重培养学生的实际应用语言的能力的培养。

(3)根据表5，表明“ERP沙盘”教学培养学生自我职业能力。通过精心设计和制作的ERP沙盘，将国内外景点最真实化的搬进课堂，推进自主学习，协作学习，使学生养成良好的职业能力，掌握真实有效的技能和策略。“ERP沙盘+试岗导游”设计注重交际性、应用性和实践性，促进学生积极思考与实践，不断提高解决问题的能力，培养自我学习和自我实践的能力。养成职业能力和职业素质，不仅加强学生的行业的从业能力，而且为其今后的职业发展创造了条件。

5 结论与建议

在“ERP沙盘+试岗导游”的高职旅游英语实践教学体系的研究与实践的基础上，结论与建议如下:

根据旅游管理类专业的特点，在现有的课本、教学课件、校内实训室、多媒体、流体技术等基础上，引入“ERP沙盘”、试岗等，通过校企合作下对“ERP沙盘”的制作，并为企业培养员工和终身职业教育提供平台，更加生动、形象、互动的形式培养学生的综合应用能力和职业素质能力。此项研究是将最新技术应用于教育教学的尝试，也是应用和吸收最新研究成果的教学改革，可为其他教学改革和教育教学研究提供一定的方向和方法。随着中国经济的平稳快速发展、对外贸易的扩大、对外文化交流交际的深入，中国境内外旅游呈现快速增长的趋势，急剧需要大量的高素质旅游与管理类人才。进行此项研究，可以满足旅游行业快速发展对旅游人才的大量需求。

鉴于国内外对专业英语教学特别是旅游英语的教学与实践研究不多，实证性研究相对更少，因此研究者进行本项研究仅为探索性研究，期望为将来的教学改革和研究提供有价值的参考。本项研究中实验班级和学校容量不够大，实验内容选取的景点有很大的局限性，涉及专业的案例不够多，因此本项研究结果有待进一步的实验验证。但是本结论经过实验、问卷、访谈三维论证，定性与定量描述相结合，还是基本上反映了采取“ERP沙盘+试岗导游”的教学改革的效果情况。

［1］ 房新海.旅游英语［M］.北京:高等教育出版社，2008.

［2］ 张建英.高职院校旅游英语专业教学现状及优化［J］.科技风，2010(12):16.

［3］ 闫丽，赵立芳.高职旅游英语专业课程体系与教学模式探索［J］.科教研究，2011(2):55－56.

［4］ 王雅平.高职旅游英语课程实践教学模式创新研究［J］.浙江旅游职业学院学报，2009(1):92－95.

［5］ 宋明，王燕，关国才.ERP沙盘在会计专业实验教学中的应用［J］.中国乡镇企业会计，2010(4):173－174.

［6］ 吴鹏跃.高职院校ERP课程教学与实践新探索［J］.教研探索，2011(4):81－82.

［7］ 赵美玲.ERP沙盘模式实训探讨［J］.职业教育，2011(3):74－75.

［18］ 高静娟.《ERP原理与实训》的课程设计和教学组织［J］.石家庄铁路职业技术学院学报，2010(3):106－109.

The Empirical Research of the ERP Teaching for Vocational Tour English major on the Basis of Practical Guiding

LUO Yu
(English Teaching and Research Center，Huzhou Vocational and Technical College，Huzhou 313000，China)

ERP，namely，Enterprise Resource Planning，is introduced in the IT development，providing the managing stage for managing and decision for the executive persons.It is introduced to tour English teaching to improve the quality and efficiency of the students.The study shows:ERP conducts the most real-situation teaching;ERP motivates the interests of the students on learning;ERP brings up the students’vocational quality.The analysis indicates that conducting the ERP teaching makes the desired effects on tour English learning and teaching.

Enterprise Resource Planning;practical guiding;vocational tour English;empirical research

G642

A

1009－3907(2011)10－0066－05

2011-03-20

全国高职高等专科学校旅游管理类教育科研“十二五”规划2011年度课题(GLJKT201102017)

罗雨(1978-)，男，四川巴中人，讲师，硕士，主要从事外贸英语、英语教育学方面研究。

责任编辑:张晓辉