异乡与蛋白酶

*阿 城

小的时候，长辈总是告诫不要挑食，其中的道理会影响人一辈子。

人还未发育成熟的时候，蛋白酶的构成有很多可能性，随着进入小肠的食物的种类，蛋白酶的种类和解构开始形成以至固定。这也是小时候没有喝过牛奶，大了以后凡喝牛奶就拉稀泻肚的原因。

亚洲人到了牛奶多的地方，例如美国，绝大多数都出现喝牛奶即泻肚的问题，这是因为亚洲人小时候牛奶喝得少或根本没有喝，因此缺乏某种蛋白酶而造成的。

你要尽可能早地、尽可能多地吃各种食物，使你的蛋白酶的形成尽可能地完整，于是你走遍天下都不怕，什么都吃得，什么都能消化，也就有了幸福生活的一半了。