2010年12月全国畜产品和饲料价格走势及分析

文|刘桂珍 张娜（全国畜牧总站）

据对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，2010年12月，生猪、家禽、肉蛋奶产品及玉米价格同比环比均上涨，但涨幅趋缓。本月猪粮比价保持平稳，为6.5∶1。

一、生猪产品价格涨幅趋缓

从全国月度平均价格看，2010年12月仔猪平均价格为18.69元/千克，环比上涨0.8%，涨幅比11月回落1.1个百分点。仔猪价格上涨省区市9个，下降省市11个。其中，西南地区仔猪价格增幅较大，平均增幅4.4%；华东和华南地区仔猪平均价格下降，平均降幅1.8%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格较高，为23.03元/千克；西南地区较低，为14.11元/千克。

活猪平均价格为13.79元/千克，环比上涨1.8%，涨幅比11月回落4.2个百分点。全国活猪价格上涨省区市20个，其中，华北、西南、西北地区活猪平均价格增幅较大，为4%以上；东北、华东、华南地区活猪平均价格小幅下降。从价格水平看，华南地区活猪平均价格较高，为14.24元/千克；东北地区较低，为13.38元/千克。

猪肉平均价格为21.94元/千克，环比上涨2.9%，比11月回落1.6个百分点。除上海和浙江外，其余省区市猪肉价格均上涨，其中华北和西南地区增幅较大，平均增幅5.0%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格较高，为22.81元/千克；华北地区较低，为21.28元/千克。

2010年12月，生猪产品价格仍延续上涨趋势，与2009年同期相比，仔猪、活猪和猪肉价格分别上涨6.5%、14.1%和14.8%。从全年看，仔猪平均价格（16.72元/千克）同比下降6.3%，活猪和猪肉的平均价格分别为11.50元/千克、18.69元/千克，同比分别上涨2.3%和2.2%。但从12月的5周来看，在第二周活猪价格开始连续4周小幅下降，累计降幅1.5%，仔猪价格和活猪价格也分别连续4周和3周小幅下降。分析近期价格走势，春节前猪肉消费需求还将保持强势，活猪出栏也会继续增加，市场供应充足。总体预计，近期生猪产品价格将保持小幅波动，略降的可能性偏多。见图1、图2。

二、鸡蛋价格继续上涨

◎图1最近24个月全国猪粮比价

◎图2最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

◎图3最近24个月全国鸡蛋价格曲线

◎图4最近24个月全国牛羊肉价格曲线

从全国月度平均价格看，2010年12月鸡蛋价格为9.63元/千克，环比上涨2.1%，涨幅较11月减小2.1个百分点，与2009年同期相比，上涨22.5%。鸡蛋价格上涨省区市26个，下降省份4个。其中，西南地区涨幅较大，平均增幅3.5%；华东地区增幅较小，平均增幅0.9%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格为8.63元/千克，环比上涨1.4%，涨幅较11月减小5.8个百分点，与2009年同期相比，上涨29.5%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格较高，为11.06元/千克；东北地区较低，为8.57元/千克。活鸡和西装鸡价格分别为15.95元/千克和16.02元/千克，环比分别上涨2.2%和1.9%，同比分别上涨15.3%和14.4%。商品代蛋雏鸡和商品代肉雏鸡价格分别为2.82元/只和2.77元/只，环比分别上涨2.2和3.4，同比分别上涨19.1%和27.2%。

2010年鸡蛋价格可谓在历史高位运行，12月的9.63元/千克也是从1994年以来统计的历史最高价，全年平均价格为8.38元/千克，同比上涨9.2%。见图3。价格上涨原因主要是饲料原料玉米等成本推动，其次是蛋鸡养殖企业为保证利润控制规模，使得鸡蛋产量增幅不大，市场供需平稳。从各周价格来看，从12月第1周开始，鸡蛋价格由连续上涨转为基本保持平稳趋势。预计近期价格仍将保持稳定趋势。

三、牛羊肉价格仍小幅上涨

2010年12月全国牛肉平均价格为35.07元/千克，环比上涨1.2%，同比上涨4.0%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为32.65元/千克，环比上涨1.3%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为41.45元/千克，环比上涨1.1%。

全国羊肉平均价格为37.7元/千克，环比上涨3.6%，同比上涨11.9%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格为36.78元/千克，环比上涨3.4%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市平均价格为41.91元/千克，环比上涨3.2%。

从1994年以来的牛羊肉价格曲线看，2010年牛羊肉价格连创新高，有4个月牛肉价格在34元以上，12月达到全年最高，也是首次超过35元；羊肉价格在四季度不断突破，10月超过35元，11月超过36元，12月达到37.7元。见图4。全年牛肉平均价格为33.91元/千克，羊肉34.95元/千克，同比分别上涨2.5%和7.1%。从各周价格走势看，牛肉价格基本累计上涨25周，累计涨幅6.3%；羊肉价格持续29周上涨，累计涨幅12.7%。预计后期价格还将上涨。

◎图5最近24个月以来10个主产省区生鲜乳价格曲线

◎图6 最近24个月全国玉米价格曲线

四、生鲜乳价格稳中上涨

2010年12月，内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月度平均价格为3.13元/千克，环比上涨1.8%，同比上涨20.2%。除山西和黑龙江外，其他几个主产省份生鲜乳价格均上涨。从价格水平看，陕西生鲜乳价格较高，为3.45元/千克；辽宁生鲜乳价格较低，为2.88元/千克。

2010年生鲜乳价格涨幅明显超过其他畜产品，全年基本是一路上扬态势，主产省平均价格为2.89元，同比上涨18.1%。主要原因是奶业仍处在转型期，奶站整合市场奶源紧缺。当前，正是乳制品消费高峰期，预计近期价格仍将保持小幅上涨趋势。见图5。

五、玉米价格继续上涨，豆粕价格回落

2010年12月，全国玉米平均价格为2.12元/千克，环比上涨1.0%，同比上涨13.5%。玉米价格上涨省区市25个，下降省份5个，其中，东北地区涨幅较大，平均涨幅2.7%；华东地区玉米价格增幅最小，与11月保持一致。主产区东北三省玉米平均价格为1.88元/千克，环比上涨2.7%；主销省广东平均价格为2.32元/千克，环比下降0.4%。华南地区玉米平均价格较高，为2.35元/千克；东北地区较低，为1.88元/千克。

2010年12月，全国豆粕平均价格为3.69元/千克，环比下降1.5%，同比下降5.3%。育肥猪配合饲料平均价格为2.81元/千克，环比上涨0.4%，同比上涨4.9%。肉鸡配合饲料平均价格为2.96元/千克，环比上涨0.5%，同比上涨4.5%。蛋鸡配合饲料平均价格为2.70元/千克，环比上涨0.7%，同比上涨5.0%。

2010年玉米价格也是一直上涨，从5月开始就站在2元以上，12月的2.12元是全年最高，也是历史新高。见图6。玉米全年平均价格为2.04元，同比上涨20.4%，增长幅度远大于猪禽牛羊肉产品。从国家对玉米宏观调控力度不断加强情况分析，近期玉米价格应该保持稳定。