饲料原料价格上涨养猪之路该咋走

2011-11-14李长强谭海珍山东省沂水县职教中心

中国畜牧业 2011年2期

文|李长强谭海珍（山东省沂水县职教中心）

2009年以来，饲料原料价格持续上涨，养猪成本逐渐走高，预计短期内不可能降低，甚至还有继续走高的趋势。为应对当前养猪的高成本现状，养殖场必须在饲养技术上进行更新。

一、科学、合理使用全价饲料

1.选用全价饲料或浓缩料。不完善的营养是猪无法达到最大生产潜力的主要因素。饲料中的营养素对机体的免疫功能也有直接或间接的影响，而胴体的品质(如瘦肉率、肉品的风味等)也受饲料品种的直接影响。养殖者要想获得理想的效益，一定要从自己的实际出发，认真对待饲料选购环节，仔细核算，以期用较低的投入换取最高的效益。其中，具体选用何类饲料，可视当地原料供应情况，参考以下选购原则：

如果当地是富产玉米、饼粕、麸皮等农副产品的养殖区，能方便地购买到饼粕饲料，就无需选购浓缩料，适合选用5%左右的预混料；富产玉米，但不富有饼粕产品的养殖区适合选用20%～40%浓缩料；饲料原料贫乏的非农业区适合选用全价料；添加剂则比较适合家庭式的粗放饲养方式，比如家养几头猪的养殖户或猪的特殊阶段，如应激期、患病期等需要强化营养的阶段。

如存栏量较少，条件简陋，可选购方便使用的全价饲料。规模养殖场具备良好的混合搅拌条件，可选购浓缩饲料、预混合饲料和饲料添加剂。但无论选购哪类饲料，都应该注重饲料的品牌、质量、信誉和服务等，全面检查饲料的外包装、饲料标签、生产许可证、产品批准文号和生产登记证号等是否符合要求。

2.多阶段饲养。根据猪不同的生长阶段实施分阶段饲养，为生猪提供不同营养配方的饲料及生长环境、切断各种传染病的传播途径，同时依据不同的市场需求采用不同的饲养方式，能降低饲养成本，大大提高养猪的综合效益。

（1）哺乳阶段。初生乳猪个体小，身体各方面未完全发育，极易受到外界环境的影响，所以平时要注意保温防压工作。让它们及早地吃到初乳，使仔猪获得被动免疫力。另外，初乳中蛋白质含量高，含有轻泻作用的镁盐，可促进胎粪排出。在3～4天内必须及时给仔猪补铁补硒；一周后开始训练乳猪认料、诱食；断奶前要加强补料等工作，这些措施能有效保证乳猪过好初生关、补料关和断奶关。

（2）断奶阶段。断奶是仔猪离开母猪完全独立地生活，其生活条件显著改变。但为了防止“仔猪早期断奶综合征”的出现，应注意以下几个问题：一是注意饲料中的全价营养，添加一些与母猪乳汁成分类似的原料，如乳清粉等；二是注意在饲料中添加一些酸化剂和酶制剂，因为仔猪消化系统不完善，这些物质可以提高其消化吸收能力；三是断奶前夕，首先减少母猪饲料中的营养成分和水分，使产奶量逐渐减少，仔猪由原来随时哺乳转变到定次哺乳，并逐步减少哺乳的次数，增加仔猪补料，使仔猪胃肠道有个适应过程；四是注意饲养、管理的连续性，降低外界对猪群不良的影响。认真做到以上几点，就能保证仔猪的营养来源顺利由母乳流食过渡到固体饲粮。

（3）保育阶段。保育猪指体重在10～30千克的小猪，它们各方面发育已经比较完善，可是仍易受外界因素影响，这个时期的饲养管理主要是控制猪舍环境及猪群内环境，减少应激，控制疫病的发生。在饲喂全价饲料及温、湿度合适的情况下，仍可能出现相互咬斗的现象，这是仔猪的天性，可在圈栏内吊上橡胶环、铁链及塑料瓶等，让其玩耍，以分散注意力，减少互咬现象。

（4）肥育阶段。肥育阶段的猪生长发育快，蛋白质的转化率高，代谢强度较大，适应能力强。在整个饲养期要始终采用较高的营养水平，在后期采用限量饲喂或降低日粮能量浓度的方法，达到增重速度快，饲养期短，肉猪等级高和出栏率高的目的。这期间还要根据市场上各种饲料原料的价格变化情况寻找便宜的替代品来降低饲料成本，并根据市场要求调整饲料配方和饲养方式，以期达到最佳经济效益。

3.生饲干喂。有些营养成分会从水中流失或发生某些化学变化，精饲料在煮熟后要损失5%～10%的营养成分。因此应大力推广生饲、湿拌喂。全价饲料必须生喂，严禁煮熟；并拌成湿拌料（手捏成团，松手即散为宜），不可拌成粥料。

采取生料喂猪时，猪的平均日增重比在熟喂情况下可提高10%左右，即猪每增加1千克毛重可节省精料0.2～0.3千克。所以以生喂为好(豆类饲料除外)。此外，采用生料喂猪还可以节省人工和燃料成本。

4.限制饲喂。猪体重达到60千克以前不要限饲。因为猪早中期生长发育强度大，对饲料营养需要量大，机体对饲料的转化率也很理想，如果限饲则会影响日增重。生猪体重达60千克以后，猪的消化器官发育已达到完善程度，采食量大，进行限饲可以达到节约饲料、降低脂肪沉积和提高瘦肉率的目的。限饲的标准一般为足采食量的80%～85%。

二、商品育肥要喂三元杂交猪

当前，中小规模猪场和一般农户饲养60%以上的猪为本地的土杂猪，而非优质商品杂交猪。这些猪虽具有适应性强、耐粗饲等优点，但生长慢、瘦肉率低，成本偏高。为降低商品育肥猪的饲养成本，可选养三元杂交猪。

1.科学规范的组合品种血缘。三元杂交瘦肉型猪的品种血缘组合关系对日增重、料重比、屠宰率和瘦肉率都有很大的影响，所以对三元猪的培育要严格管理。父母系的血缘一定要清楚明白、并要有特定的标记及资料以备考察。目前小规模猪场和一般农户饲养比较理想的品种是“两洋一土”的组合，即：先选用良种公猪（如长白猪、杜洛克、汉普夏等）配当地优良母猪所生的杂交一代猪（也称二元杂交猪），杂交一代母猪再同另一个良种公猪杂交所生仔猪为三元杂交猪。其对本地的气候及环境也有比较好的适应性能，生长速度快，瘦肉率高，饲养成本低。

2.选择早期发育良好的仔猪。仔猪的初生重、断奶重与后期的增重有很强的相关性。仔猪生长发育良好的标志就是在45日龄的体重能够达到15～17.5千克以上。如果仔猪的日龄无法知道，可通过观察仔猪的性器官发育程度来确定。如果仔猪在20～25千克时，公猪的睾丸、母猪的阴户都未萌发，则说明仔猪的生长日龄短，生长发育良好；反之则生长受阻。因为仔猪的性器官的发育程度受饲养日龄影响大，受其他因素的影响较小。

三、采用生物技术

1.降低应激，注重生物安全。三元猪外血占的比重大，生长强度高，对环境的应激反应较为强烈，易影响生长，并使抵抗力下降，甚至造成死亡。因此，夏秋季猪舍应注息通风换气，可在猪舍内安装通风设施，降湿防暑。猪舍外栽植藤蔓类植物遮阳降温，保持猪舍内空气新鲜和温度适宜。冬季应推广塑料薄膜暖棚养殖新技术，不断改善猪舍小气候，给猪生长发育创造一个良好的生态环境。

2.生物发酵，提高饲料营养。传统的饲料配制方法，是将各种饲料原料及其营养成分计算后配制成配合饲料，粗蛋白等营养指标必须达到饲养标准。而生物发酵是使配合饲料中粗蛋白等营养指标低于饲养标准3%，然后通过发酵使粗蛋白含量提高3%。生物发酵还可以提高氨基酸和多种维生素的含量。利用生物技术配制仔猪料可减少豆粕用量，中大猪料可不用豆粕，还可因地制宜利用菜粕或棉粕，减少饲料投入，降低成本。其发酵方法是，夏秋季节提前24小时，冬春季节提前48小时，将一天所用的饲料拌水50%发酵。发酵后饲料温度升高，并产生香味。

3.生物脱毒，保证安全有效。玉米霉变会产生毒素，有的含量较低易被人们忽视，如未经脱毒处理会造成母猪繁殖障碍或导致育肥猪采食量下降，甚至产生呕吐症状。另外，豆粕中存在多种抗营养因子，会影响豆粕的饲用价值；菜籽饼粕中含有硫葡萄甙、芥酸和单宁等有害成分；棉饼粕含有游离棉酚等有害成分。

菜饼、棉饼是蛋白质含量较高而又价廉的植物蛋白原料，作为配合饲料利用，若不能解决脱毒的问题，将使动物对营养素的利用率降低，且生长受阻。玉米、豆粕、菜粕和棉粕配入饲料后，以生物预混料形式进行发酵，可以有效地解决这类饲料原料有害成分的脱毒问题，是一种方便、经济、科学的脱毒方法。

四、科学防控疫病。

高致病性猪蓝耳病不是短期内能完全解决的问题，虽然积累了一些应对该病的经验，但还远远没有达到有效控制的水平。因此，利用现有条件加强信息交流，了解和洞悉疫病的发生流行情况，以便采取较为有效的预防措施就显得更为重要。由于有些人产生了“恐高症”，一发生疫病往往就认为是“高致病性猪蓝耳病”，忽视了其他疫病，因此而蒙受损失的也大有人在。这也对防控诊断水平提出了更高的要求。

1.狠抓源头，不让疫病进场。首先要做好检疫和隔离工作。应该到正规的、规模大的猪场选购仔猪，或者在邻居饲养户那里选购健康仔猪。若在市场上购买仔猪，建议在一家或者两家买齐，这样猪的整齐度高，建立畜群关系容易，运输应激小，打斗几率低，所携带的正常菌群相差不大，可避免交叉感染。新进猪要隔离观察3～4周再与原来的猪合群。

2.加强管理，减少发病诱因。在供给优质全价饲料、采取生物安全措施的同时，要合理分群，调整饲养密度。猪群不宜太大，每个猪圈内饲养猪的头数尽量不要超过15头；尽量减少猪群转栏和混群的次数，减少应激，使猪群生活在一个舒适、安静、干燥、卫生、洁净的环境中。

3.科学用药，提高免疫效果。注射疫苗一定要按照科学的免疫程序，并且使用有效的疫苗。猪场和饲养户可以与当地的兽医及动物疫病防治部门或科研部门的专家合作，根据季节、周围环境、猪场现状、饲养水平等实际情况制定适合本场的免疫程序。用药还要注意配伍禁忌和遵守停药期规定。无论用药物饮水或拌料，要求浓度均匀一致，饮水用药前应停水2～4小时，用药剂量要足够，一般预防用药5～7天。

4.早期诊断，为治愈创机遇。猪发病早期症状不明显，需要认真细致观察方可发现，要对饲养人员的工作时间进行科学分配，养种猪和仔猪的人员应分配20%的时间做投料和清扫工作，用80%的时间来观察猪群，以便及时发现异常。可以根据周围疫病情况和免疫预防情况加入或者排除某些疫病，缩小怀疑范围。