美国专家谈养禽

文|本刊记者亦戈

◎美国阿肯色州立大学家禽科学系首席教授CraigN.Coon博士

◎CraigN.Coon博士（左一）和本刊记者（右一）亲切交谈

◎美国阿肯色州立大学家禽科学系主任MikeKidd博士

◎美国诺伟司公司全球酶制剂产品经理NasserH.Odetallah博士

◎诺伟司首席科学家JuliaDibner博士

谈到养禽业，业内大多人士多会认为近年来全球经济形势、饲料原料价格走势以及潜在的通货膨胀隐忧都是原材料价格上涨的助推器，而包括美国、欧盟及日本等国家与地区要求人民币升值的呼声也给中国的禽类产品出口蒙上了一层阴影。那么，找到家禽营养与成本之间的最佳平衡点，可能就是家禽饲料和养殖企业应对竞争与压力的最佳方式。以下是几位美国专家对此发表的个人观点：

来自美国阿肯色州立大学家禽科学系的首席教授CraigN.Coon博士认为无论是蛋鸡还是肉鸡，要取得较好的生产性能，关键在于种鸡，他结合自己多年的教学与研究经验，系统地回顾了种鸡钙磷代谢的研究数据和实践应用，证明他观点的正确性。

美国阿肯色州立大学家禽科学系主任MikeKidd博士则把重点放在了家禽早期营养上。他说，降低饲养成本关键应该在如何改善母鸡和雏鸡的营养水平上下工夫。对于母鸡而言，添加微量元素是较为简单可行的方法；对于雏鸡来说，则要根据其具体情况来综合考虑。

美国诺伟司公司全球酶制剂产品经理NasserH.Odetallah博士根据自己长期从事酶制剂的研究与开发的经验，阐明了他的观点。他说，面对饲料原料价格的不断上涨，酶制剂可能会成为平衡营养与成本的最佳媒介。之后他以赛和素TMDP100（蛋白酶）已在北美和南美的一些国家被证实效果不错为例，介绍了蛋白酶在实际生产过程中的应用，并希望中国的饲料、养殖企业同样可以从中受益。

诺伟司首席科学家JuliaDibner博士在实践中积累了大量的通过营养来保障家禽肠道健康的经验。实践证明，赛和素TMDP 100（蛋白酶）和赛和素TMCSM（复合酶）的组合不但可以提高饲料转化率，更可以改善肠道菌群组合，实现家禽的肠道健康，从而降低饲养成本，也就是说提高了家禽饲养的利润。

总之，专家们一致认为，应确定和执行好家禽饲养全面解决方案，如家禽早期营养、肠胃道健康综合管理、药残控制、水质硬化、环境减排以及通过氧化应激管理改善肉蛋品质等，为家禽养殖业带来巨大效益。