当好标杆 做好示范

文|何新天（全国畜牧总站党委书记）

奶牛养殖标准化示范创建，是畜禽养殖标准化示范创建活动重要组成部分，特别是在我国奶业发展经历了重大波折后启动这项工程，意义尤为重大。

◎由农业部畜牧业司奶业管理办公室主办，全国畜牧总站、国家奶牛产业技术体系承办的全国奶牛标准化示范场暨国家奶牛“金钥匙”技术推广培训班在河北开班，这是2010年国家实施标准化规模养殖示范创建活动最后一场重头戏。

2010年年初，农业部启动了全国畜禽养殖标准化示范创建活动，这是农业部为推进现代畜牧业发展、加快转变畜牧业生产方式采取的一项重大举措，也是我们破解当前畜牧业面临诸多问题的一项治本之策。启动实施这项重点建设工程，就抓住了新形势下促进畜牧业发展的关键，找到了推动畜牧业生产方式转变的有效抓手。

一、珍惜荣誉，不辱使命

首批进入国家级奶牛标准化示范场的400家奶牛生产企业，都是经过了多年创建，经过了专家组严格的考核审查，经过了各级畜牧行政、技术主管部门的严格把关，才取得这样的结果，才享有这样的荣誉。应珍惜这份荣誉，进一步增强责任感和紧迫感，履行好自己应尽的职责。挂牌既是创建的结果，又是创建新的起点。标准化生产的内涵十分丰富，实际考核的内容很多，创建永无止境。首批400家标准化奶牛示范场，并非都尽善尽美，有的场在一些建设标准上还不是很高。要真正成为名副其实的标准化示范场，还有很多的工作要做，还有很长的路要走。对此，各示范场一定要有清醒的认识，一定要不骄不躁，永不满足，绝不松懈。把荣誉当作鞭策，当作继续前进的动力，当作一份神圣的责任和使命，不负国家的重托，不负行业的期望，不负人民的信任。要以获取国家标准化奶牛示范场称号为新起点，百尺竿头，再进一步。

二、当好标杆，做好示范

国家实施畜禽养殖标准化示范创建活动，是以转变发展方式，提高畜牧业综合生产能力、发展现代畜牧业为核心，是以高产、优质、高效、生态、安全为目标，引领、带动全国畜禽规模养殖加快向标准化发展。奶牛养殖标准化示范创建，是畜禽养殖标准化示范创建活动重要组成部分，特别是在我国奶业发展经历了重大波折后启动这项工程，意义尤为重大。中国奶业还处在恢复期，正一步步走出困境，回到正常的发展轨道。

不久前召开的党的十七届五中全会明确提出，“十二五”时期是全面建设小康社会的关键时期，是深化改革开放、加快转变经济发展方式的攻坚时期，加快转变经济发展方式是我国经济社会领域的一场深刻变革，必须贯穿经济发展全过程和各领域。刚刚闭幕的中央经济工作会议进一步强调指出，要加快转变农业发展方式，坚持用现代物质条件装备农业，用现代科学技术改造农业，用现代产业体系提升农业，用现代经营形式推进农业，促进农业生产经营专业化、标准化、规模化、集约化。

开展奶牛养殖标准化示范创建，正是要在转变奶业发展方式、推进现代奶业发展方面树立标杆、发掘典型、示范带动，引领广大奶牛生产企业走标准化规模养殖发展道路，逐步解决制约我国奶业健康持续发展的难点、焦点问题。首批入选国家级奶牛标准化示范场的奶牛生产企业，是我国奶牛生产行业的排头兵，是我国奶牛生产先进生产力的代表，国家旨在通过政策扶持、宣传培训、技术引导、示范带动，推动我国奶牛生产实现标准化规模养殖和产业化经营，提升我国奶牛生产体系，保障乳制品有效供给和质量安全水平。当前，在我国奶牛生产先进与落后并存，规模与散养同在的情况下，各标准化示范场要着力在以下五个方面树好标杆，正确导向。

1.要在高水平达标上树好标杆，做好示范。奶牛标准化规模养殖示范验收标准是基本的入门条件，很多省区还根据本地区奶牛规模养殖的实际需要，增加了附加条件和标准，如河北省在奶牛存栏头数、采用TMR饲养方式、建立电子监控系统等方面增设了条件。所有入选首批奶牛标准化示范场的企业要认真进行一次回头看，对前段的示范创建工作进行再回顾，再复查，对照验收标准逐项再自查，再完善，确保硬件软件都达标，在保持标准、执行标准、完善标准方面作出表率、作出示范。

2.要在科学管理上树好标杆，做好示范。标准化奶牛示范场应具备科学的、一流的管理。要按照现代企业管理的要求，遵循奶牛生产自身规律，全面加强奶牛场的生产管理、技术管理、人力资源管理、经营管理、风险管理和质量安全管理。要逐步推行奶牛良好生产规范，推行精细化管理，尤其要在做好基础性工作上下工夫。要抓好奶牛重大疫病防控，确保不发生重大疫情，不发生重大质量安全事件。要以管理出生产力、以管理提升竞争力、以管理出效益、以管理保质量保安全。

3.要在创新技术、科技引领上树立标杆，做好示范。奶牛标准化示范创建，实质上是奶牛生产领域新一轮科技革命，推行标准化规模养殖，是多学科、多环节、多层次的技术集成和技术推广，是集中转化奶牛养殖科技成果和实用技术的过程，是以国家和地方奶牛产业技术体系为主导，为支撑，奶牛产业技术体系首席科学家、岗位科学家和专家团队都亲自主持和参与示范创建的技术创新和推广工作。从某种意义上说，奶牛标准化示范创建是奶牛科技进步的示范创建，是技术创新和推广的示范创建。所有奶牛标准化示范场，应高扬科技是第一生产力的大旗，带头学科技、用科技，在采用新技术、新成果、新方法方面，在用科技改造提升奶业生产方面做表率，当先锋。

4.要在保障质量安全上树立标杆，做好示范。实践证明，质量安全是奶牛生产的生命线。生鲜乳的质量安全事关奶牛行业的兴衰、事关人民群众的身心健康和生命安全，事关国家政治、经济、社会的稳定。标准化示范创建中，质量安全是重要的入门标准，也是重要的否决与退出标准。各标准化奶牛规模养殖示范场，以高度的政治责任感、社会责任感抓质量、保安全。我们要敢于向国家、向社会、向人民作出庄严承诺，在质量安全问题上坚持零容忍，保证向市场、向社会、向人民群众提供安全奶、放心奶。

5.要在带动、服务群众上树立标杆，做好示范。作为国家级奶牛标准化规模养殖示范场，要切实发挥导向、示范、引领的作用，要主动为周边的奶牛养殖场户提供学习、观摩、培训的机会，让他们看得见、听得懂、学得会，带动一批场户，培养一批骨干，提升整体实力。要当好他们的榜样，当好他们的老师，当好他们的引路人。

三、深化创建，强力推进

奶牛标准化规模养殖示范创建实现了良好开局。“十二五”期间是我国奶牛生产实现健康持续发展的关键时期，也是我们建设现代奶业的攻坚时期。中国奶业未来十年，目标是做强。要实现这一目标，振兴我国的奶业，除了要继续落实国家各项扶持政策、继续增加投入、实施好各项重大建设工程外，仍然要坚定不移地推进奶牛标准化规模养殖，要以更大的决心、更有力的措施、更扎实的作风大力推进奶牛标准化规模养殖示范创建工作。要着力在以下五个方面下工夫。

1.要切实加强领导。农业部高鸿宾副部长明确提出，2011年乃至“十二五”期间，要继续重点抓好畜禽标准化规模养殖、草原保护与建设和饲料行业管理。农业部畜牧业司、奶业管理办公室也明确表示要继续推进畜禽标准化示范创建工作。各级畜牧行政管理部门要进一步加强组织领导，继续大力推进畜禽标准化规模养殖。

2.要依靠科技进步。奶牛标准化示范创建，要始终坚持以科技为先导，以科技为动力，以科技为支撑，把运用先进科学技术、推广转化科技成果作为创建的重点和依托。要充分发挥国家奶牛产业技术体系的主导作用，充分发挥专家在技术指导、咨询、培训和技术把关方面的主体作用，在奶牛标准化示范创建过程中积极营造尊重知识、尊重专家、尊重科学的良好氛围。要建立和完善奶业科研、教育，推广大联合、大协作、大推广机制，坚持产学研推一体化的原则，在推动奶牛标准化规模养殖方面形成合力。

3.要着力攻克难点。从奶牛标准化示范创建实施情况看，有几个难点问题比较突出。如粪污处理设施和工艺不完善，生产记录、养殖档案不规范，病死畜无害化处理不到位等问题。要针对这些难点问题进行深入分析研究，找准问题症结，采取更积极、针对性更强的措施，重点攻关，力求突破。

4.要推进奶牛生产性能测定。开展奶牛生产性能测定，既是国家的战略重点，也是标准化示范场应尽的社会责任，是一项打基础、谋长远，全局性、战略性的工程。各奶牛标准化示范场应积极参与奶牛生产性能测定，积极参与实施国家奶牛改良计划，以积极认真、严谨科学的态度履行好职责，做出应有的贡献。

5.要严格自律，重塑形象。遭遇重创后的中国奶业要重拾信心，再度振兴。要以标准化示范创建为契机，提升产业素质，塑造良好产品形象、企业形象和行业形象，以坚定的脚步，走向现代奶业的明天。