《赵氏孤儿》生物考

文/本刊特约博客 瘦驼

《赵氏孤儿》生物考

文/本刊特约博客 瘦驼

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东汉时期的“汤饼”或者“煮饼”是最早类似面条的食物。也就是说，赵孤要想吃上一碗面，至少要等上500年。

没事来找“茬”贺岁片不但给大家在岁末新年带来欢乐，也给了好事者一个为大家“普及”知识的好机会。

《赵氏孤儿》的上映拉开了今年贺岁档大片争夺战的序幕，而作为一个研究生物的电影爱好者，在影院里进行生物鉴定是一件非常有趣的事。

作为一种生物，整部戏里戏份最多的除了人可能就是小麦了。赏过本片的看官可能有点儿纳闷，片里并没有出现过麦浪滚滚的场景啊？但是，那无处不在的面，却让人看到了银幕之外的片片麦田。葛大爷饰演的程婴亮相就在“呼噜呼噜”地吃面条。妻儿惨死后，程婴一个大老爷们靠面馆里的面汤养活了赵孤。而赵孤还是个孩子的时候，程婴哄人家的办法就是请孩子下面馆吃面条。鉴于搜孤救孤的故事发生在春秋时期的晋国，用今天山西人的生活习惯反推回去，似乎是合情合理的。然而两千多年前的山西人，真的能吃上面条吗？

小麦并非我国土著的粮食作物，起源于中亚，经新疆传入中原地区的时间不会早于四千年前。即便如此，在程婴所处的春秋时期，小麦已经比较普及了，《左传》记载，当时温、陈、齐、鲁、晋地都是小麦产区。但有了小麦就能吃上面条吗？这中间还差很关键的一步，那就是面粉加工技术。小麦的精加工方法并没有随着它同步传入中原地区，可能是我们吃大米、小米的习惯过于稳固，麦子长期以来只是用来蒸制“麦饭”，也就是脱粒去壳之后直接食用，顶多粗磨或者舂成粗粒。一直到宋代，苏轼在他的诗中仍然写到“破甑蒸山麦，长歌唱竹枝”，可见所谓的“粒食”几千年来都是民间吃麦子的主要方式。

磨面成粉则长期以来是达官显贵才能享用的奢侈品。赵氏孤儿的故事发生之后一千年的公元480年，北魏孝文帝下了一道诏书，赏赐京城耆老，其中面粉与蜂蜜、锦缎和免徭役同列。而“面条”这个词首见于宋代的文献中，据考古人员推测，东汉时期的“汤饼”或者“煮饼”是最早类似面条的食物。也就是说，赵孤要想吃上一碗面，至少要等上500年。

同样是葛大爷的吃面戏，仔细观看的话，画面里除了一挂长长的面条之外，还有一盆青椒。虽然只有一个镜头，但这足以改变人类的农业史。原产墨西哥的辣椒传入中国是明朝末年的事情。

在影片里的城郭“绿化”相当不错。其中让人印象深刻的是两株长着手掌一样黄绿相间叶子的植物。喜欢摆弄花草的看官可能看出来了，那不是鸭脚木吗？这种常绿植物现在倒是大江南北都能见到。不过它原本是热带植物，老家在南洋诸岛。两千多年前的晋国能不能养活它还真是个问题。

要说全片中戏份最重的生物，绝不是人类，而是那只“箭蠓”。如果没有这只小虫，搜孤救孤就变得不太可能，至少没有如此戏剧的开场了。在片子里，“箭蠓”被设定为一种嗜血的小飞虫，能向动物体内注射迅速致命的毒剂。而现实生活中，蠓的确存在，它是苍蝇蚊子的近亲，同属双翅目。蠓吸食人血给人造成的主要麻烦是痛痒难忍，其次最大的威胁是可以传播丝虫病，还有可能引起河盲症，也就是丝虫感染眼球造成的视力下降乃至消失。不过，片中出镜的却不是蠓，而是它的“替身演员”姬蜂。

还有一个涉及生物却并非生物话题的考据，这就是影片中的骑兵脚下踩的马镫。马镫的发明不早于公元二世纪，公认目前发现的最早的实物出现于十六国时期，也已经是赵氏孤儿之后一千年的事儿了。有个朋友当年看《特洛伊》，当影片中阿喀琉斯翻身骑上一匹光背马时，他不禁“内牛满面”。啥时候看国产片也能让我们这些考据癖“内牛满面”呢？

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