不同施氮量及氮磷钾配比对烤烟产量与质量的影响

谢会雅，高志强，李小青，黄湘民，罗真华，雷迪荣，刘文教，刘晓荣

(1 株洲市茶陵县烟草分公司烟叶经营分部，湖南茶陵412400；2湖南省株洲市烟草分公司烟叶科，株洲 412000)

氮素在烟株生长发育过程中起着重要作用，它能改善烟叶理化性状、化学性状和生物学性状，平衡作物营养，提高烟株正常生长，光合作用增强，干物质积累多，适时成熟落黄[1,2]，从而实现烟叶的优质适产，提高外观质量和内在品质。氮肥用量少，烟株生长不好，影响产量和质量的形成；氮肥用量多，烤烟在后期生长中吸氮过多导致上部烟叶化学成分不协调，品质变差，可用性不好。钾素参与烤烟碳氮代谢，对烟株中蛋白质、淀粉、脂肪的合成和各种生理代谢的运输起着十分重要的作用。烟叶中含钾量直接影响香气质、香气量、燃烧性和阴燃持火能力[3]。由于钾素对烤烟的产量和质量至关重要，人们对烤烟施氮磷钾的合理配方，特别是最佳氮钾肥用量比例方面的研究较多。为了提高烟叶中含钾量、增强烤烟品质，笔者研究了烤烟施用氮磷钾的最佳配方，现将结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 材料

供试烤烟： K326。供试肥料：烟草专用基肥、提苗肥、专用追肥、硫酸钾、钙镁磷肥、有机肥(猪牛粪肥、土杂肥、火土灰)。

1.2 试验地基本情况

试验于2010年在茶陵县腰陂镇芙冲村，选择有代表性、前茬作物一致、土壤肥力均匀、地面平整、排灌方便、肥力中等水平的稻田土0.2 hm2进行。土壤基本性状：有机质含量7.5 g/kg，碱解氮为119 mg/kg，有效磷为23.95 mg/kg，速效钾含量为130 mg/kg，有效锌含量为1.39 mg/kg，有效硼含量为0.10 mg/kg，土壤pH值5.7。综合各项指标,试验点的有机质较全县稍微偏低。

1.3 方 法

设4个不同施氮水平和不同氮钾比两因素随机区组设计(表1)，随机区组排列，3次重复。小区面积30 m2(约50株烟)，株行距为1.2 m×0.5 m。区组和小区尽量考虑为长方形，四周设保护行，以减少试验误差。

表1 氮肥用量及氮钾配比(kg/hm2)

试验田在翻耕前和烟叶采摘结束后分别取土样检测土壤中营养成分的含量；同一栽培管理措施要在同一天内完成；各处理施肥水平中有机肥(猪牛粪肥、土杂肥)每公顷均按6000 kg，火土灰15 000 kg施用，并且不计算所含肥料元素量；统一补施锌肥和硼肥。所有栽培管理技术措施均按茶陵县 2010年优质烟叶生产技术方案进行。打顶后测量各处理的农艺性状，考查各处理的经济性状。

各处理烟叶均按小区采收、烘烤、堆放、分级。烘烤方法按烘烤规程进行。分级方法按照国家 42级分级标准进行。

2 结果与分析

2.1 不同处理烤烟农艺性状对比

由表2可以看出，施氮量和施钾量均对烟株的生长起到较为重要的作用。随着施氮量的增加，烟株生长更加旺盛，但是随着施氮量增加到N3处理后，烟株的生长受到一定程度的抑制作用，这与石俊雄[4]等人的研究结果相吻合。对于施钾水平来讲，除K4处理在N2、N3水平下各农艺性状指标略有下降外，其他各施钾处理均有助于烟株的生长，这与Prasad Rao[5]的研究结果相似。

表2 打顶后各处理农艺性状

续表

2.2 不同处理烤烟经济性状对比

由表3可以看出，在相同的钾肥水平下，随着氮肥水平的增加，除N3K4、N4K4两个处理外，平均单叶重、产量和产值也随之增加；在相同的氮肥处理中，不同的钾肥处理之间也存在一定差异，在不同氮肥水平下，随着钾肥用量的增加，烟叶单叶重、产量和产值之间没有明显的规律。但是在施氮量超过N3水平后，烤烟的产量、产值、均价及上中等烟比例开始下降。综合各处理之间的经济性状分析表明，施纯氮180 kg/hm2的N3处理，烤烟产量、产值及上中等烟比例均为最佳。

表3 各处理的经济性状

2.3 不同处理烤烟的化学成分

由表4可以看出，在相同的氮肥水平下，不同钾肥水平处理的烤烟化学成分表现不一致，没有明显的规律。而在相同的钾肥水平下，不同的氮肥水平之间烤烟的化学成分也没有明显的规律；随着烟叶部位的下降，还原糖、总糖、淀粉、糖碱比和钾素含量整体表现出上升趋势，而烟碱、总氮含量表现下降。值得注意的是在相同的氮肥水平下，随着钾肥水平的升高，烤烟钾素的含量则没有随之升高。各处理各部位的烟碱含量均表现偏低，这可能与本年雨水偏多，烟株的旺长一定程度上影响了烟株干物质及内在化学成分的有效合成转化。综合各项化学指标表明，烟叶部位对烤烟化学成分的影响大于氮钾用量的影响，而以在N3施氮水平下，配施K3施钾水平烟叶的碳氮代谢较为充分，发育较为充分平衡。

表5 不同处理的烤烟化学成分

3 结论与讨论

氮是影响烟叶产质量的限制因子之一。本试验结果表明，不同的施氮量对烤烟的产量和质量影响是显著的。在烟田施氮肥不足的情况下，烟株生长不良，株高、茎围、节距及腰叶的长宽均小于氮肥施用量(180 kg/hm2)，配以合理的磷钾肥(K 450 kg/hm2，P 144 kg/hm2)处理，其中高于或低于该组合的肥料配比处理产量差别不明显，但品质差别较为明显。因此，在烤烟生产中氮肥要适中，同时配以合理的磷钾肥，这样才能既提高产量又可以保证质量，同时也避免了肥料成本的增加。

适宜的氮肥用量及氮钾比可以提高烟叶的质量及效益，同时也能充分发挥当地的生态条件，在本试验中，虽然N4处理在一定程度上增加了烟叶的产量，但内在化学成分不协调，碳氮代谢不平衡，烟叶烘烤后的经济效益及上中等烟比例反而有所下降。

综合结果表明，以施纯氮量180 kg/hm2，N∶P∶K=1∶0.8∶3的氮磷钾比例指导当地 K326品种的施肥，既可以兼顾烟叶质量、效益，同时也可以彰显本地烟叶的特色。值得注意的是，由于 2010年在烟株大田整个生长期，当地的降雨量明显高于往年，该试验将在 2011年继续进行。我们这个试验连续三年进行，然后根据三年试验数据推广，以减小环境因素的影响。

[1]胡国松．烤烟营养原理[M]．北京：科学出版社，2000．

[2]曹洪志，冯光辉．优质烤烟生产的土壤与施肥[M]．南京：江苏科学技术出版社，1991．

[3]张晓海．不同施肥量烤烟钾素营养效应[M]. [2011-01-21](2003-05-01)http://www.tobaccochina.com/tobaccoleaf/farming/data/20035/200381316729_164658.shtml．

[4]石俊雄，郑少清，刁朝强，等．有机肥及施氮水平对烟叶质量和可用性的影响[J]．中国烟叶科学，2004，(2)：42-45．

[5]Prasad Rao JAV，Ramachandram D，Sanni Babu M．氮钾施用量对生长在安大略邦北部轻壤土上 CM-12(KA)烤烟产质量的影响[J]．烟草科技/世界烟草动态，2000，(6)：31-34．