优质枇杷果树的栽培技术

有所有的水果中，枇杷是一年中上市最早的水果。枇杷富含粗纤维及矿物元素，100g枇杷肉中含0.4g蛋白质、6.6g碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C。随着人们生活水平的不断提高，高档、优质的枇杷越来越受到消费者的青睐。研究开发枇杷树种，具有广阔的市场前景。

一、枇杷果树对气候的要求

枇杷生长的适宜温度是年均温在15℃以上。由于枇杷是冬季开花，春季形成果实，因此冬春气候对枇杷的结果具有决定的影响。如果0℃以下的低温连续几天，易造成幼果受冻；如果高温时突然降温，也易引起幼果受冻。贵州省枇杷对光照要求不严。

二、枇杷对土壤条件的要求

枇杷对土壤的适应行较强，要求土壤微酸性pH值6左右，要求土层深厚。枇杷怕积水，土壤积水易造成生长不良或死亡，而地下水位高也易造成植株死亡。

三、优质枇杷园的建园技术

1.园地选择 园地应选择土层深厚、不积水、背风向阳的平地或缓坡地。

2.整地

（1）建立果行带 果行带按宽2.5～3m，带长20m修建，以便于耕作。坡地果园应修筑水平梯带，以起到保水保土保肥便于耕作的作用。

（2）挖定植坑（沟） 挖坑或挖沟，应视地形而定。一般来说坡地宜挖定植坑，平缓地宜挖定植沟。定植坑为1m×1m×0.70m；定植沟为1m×0.70m。挖时将表土堆放一边，以便回填时用。

（3）回填土 回填时，先把表土放入底层,然后将底肥分几层放入，一层肥料一层土,磷肥混入土和有机肥中施用。回填高度为坑(沟)的1/3处，最后用肥土堆高，一般高出地表30cm以上。

四、优质枇杷的定植技术

在春季枇杷芽萌发前的1～2月进行定植。定植方法：苗木移栽时要带上土或打泥浆，并剪去部分叶片，以减少水分蒸发。定植时要将枇杷的根系摆开，定植后每天立即浇定植水1桶。栽后要对枇杷苗打尖，以促其发侧枝。定植时一定要注意不要栽得过深，因为深栽易造成积水，枇杷根系生长不好，也易发生死苗。

五、优质枇杷的栽培管理

1.施肥

（1）幼树的施肥管理 幼年枇杷果树由于根系幼嫩，对肥料的吸收能力低，用肥不能过多，应采用多施少量的方式，一般年施肥4～5次，施肥量为株施农家肥 5～10kg，加尿素 0.10～0.25kg、磷肥 0.25kg。

（2）成年树的施肥管理 成年树的施肥分春、夏、秋3个季节进行：春季施肥时间在1月下旬至2月上旬，施肥量为农家肥12.50～15kg，磷肥20kg，尿素25kg；夏季施肥时间在5月中旬至6月中旬，施肥量为农家肥40kg，磷肥1kg，尿素0.25kg；秋季施肥时间在9～10月，施肥量为农家肥30kg，磷肥0.25kg，尿素0.15kg。施肥方法：农家肥要在树盘周围挖30cm左右的环状沟施入，磷肥与农家肥混合施入。

2.土壤管理 新建果园土壤有机质含量少而板结，首先要培肥地力，秋季9～10月在果园中种绿肥，严禁种高杆作物。夏季应在果园内刮山草覆盖树盘，以减少水分的蒸发,同时山草腐烂可起培肥地力作用。

3.整形修剪 枇杷对整形修剪虽要求不严，但作为优质枇杷生产，在生产过程中进行适当的修剪十分必要，可以确保枇杷丰产稳产。

（1）整形 枇杷整形一般采用自然圆头形和侧头形主干型为主。在树干高60～70cm处定干分枝，使枝条均匀分布。

（2）修剪 一年中均可进行修剪，最重要的一次在8月，这时候花芽分化已结束，对开花结果具有良好的作用。

（3）整修方法 对幼树主要是扩大树冠，采取疏除病虫枝，疏除过密枝，短截徒长枝。修剪要达到的目的是使枝梢分布均匀，一般只留3～5个主枝,通风透光好，加速树冠形成,进入结果期。

4.枇杷的采收 枇杷果实成熟后的采收是极为重要的，这道工序关系到枇杷果实的保鲜保质和经济价值的实现。因而在采收时要注意以下技术环节：用手拿果穗或果梗小心剪下，绝对不要擦伤果面，碰伤果实；采摘后轻轻放在垫有草或纸的果篮中；采收绝对不要在下雨天或高温下进行。

5.病虫害防治

（1）主要病虫害 枇杷主要病虫害有：灰斑病、锈病、芽枯病、舟蛾、枇杷黄毛虫等等。

（2）防治方法 在新梢抽发时喷甲基托布津1000倍液，或多菌灵1000倍液，连续喷3次，可防治灰斑病和芽枯病；锈病的防治主要是把病叶摘除集中焚毁，同时加强肥水管理；对舟蛾虫的防治应采用物理防治方法,可在8月用黑光灯诱杀成虫,并捕杀群集的幼虫,最好使用集光、波、色、味4种诱杀方式为一体的佳多牌频振式杀虫灯，此杀虫灯是目前国内最先进的物理防治器械；药物防治可选用20%杀菌酯5000倍液,敌敌畏1500倍液喷2～3次，可杀死黄毛虫。