天津市大豆生产现状 主推技术及发展方向

郑爱军

（天津市农业技术推广站，天津 300061）

1 天津市大豆生产情况

自1990年以来，天津市大豆生产经历了两个阶段，1993年以前，大豆种植面积持续增加，1993年全市大豆种植面积达到7万hm2，创造了天津市大豆种植面积的历史最高。之后大豆种植面积逐年下滑，基本稳定在3.3万hm2左右。但2005年以后，天津市大豆种植面积迅速下滑。据统计，2005～2010年间全市大豆面积一直在0.6～1.3万hm2、产量在80～100 kg之间徘徊。

天津市大豆生产主要集中在南部静海县、北部武清区、宝坻区、北辰区和东部宁河县，以静海县、宝坻区面积最大。主要品种是中黄13，占到种植面积的50%以上。近年来，天津市加大了新品种引进力度，先后引进并推广了高蛋白大豆科新3号、冀豆12号，高油大豆中黄35等。目前,天津市大豆的主推品种春播为中黄39、科丰14；夏播为中黄35、科新3号等。

2 大豆生产中存在的主要问题

产量低、效益差、投入少是当前大豆生产的主要问题。相对于其它作物，大豆品种老化、退化严重，生产管理粗放。专用品种没有优质优价政策，失去了价格优势，推广难度加大，同时针对专用品种的配套技术研究相对滞后，导致专用品种产量低，年度间品质变化大，失去优质品种的竞争优势，削弱了农民的种植积极性。与其它作物相比，在相同时间段内大豆市场价格提高缓慢，即使种植大豆的农户，也不愿意在生产上增加投入，不施肥或仅施少许化学肥料的比比皆是，靠天吃饭是对大豆生产最形象的说明。因此，大豆产量始终没有大的突破，效益也就无从谈起。

3 影响大豆生产发展的原因

3.1 棉花价格持续走高 春播大豆面积减少

近几年，机械化植棉技术大规模普及，植棉劳动强度和种植成本降低，加之棉花种植效益持续走高，调动了广大农民的种棉积极性，棉花种植面积迅速扩大，导致春播大豆种植面积减少。

3.2 玉米价格提高 夏播大豆种植面积减少

近几年，玉米价格走高，夏玉米种植面积增加。同时随着畜牧业的发展，对青贮饲料需求量大幅增加，青贮玉米因营养成分含量高，备受养殖户青睐。种植玉米的综合效益大幅提高，致使夏播玉米种植面积加大，夏播大豆种植面积减少。

3.3 大豆比较效益低

从单产来看，夏大豆单产只是夏玉米的1/4、春大豆单产只是水稻的1/4，虽然大豆价格比其它粮食作物略高，但其难以弥补因产量低造成的大豆比较效益低的事实。

3.4 管理部门对大豆生产不够重视

各级管理部门缺乏对大豆生产的引导与扶持，科研单位也没有针对大豆生产开展相应的开发研究，缺少了科技项目带动，大豆生产难以发展。2005年起，天津市政府把大豆列为良种补贴范围之外，也是造成大豆种植面积迅速减少的原因之一。

4 大豆生产的主推技术

针对天津市的生产条件和资源特点，在大豆生产上应以推广优质大豆新品种为切入点，组装大豆规范化生产技术体系，提高大豆的市场竞争力，走大豆生产区域化布局、规模化种植和产业化开发的路子。

4.1 大豆一播全苗技术

大豆一播全苗是大豆丰产的关键。天津市春季干旱多风，失墒较快。应充分利用雨后有利时机，精细整地，抢墒播种。播种前要精选豆种，保证发芽率；播种时采取机械匀播，确保播深一致，保证出苗整齐。

4.2 提高群体质量技术

高质量的群体是大豆增产的关键。目前，天津市春播大豆留苗密度为（1.0～1.2）万株/667 m2、夏播大豆留苗密度为(1.2～1.5)万株/667 m2，能获得比较理想的群体。如果种植分枝较少的品种，如中黄35等，密度可增加到1.8万株/667m2。

4.3 配方施肥技术

目前，种植大豆普遍做法是不施肥或只施少许N、P肥，造成大豆整体生长发育差，结荚少，落花落荚比较严重。结合生产实际,在大豆生产中应按照“控氮、施磷、增钾，调微”的施肥原则，采用重施底肥、适时追肥与叶面喷肥相结合的施肥方法。具体施肥方法是：播种前结合整地每667 m2底施优质有机肥 1 500 kg、复合肥（N∶P∶K=17∶17∶17）20 kg及硼砂0.5 kg。大豆花荚期是大豆管理的关键时期，管理的目标是促进开花、结荚、减少花荚脱落。底肥不足的可酌情追尿素5 kg，大豆鼓粒期是增加粒重形成产量的关键时期，可结合浇鼓粒水，667 m2喷施磷酸二氢钾200 g以增加粒重，提高产量。

4.4 化控 化调技术

在大豆生产上利用适宜浓度 （0.1g/L）的生长素—吲哚乙酸IAA在大豆初花期对大豆品种进行喷施处理，可降低花荚脱落，提高产量。另外，在降雨较多，密度偏大的年份，倒伏成为影响大豆高产的一个主要原因。因此，在大豆分枝期至初花期可喷施15%多效唑(30～50)g/667m2，控制植株徒长。

4.5 浇关键水技术

大豆鼓粒期是大豆吸水速度最快、耗水量最多的时期，如果土壤缺水，会造成大量落花落荚，严重降低粒重和品质。因此，在大豆生产中要推广浇关键水技术。跟踪调查表明，大豆关键期浇水平均增产达到15%左右。

4.6 化学除草技术

目前，种植大豆一般不进行化学除草，而人工除治不彻底导致大豆草害连年发生，影响大豆产量。对此，提出大豆田土壤封闭和茎叶处理的双保险配方。大豆播后苗前，每667 m2用48%拉索（甲草胺）乳油200 ml；或50%乙草胺乳油150 ml兑水50 L均匀喷洒地表,进行土壤封闭。大豆植株两片复叶出来后，针对出现的杂草种类选用相应除草剂进行茎叶处理。防治稗草、马唐等禾本科杂草每667 m2用15%精吡氟禾草灵（精稳杀得）乳油、10%喹禾灵（禾草克）或12.5%氟吡甲禾灵（盖草能）乳油50～75 ml加水50 L喷雾；防治茼麻、苍耳等阔叶杂草每667 m2用48%苯达松乳油100～150 ml加水30 L喷雾。

5 天津市大豆产业的发展前景

5.1 生产潜力大

目前，天津市大豆种植面积和产量年度间变幅分别在（0.6～1.3）万 hm2和（80～100）kg 之间。因此，无论是种植面积还是单产增加的潜力都很大。

5.2 市场前景好

随着人们消费观念的转变，对植物蛋白需求量的增大，天津市豆制品，如豆腐、豆皮和豆浆等生产加工企业迅猛发展，对专用大豆需求较大，但本地产大豆不能满足需要，大多数加工企业主要依靠进口大豆。因此，依据本地资源优势，大力发展高蛋白大豆，市场前景非常好。

6 发展天津市大豆生产的建议

发展天津市的大豆生产，首先必须下大力气扶持龙头加工企业，制定相关优惠政策，加快大豆产业链的形成；其次要加强大豆生产和销售监控，及时发布供求信息，促进大豆产需协调，搞好订单农业；第三要加大科技投入，强化专用品种、配套技术的推广，促进大豆生产水平整体提高；第四要实行大豆生产区域布局，加快建立大豆标准化生产体系，生产高质量专用大豆，满足加工企业的需求，实现种植户和企业的双赢。