宜宾白酒企业供应链整合的必要性分析

四川宜宾职业技术学院 卢琳

我国酿酒行业所创造的经济效益在食品工业中仅次于烟草行业,为国家财政积累资金做出了重要贡献，而在酒类产品中，白酒行业所创造的效益一直名列前茅。近几年我国白酒行业每年为国家创造税利120亿元左右，并且带动了相关产业的发展。

宜宾有着3200多年的酿酒史，积淀深厚，是浓香型白酒的发源地，是中国白酒产业的重要一员。宜宾历来有酒乡之誉。除“五粮液”外，宜宾共有中国名酒1支，驰名商标2个，四川名酒9支，著名商标9个，规模以上白酒企业24户。近10年中，宜宾白酒产业年利税总额占全市规模以上工业的50%以上。仅2009年1～3月，全市白酒工业产值87.2亿元，占全市工业总产值的42.37%，占全市GDP的28.40%。这一系列的数据都充分表明，白酒业是宜宾乃至四川省经济中当之无愧的顶梁柱，在宜宾市工业中己起着举足轻重的作用，白酒业已成为宜宾市国民经济最重要的支柱产业，推动着宜宾市经济高速发展。

金融危机后，各行各业面对的是更加激烈的竞争。白酒行业用户的需求日益多样化，市场竞争更加激烈，行业整体利润下滑，外部竞争环境越来越复杂，特别是中小白酒企业的生存更是步履维艰。从我国白酒产品的市场占有率来看，40%以上的销量、60%的利税都是大型企业完成。这也体现出目前我国白酒市场的两极分化的程度进一步加大，强者愈强，弱者愈弱。而宜宾市除“五粮液”以外，没有全国知名品牌，白酒企业整体竞争力不强，宜宾的酿酒优势没有得到更好的利用和体现。如何提高宜宾白酒企业竞争力，缩小其他白酒企业与五粮液间的差距，从而增强宜宾整体白酒企业竞争能力？从发达国家的实践经验和国内越来越多的研究来看，实施供应链整合是提升企业竞争力的有效手段。

供应链整合是以核心企业为主，将供应链上的各个合作伙伴的资金流、物流、信息流加以合作，目的是使供应链整体的运作效益达到最大化。很多学者认为供应链整合有联合该行业中其他合作伙伴企业，实现优势互补,才能适应社会化大生产的竞争环境，共同增强市场竞争实力的作用。

1 宜宾白酒业供应链现状

1.1 核心企业领军作用非常突出

目前，宜宾市规模以上白酒类生产企业24家，2009年实现销售收入210多亿元，利税近50亿元。仅五粮液集团2008年上缴利税占宜宾市工业的74.7%，工业利润的78.4%。宜宾市政府正制定一系列政策利用五粮液集团的龙头作用来促进宜宾酒类产业的结构快速优化、规模快速扩张、质量快速提升、市场占有率快速提高，以构建多层次酒类产业集群、建设酒类食品基地、打造顶级白酒生产基地和中国酒类销售中心。

1.2 原料供应不足

宜宾生产的白酒主要以五粮浓香型为主，除五粮液系列品牌外，如“金典叙府酒”、“君子酒”、“高州酒”等，其配方均为高粱、小麦、玉米、糯米、大米。其中所需要的五种粮食中高梁需求量占宜宾高粱产量的36%左右，而宜宾所产高粱酿酒质量好，具有发展高粱生产的条件和优势。而目前高粱生产的规模化和产业化程度还不高，宜宾仅有的生产基地“五粮液”的高粱生产基地还满足不了自身的需求。所以目前的粮食生产量不能满足宜宾白酒企业对粮食质量和产量的需要。

1.3 贴牌生产现象普遍

宜宾高洲酒业是宜宾最大的原酒生产商，将原酒提供给外地的白酒企业，由外地的白酒企业进行产品的再次勾兑。除高州酒业外宜宾的中小企业基本都是生产原酒交由外地企业再次贴牌销售，利润大部分被外地企业赚走。如金六福、黄金酒是将五粮液的酒作贴牌生产销售，在全国范围取得了不俗的成绩。

2 白酒企业供应链整合的必要性

2.1 供应链整合对白酒企业生产要素的影响

(1)提高白酒企业生产要素的使用效率。当前有白酒企业各自为政，生产资源共享较少。对白酒企业供应链整合后，协作企业共享生产要素将提高联盟内生产要素的使用效率。传统的企业是根据战略目标，来配置生产要素的，且生产要素主要供本企业使用。通过供应链整合，可以使企业在不增加生产要素投入的情况下，利用供应链上其他企业的生产要素，实现实现生产要素的共享，从而提高其使用效率并带来生产要素的节约。

(2)促进白酒企业生产要素的扩展。白酒企业供应链整合，可以创造一个便于生产要素分享、移动的宽松环境，通过人员交流、技术分享、访问参观协作企业设施等方法，有可能实现这些生产要素在勾兑、制曲与加工企业之间的扩散，最大程度发挥这些生产要素的效率。

(3)催生出白酒企业新的生产要素。供应链整合不仅能够共享生产要素，而且能够创造新的生产要素(如品牌)。它借助各企业可持续的不同种类的互补生产要素。尤其是那些隐性的和基于知识的互补生产要素，不但可以实现要素共享，获得规模经济，而且可以在合作的基础上发展新的生产要素。例如，宜宾高洲酒业是宜宾最大的原酒生产商，将原酒提供给外地的白酒企业，由外地的白酒企业进行产品的再次勾兑等；如金六福，是将五粮液的酒作贴牌生产销售，在全国范围取得了不俗的成绩。通过供应链整合，可以充分发挥各自的专业化水平，实现合作各方技术资源优势的互补，有利于高等要素一技术的突破与创新。此外，由于协作企业的价值观念、经营理念等有可能存在较大的不同，在合作中将会产生碰撞和冲突。各企业在保持本企业文化核心价值系统相对稳定的基础上，摒弃固有文化糟粕，汲取外来文化的优秀成分，将会塑造一种具有时代意义独具特色的“合成文化”。

2.2 供应链整合对白酒企业需求因素的影响

通过信息交流、大量采购及各种合作实现对相关与辅助产业的带动作用。例如，宜宾本地产的高粱用来酿酒质量是最好的，但目前宜宾还没有一个专门的高粱生产基地。现在的高粱采购还停留在由个别商家少量收购，囤积后卖给酒厂的模式,这很不利于种粮户和厂家的利益。整合供应链后，可以使酒厂统一收购来带动高粱产业的发展。

根据相关性原理，两个相关的物品可以起到互相带动的作用。如包装盒的生产。宜宾的白酒企业中，只有五粮液有自己的包装公司，该公司也是宜宾规模最大的纸制品包装公司，但该公司仅生产五粮液系列的包装盒。在整合供应链后，其他的企业可以让五粮液的包装公司为其生产，从而带动宜宾包装产业的发展。

2.3 供应链整合对白酒企业经营战略、组织与竞争的影响

在传统模式下，各企业都以实现自己利润最大化为目标。如原材料企业与生产企业在交易中相互把对方视为对手，即想商品售价最高又想采购原材料价格最低。整合供应链后，各企业形成一个整体，确立未来的共同目标和达到目标的行动方案，使协作企业在实施过程中的个体行动服从于共同目标，这将有利于白酒行业整体竞争力的提升。

2.4 供应链整合对白酒业机遇的影响

影响白酒企业竞争力的机遇是指那些超出白酒企业控制范围的突发事件，如技术的重大创新、政策改变等。可以通过白酒企业资源的有效整合来创造、控制或影响这些事件。例如,国家对白酒行业制定了一系列“控制总量、调整结构”，以调控的产业政策。受政策指导和相应舆论导向的影响，白酒产量开始年年下降。至2003年，全国白酒产量仅为1996年的40%。后从2004年起，随着国家部分利好政策的实施，白酒产业出现复苏态势，产量才逐步回升。显而易见，单个白酒企业很难应对与处理这种因国家政策而引起的环境变化。通过供应链整合，使各企业组建成一个联盟，就可通过有关专家，建立非经常性机构，专题研究应对措施，形成快速的反应机制，才能采取合理的对策，维护联盟成员的利益。

2.5 供应链整合对政府行为的影响

政府通过在资本市场、补贴、生产标准和竞争条例等方面影响产业竞争力。在“投资小、见效快” 的利益驱动下，仍有一些地方在新建、扩建白酒项目导致供大于求、企业结构不合理。最近几年频繁出现的假酒案，严重影响了我国白酒产业的竞争力。通过供应链整合建立企业联盟后，联盟可以对政府政策施加有力的影响：(1)要求国家以低息贷款或补贴等多种形式支持白酒企业技术装备的改造，鼓励高新技术和工艺研究与生产。(2)建立以特许准入制。由国家对酒类产销实行准入制度,由专门的酒类管理部门认定资格,发放生产、批发、零售、运输经营许可证。(3)要求国家在关税与资本方面给予优惠，鼓励开发海外市场。这些措施的有效实施将大幅度改善白酒业的生产竞争环境，有利于其竞争力的提升。

3 结语

协同与双赢，既是供应链整合的出发点，又是供应链整合的落脚点，同时也是各供应商建立信任机制和协调机制的观念保障。因此在供应链上目标企业不仅要与上游的供应商企业实现双赢，同时还要与下游的客户企业实现双赢，只有实现了双赢，各自的利益得到了满足，各节点企业才会消除顾虑，而更愿意行协同作战。供应链整合它要求节点企业树立双赢的意识，各合作伙伴在信任，承诺和弹性协议的基础上开展协作，进而获得高的消费者满意度。

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