张掖市畜牧业生产的几点建议

张永东

(甘肃省张掖市畜牧管理站,甘肃 张掖 734000)

张掖市畜牧业生产的几点建议

张永东

(甘肃省张掖市畜牧管理站,甘肃 张掖 734000)

当前,我市畜牧业正处于由传统畜牧业向现代畜牧业转型的关键时期,总体上向质量效益型、环境保护型、资源节约型转变。畜牧业发展既受到长期积累的矛盾的制约,又面临着产业升级带来的新情况和新问题。针对本市畜牧业发展现状及存在的问题,提出个人的一些建议,供大家参考。

畜牧业;生产;形势;分析

今年以来,我市各级政府和畜牧部门高度重视畜牧业的发展,相继出台了多项优惠扶持政策,鼓励农户发展规模养殖,形成了齐抓共管的良好局面,全市畜牧业呈现出快速健康发展的良好势头。

1 畜牧业生产情况

止目前,全市畜禽饲养总量达到了1115.09万头(只),出栏万头(只)其中:牛饲养量达到70.01万头,同比增长 8.89%、出栏 7.78万头,同比增长9.19%;猪饲养量达到 98.82万头,同比增长6.17%,出栏32.77万头,同比增长5%;羊饲养量达到336.52万,同比增长4.24%,出栏44.51万只,同比增长8.67%;鸡饲养量达到640.74万只,同比增长6.67%,出栏151.23万只,同比增长5.66%。

2 畜产品价格情况

据调查,我市主要畜产品市场价格为:去骨牛肉30.2元/kg,羊肉34.8元/kg,与去年同期相比增长了28个百分点;猪肉22.7元/kg,去年同期相比增长了18.67%;活猪 14.9元/kg,仔猪 33元/kg;西装鸡21.5元/kg,同比均增高;鸡蛋 8.15元/kg,与去年相比增长13%;牛奶3.37元/kg,与去年同期相比上涨了33.5%。

3 经济形势分析

随着粮食价格的上涨,用作畜禽饲料主要原料的玉米、豆类、麸皮等农作物和粮食下角料的价格也在不断上升,尤其是成品饲料价格每吨均上涨200元左右,加之人工报酬的增加,主要畜产品生产的成本也在不断提高。但受畜产品价格变化周期波动等因素的影响,畜产品价格仍处于低速增长期,养殖户增收空间狭小。

3.1 生猪生产形势不容乐观

自去年6月份以来,肥猪、仔猪和猪肉价格全面下跌,饲料价格不断上涨,生猪生产已转为保本养殖或亏本经营。目前肥猪、仔猪和猪肉价格略有回升,但生猪生产形势还不容乐观。

3.2 牛产业基本平稳

近3年来,我市牛肉价格一直徘徊在28元/kg左右,相对其它畜产品而言,牛肉价格一直趋于平稳,没有出现大的涨跌。但是随着饲养价格的上涨,特别是玉米价格由去年同期的0.7元上涨到1.1元,增大了养牛成本,影响了养牛经济收入。

3.3 羊产业增长较快

在全省草食畜牧业发展增收行动战略的推动下,我市羊产业发展空前高涨,肉羊养殖户积极性较高,规模养羊户不断增加,羊肉价格有持续上扬的趋势(尤其是羔羊肉),肉羊养殖仍存在很大的发展空间。但还存在着种羊价格高,肉羊改良发展缓慢的现象。

3.4 家禽生产平稳回升

我市的家禽生产总体形势较好,饲养量稳步增加,去今两年禽肉价格基本稳定。随着气候变暖,新一轮蛋、肉鸡的补充,活鸡价格仍有小幅的上涨空间。

当前,我市的畜牧业发展还处于传统畜牧业向现代畜牧业的转型阶段,在发展中还存在诸多矛盾和问题。①是缺乏畜产品精深加工龙头企业。畜产品加工紧紧局限于定点屠宰场的鲜肉加工,而且加工方法粗糙滞后,导致产品附加值不高,经济效益低;②是养殖户科学意识不强,专业化程度不高,市场竞争力不强,随着城乡居民生活水平的不断提高,人们越来越追求无公害、无污染、环保生态型的安全畜产品,而养殖户在发展过程中,往往偏重于养殖数量的增加,科学技术的运用不到位,缺乏新形势下养殖行业的新理念,比如探索生态养殖模式,无公害产品或绿色产品认证等方面的问题较为突出;③是养殖户抵御风险的能力较弱,仍停留在分散经营养殖的基础上,缺乏像“公司+基地+农户”的“订单畜牧业”、“合同畜牧业”经营模式;④是畜禽产品相对过剩和市场疲软的矛盾无法解决,千家万户生产与大市场对接的矛盾无法解决,弱小的社会化服务体系与畜牧业快速发展的矛盾无法解决。主要是没有“龙头”企业的带动,产品销售难以保证,受市场影响的因素较大,使得一个产品在市场价格好时,大家抢着生产,在市场价格低时,又都放弃生产,从而造成产品的“短缺”和“过剩”现象交替出现。一体化服务机制不健全,产业化程度不高,市场难以搞活,严重的影响了产业快速稳定的向前发展。

4 几点建议

要随着国家对畜牧业发展一系列政策的落实,结合实际逐步建立无公害、无污染、环保生态型的畜牧养殖基地,密切关注国家发展奶肉牛产业的政策导向和投资重点,围绕肉牛养殖基地建设、良种引进推广、基础设施建设等方面,积极筛选一批符合实际的好项目,在项目争取立项上想办法,在资金落实上下功夫,靠项目来增加投入,增强肉牛产业发展后劲。按照省委省政府《关于启动六大行动促进农民增收的实施意见》,通过实施“规模化养殖计划”的要求,以场户带群体,以群体促规模,龙头牵基地,基地带农户,规模出效益,不断扩充饲养数量和提高经济效益。

同时要根据市场需求和当地资源优势,按照区域化布局、专业化生产的要求,认真落实省上《关于进一步推进畜牧生产方式转变的意见》,抢抓国家和省上加大投入扶持草畜产业发展的有利机遇,引导肉牛生产向相对集中、连片开发的方向发展,加快养殖专业乡(镇)、专业村建设步伐,形成特色明显、具有较强市场竞争力的肉牛生产基地。

其次,要在保持肉牛数量稳定增长的基础上,把着力点放在优化结构、提高品质、科学饲养、增加效益上来。进一步加大良种引进推广力度,切实加快肉牛良种化步伐,使肉牛良种化程度达到 95%以上。大力实施畜牧科技入户工程,以“五良”配套技术的整合组装为切入点,重点推广养殖小区规模生产、规范化饲养管理、优质青贮饲料利用等先进实用技术,有针对性地开展技术培训,增强养殖户的科技文化素质,提高科学饲养水平。

第三,要按照“抓市场、上加工、带产业、促养殖”的思路和“扶优、扶强、扶大”的原则,重点抓好屠宰加工龙头企业,延伸产业链,增强实力,争创企业品牌,不断提高企业市场占有率和产业化经营水平,在增强产品竞争力中提高肉牛产业效益。同时,进一步完善“龙头企业+协会+农户”、“专业协会+农户”等产业化经营形式,发展壮大肉牛养殖协会和流通专业协会,充分发挥中介组织的作用,加强信息交流,开展订单养殖,建立稳定的利益联结机制,实现基地与企业的有效对接,不断拓宽销售渠道,搞活市场流通,推动全市奶肉牛产业快速健康发展。

Some Suggestions on the Livestock Production in Zhangye

ZHANG Yong-dong

(Zhang ye Animal Husbandry Management Sta tion,Zhang ye,Gan su 734000)

The animalhusbandry was in the key stage from traditional husbandry to modern husbandry in Zhangye city.It changed to the type of quality and efficiency,environment protection and resource saving.The development of husbandry was restricted by the long-term accumulated contradiction as w ell as the new situations and problems of industrial upgrading.Some suggestions were proposed according the husbandry developmentalstatus and existed problems,w hich would be as reference to others.

Husbandry;Production;Situation;Analysis

S823.4

A

1001-9111(2011)05-0066-02

2010-10-03

2011-01-20

张永东(1964-),男,甘肃永昌人,高级畜牧师,主要从事肉牛引品种、新技术的引进,试验示范研究。