2010年浙江省水果产销分析

周慧芬

（浙江省农业厅经济作物管理局 杭州 310020）

浙江水果资源丰富，栽培历史悠久，是浙江省农业十大主导产业之一，在全省农业增效、农民增收中发挥着重要作用。2010年围绕着打造浙江“精品果业”的总体目标，水果产业加快转型升级，通过水果产业提升项目的实施，产业格局更趋合理，果品质量显著提高，销售形势好于上年，产值再创历史新高。

1 2010年水果生产发展情况

2010年全省水果面积32.41×104hm2，与上年相比增1.9%。其中柑橘11.28×104hm2，同比减3.2%；杨梅 8.33×104hm2，同比增 4.2%；桃 2.77×104hm2，同比增5%；梨2.6×104hm2，面积和上年持平；葡萄 2.07×104hm2，比上年增 21.6%；枇杷 1.15×104hm2，同比增6.2%。2010年初全省新发展果园面积1.22×104hm2，与上年同期相比增19.9%，水果发展趋于回暖。

2 2010年水果产销情况

据业务部门统计，2010年全省水果总产量371.4×104t，同比减3.6%；总产值115.3亿元，同比增8.6%。由于早春低温以及杨梅、枇杷等成熟期连续下雨的影响，2010年浙江省柑橘、杨梅、桃、枇杷等水果减产。但果品质量总体有所提高，主要原因有两点：一是水果产业提升项目的实施，各地果园生产水平提高，优质果比例增加；二是连续多年的品种结构优化调整渐显成效，一些优质品种开始投产。

2.1 柑橘量减价增，销售顺畅 据统计，我省柑橘总产量192×104t，同比下降3%。其中温州蜜柑98×104t，同比增6.5%；椪柑58×104t，同比减4%;杂柑16×104t，同比减27%；柚类5.9×104t，同比减8%；橙类2.6×104t，同比减10%。造成2010年浙江省柑橘总产略减的原因，一是结构调整后柑橘种植面积减少，二是局部异常气候影响，如衢州等地区因早春低温天气影响，产量下降。

截止2010年年底，全省特早熟柑橘，本地早，柚类已基本销售结束，早熟温州蜜柑销售数量占总产量的95%，中、晚熟温州蜜柑、槾橘销售70%～80%，椪柑销售30%，常山胡柚销20%。柑橘销售顺畅，价格总体高于2009年同期水平，平均上涨20%以上。前期特早熟柑橘价格在2.0元/kg左右，早熟温州蜜柑价格在3.0～3.5元/kg左右。近期柑橘价格明显上升，温州蜜柑优质果价格达8.0元/kg，大棚柑橘价格在30元/kg以上，加工厂收购价格从前期的1.0元/kg涨到2.6元/kg，部分柑橘罐头加工企业已经因为原料价格过高而停产。近期上市的椪柑价格2.4元/kg，胡柚2.0元/kg，瓯柑7元/kg，和2009年同期相比销售价格均上涨100%以上。预计后期柑橘销售情况仍会较好。2010年全省柑橘产值30.2亿元，比2009年增收7.5亿元。

2.2 杨梅受成熟期雨水天气影响，产量、产值均下降2010年全省杨梅产量38×104t，同比减少5.2×104t，减12.2%。由于早春低温影响了杨梅的开花和坐果，2010年杨梅的成熟期比往年推迟5～7d。

杨梅销售平均价格好于2009年，总体提高10%以上，精品果价格在30～50元/kg，采摘游平均价格在20元/kg，但由于采摘期连续的阴雨造成了商品果量的下降，也影响了各地杨梅采摘观光活动开展，全省杨梅总产值同比减少0.9亿，达 35亿元。

2.3 桃量减价增，产值基本持平 2010年全省桃产量33.3×104t，同比减少3.2×104t，减8.7%。减产原因主要是春季倒春寒以及连续的阴雨天气，影响了桃的授粉，坐果率明显下降。

2010年各产区桃价格明显上涨，平均价格超过3元/kg，奉化等产区收购均价在6元/kg以上，总体价格的提升弥补了产量下降对总产值的影响，产值保持9.5亿元，与上年基本持平。

2.4 梨发展稳定，产量、产值略有增加 2010年全省梨产量38.8×104t，同比略增0.6×104t，增1.5%。受到倒春寒的影响，浙江省部分梨园坐果率降低，单产下降，幼龄果园的逐渐投产成为总产量与2009年相比略增的主要原因。

受农产品价格普涨的影响，2010年梨价格和上年相比有不同程度的上涨，总体价格在4元/kg以上，精品梨价格达10元/kg，全省梨总产值10.4亿元，同比增长0.5亿元。

2.5 葡萄发展迅猛，产值稳步提高 随着投产面积的继续增加，2010年全省葡萄总产量40.7×104t，同比增1.7×104t，增5%；产值约19.6亿元，同比增收1.7亿元，增9.5%。

价格总体水平与2009年持平或略高，但中、后期中低档果品价格稍有回落。普通果销售均价一般5～6元/kg，优质果价格保持10元/kg左右，着色好、糖度高的精品葡萄20元/kg以上。

2.6 枇杷销售顺畅，减产不减收 全省枇杷总产量4.7×104t，同比减产1.2×104t，减20%。由于倒春寒的影响，全省各地枇杷都有不同程度的冻伤情况，落果比较严重，部分高山地区甚至绝收。

2010年枇杷销售形势较为顺畅，价格大幅度提高，优质的白砂枇杷价格超过40元/kg，红砂枇杷价格也在10元/kg以上。全省枇杷产值3.9亿元，与2009年基本持平。

2.7 猕猴桃、樱桃、蓝莓等珍稀果品深受消费者青睐，价高也畅销 由于营养价值高，风味独特，猕猴桃、樱桃、蓝莓等水果越来越受到消费者的喜爱，虽然单价高出其他果品仍畅销市场。优质蓝莓价格在150元/kg以上，加工用果价格为20元/kg，红阳猕猴桃平均价格在20元/kg以上。

3 2010年浙江省产销特点

2010年浙江省水果产销顺畅，主要表现为以下几个特点。

3.1 水果发展格局更为科学和理性。柑橘以缩减面积，优化结构为主，减少品质一般的中晚熟温州蜜柑和椪柑的比重，发展近年来效益较好的早熟特早熟温州蜜柑和文旦等地方特色品种；由于近年经济效益较好，葡萄得到迅猛的发展，年增长速度在20%以上；杨梅由于近年投产面积不断增大，市场近于饱和，发展速度逐步放缓；桃、梨面积趋于稳定，新发展果园也以调整品种为主；枇杷、猕猴桃、樱桃、蓝莓等小水果在市场引导下迅速发展。

3.2 销售网络和半径日益延伸。一是果品市场信息网络的逐步完善，零距离的产销对接促进了果品的销售；二是浙江省贩销队伍的逐渐成熟和壮大，也为销售半径的扩大提供了有力的支持；三是各级政府部门对品牌宣传逐渐重视，推介会、产销对接会的召开也促进了品牌果品的销售。

3.3 产业功能不断拓展。随着柑橘、杨梅、枇杷等水果采摘游、农家乐等活动的开展，农业生产和休闲旅游结合日益紧密，在拉动了鲜果的产地销售的同时，也带动了当地交通、旅游、餐饮等其他产业的发展，提高了地方的知名度，水果产业逐渐成为各地拓展农业功能的新载体。