不罚他“倾家荡产”何以儆效尤

不罚他“倾家荡产”何以儆效尤

在我们尚未从“瘦肉精”猪肉的噩梦中醒来的时候，天又黑了，“问题食品”、“有毒食品”家族再添“新成员”——“染色馒头”。

这两天，给我们“普及化学知识”的还有注了水银的刀鱼、将猪肉变成牛肉的“牛肉膏”、菜肴调色的化学色素，再加上此前的“三聚氰胺”牛奶、洗虾粉、浸泡血旺的福尔马林溶液，还有什么陈馅月饼、明矾瓜子、敌敌畏火腿……吃东西本来也就是一顿饭的事，现在却成了一辈子的事——吃不准，这辈子就过去了。

“问题食品”、“有毒食品”屡禁不绝，问题出在哪里？商家一味逐利、“道德血液”缺失自然首当其冲，但从问题食品种类之繁多、底线沦丧之肆无忌惮的行业生态来看，监管之松和处罚之轻才是制度性原因。

再就是惩处力度小、违法成本低。罚得重，才会长记性。就拿“染色馒头”来说，消费者一般也就买一两包而已，总价不过几块钱，10倍赔偿也就几十块钱。天可怜见，区区几十块钱的违法成本连“隔靴搔痒”都算不上，反而像是为商家“宽心”：瞧瞧，不过赔个几十块钱而已，没啥大不了，放心地加色素、回炉吧。

毋庸讳言，国际上很多国家在同一社会发展阶段，也出现过类似的食品安全危机，经过法律完善和制度建设方才由乱而治，这其中，“惩罚性赔偿制度”就是一个“杀手锏”。其实，对于食品行业而言，“惩罚性赔偿”看似会重创个别企业，却可以换来整个行业的警醒，从而有利于整个行业的长治久安。正所谓，不罚他“倾家荡产”，何以儆效尤！因此，及时完善法律体系，加强行业监管，以“惩罚性赔偿”构筑食品安全网，已然刻不容缓。不管是对消费者来说，还是对企业商家而言，“惩罚性赔偿”都是一剂根治食品安全病症的“良药”，可谓“罚了他一个，幸福千万家”。

（来源：《广州日报》 社评）

编辑/李盈