高辣椒素含量航天辣椒桂航一号的选育

2011-08-09李玉洪李业勇刘春长莫豪葵赵兵蒋乃芬潘玲华陆峰

长江蔬菜 2011年24期

李玉洪，李业勇，刘春长，莫豪葵，赵兵，蒋乃芬，潘玲华，陆峰

（广西桂林市蔬菜研究所，541004）

广西桂林作为全国有名嗜辣地区之一，辣椒种植十分广泛。桂林辣椒酱作为桂林三宝之一，在国内外享有较高的声誉，其作为辣椒加工产品，带动了辣椒产业的发展。红椒一号在推广过程中，种植户普遍反映该品种辣味不够。为了满足市场和加工企业的需要，以及为提取辣椒素或加工辣椒酱等食品提供更为理想的原材料，从红椒一号经过太空诱变处理后的变异单株中选育高辣椒素含量辣椒品种——桂航一号。

1 选育过程

桂林市蔬菜研究所与中国科学院遗传与发育生物学研究所合作承担了航天育种研究项目。于2003年11月将红椒一号纯系干种子由中国科学院经公证送上第18颗返回式卫星。2004年发现经太空诱变处理后红椒一号品种产生了极大的变异，以果实的辣椒素含量为育种目标，从变异材料中筛选出辣味极重的单株 6株（HTL-1，HTL-2，HTL-3，HTL-4，HTL-5，HTL-6），利用大棚和到海南加代繁育。通过单株定向选择3代、混合选育2代，最终育成性状稳定的航天辣椒新品种——桂航一号。该品种结果性强，抗病力高，辣椒素含量高，商品性好。2009年进行品比试验，2009-2010年参加区域试验，2010-2011年进行大面积生产试验。2011年通过广西农作物品种审定委员会鉴定，定名为桂航一号（桂登蔬 2011015）。

2 选育结果

2.1 丰产性

①品种比较试验 2009年在广西桂林市蔬菜研究所试验基地进行辣椒品比试验，随机区组排列，小区面积20 m2，3次重复。2008年12月25日播种，2009年3月15日假植，4月20日定植于大棚，株行距41 cm×65 cm，单穴单株。2009年6月19日始收，平均小区产量为118.2 kg，比对照红椒一号增产15.8%，差异达极显著水平（表1）。

表1 桂航一号辣椒品种比较试验产量结果

②区域试验 2009年参加区域试验，布置5个试验点，分别为寺背、北芬、五通、四塘、七里，小区面积12 m2，3次重复，随机区组排列，对照为红椒一号。结果表明（表2），桂航一号2 a平均总产量为3 127.36 kg/667 m2，比对照增产8.2%。

③生产试验与示范桂航一号2010年、2011年在永福、六塘、会仙、全州、龙胜等地进行生产试验与示范，均表现出结果性强、抗病力高、商品性好的特点，其中2010年试验667 m2平均总产量3 170.22 kg，比对照红椒一号增产7.3%。

表2 桂航一号区域试验产量结果

2.2 抗病性

在2009-2010年的区域试验中，对病毒病、疫病、炭疽病进行田间抗病性调查，桂航一号病毒病、疫病、炭疽病的病情指数分别为 7.66，0.91，1.60，均低于对照红椒一号。在品比试验中，病毒病、疫病、炭疽病的发病率分别为2%，1%，1%，也低于对照红椒一号。

2.3 品质分析

桂航一号辣椒经农业部农产品质量监督检测中心（郑州）检测，果实中100 g鲜质量维生素C含量87.9 mg，辣椒素含量104 mg/kg，干物质含量8.56%。与红椒一号相比，其辣椒素含量提高了近20倍，市场售价高出0.4元/kg，深受加工企业和农户的喜欢。

3 品种特征特性

桂航一号中晚熟，从定植至采收红椒约90 d。株高90 cm左右，植株开展度85 cm×85 cm左右。第一花着生13～14节。果实羊角形，纵径15～16 cm，横径1.3 cm，肉厚0.19 cm，2～3心室。果肩平或斜，果顶锐尖，果面光滑，果皮薄，果形较直，青果深绿色，生物学成熟果鲜红色，平均单果质量12～13 g，最大单果质量15 g。经农业部农产品质量监督检测中心（郑州）检测，果实中100 g鲜质量维生素C含量87.9 mg，辣椒素含量104 mg/kg，干物质含量8.56%。产量高，青椒产量最高可达4 000 kg/667 m2。植株外被茸毛，较耐炭疽病、疫病、病毒病，抗高温，耐湿能力强，适于嗜辣地区作鲜食、加工盐渍、酱制或干制栽培。

4 栽培要点

4.1 播种育苗

春种11月至翌年1月播种，秋种6～8月播种，每667 m2用种量15 g，苗龄春种60 d，秋种30 d。

4.2 定植大田

大田整地前要求每667 m2用生石灰50 kg，全田撒施后再深耕犁耙整地，并要求起畦种植，畦包沟宽1.3 m，畦高25 cm，施足基肥。每667 m2用优质农家肥 2 000～2 500 kg，过磷酸钙 50 kg，复合肥50 kg，混合后开沟条施畦内，然后定植。双行“品”字形定植，株距45 cm，每667 m2植1 800～2 000株。

4.3 定植后管理

定植后至初果期，抓促根、促苗、促发棵，进行多次中耕，由深到浅，并做到勤浇水，表泥干白后即浇；追肥应以农家尿粪水肥为主，轻施、薄施。当植株发棵分出许多小株时，要及时进行1次重追肥，每667 m2用复合肥10 kg开沟施下，并结合培土1次。初果到盛果期，抓壮株、促坐果管理，重点注意浇水，保持地皮不干旱为宜，施肥时要看苗分追，一般以速溶进口复合肥为宜，每次追肥量为每667 m2施3～4 kg。进入开花结果期生长过旺，植株过于浓密，通风透光性差，把基部侧枝和脚叶摘除。