丽水职业技术学院驯化成功花脸蘑

花脸蘑属口蘑科、香蘑属,又称丽香蘑,有紫花脸和白花脸等品种,口味鲜美,是东北、内蒙及北方许多地区家喻户晓的野生菌品种。多年来,各地科研人员虽努力驯化,但成功的报道不多,因此,目前市场上销售的干品多为野生采集加工,价格高昂,且质量参差不齐。

2011年10月18日,浙江丽水职业技术学院食用菌基地人工栽培的花脸蘑开始出菇,标志着该野生菌的驯化取得了初步成功。这次驯化采用作物秸秆作为培养料,菌种于2011年4月分离自野生菌,8月投料栽培试验,采用包式培养,大棚管理,框式出菇的方式栽培。

负责这次驯化的陈俏彪研究员认为,花脸蘑具备规模栽培条件的潜力:一是味道极鲜美,营养丰富;二是在北方地区知名度高,消费空间大;三是栽培技术不复杂;更难得的是,花脸蘑作为草腐菌类,可利用农作物秸秆栽培,大面积推广有助于改变国内食用菌产业木腐菌比例过高的状况,减轻林木资源消耗。因此推广价值极高。