蛋糕上的艺术人生

文／图 _ 王瀛

来中国之前，CC（Carol Chow）小姐就读并毕业于美国布朗大学艺术系，还在意大利佛罗伦萨学过珠宝设计。学成之后，这位华裔女郎从事的工作就一直与艺术、创意相关，因此，她做的蛋糕中也蕴含着自己的设计理念，不单要满足人们的口腹之欲，还要传递绝佳的视觉效果。过程跟做雕塑、画油画类似：构思，找素材、原型，绘草图，然后制作。在她的一双妙手下，每只蛋糕仿佛都有了自己的灵魂，散发出强烈的艺术气息。

最初，CC小姐做蛋糕只为自己享用。当时，即将做妈妈的她被肚子里的双胞胎折腾得胃口极差，唯独对蛋糕百吃不厌。自幼在美国长大，她早已习惯在自家厨房制作蛋糕。有趣的是，只要一进厨房，投入到制作蛋糕的过程中，她就会非常专注，难受的孕期反应居然消失得无影无踪。

待一对双胞胎女儿降生后，CC小姐担心屠龙技成却无施展之地，于是频频举办家庭聚会，借此一展身手。自制的蛋糕好评不断，这让她在朋友圈内小有名气，日渐长大的女儿们对她的蛋糕也情有独钟，于是她的热情愈发高涨，制作水平也不断提升。

日子一天天过去，亲友和女儿们的夸奖已不足以满足一个艺术家的表现欲，CC小姐需要更大的平台。她在自家楼下租了个铺面，好让更多的人分享自己的作品。香奈儿名牌包、耐克限量鞋、畅销书、iPhone4、名车、象棋 都可以当做素材做成蛋糕。CC小姐的蛋糕店没做什么宣传，却因为良好的口碑声名远播。

白领小峰看到创意蛋糕，打电话说出自己的心事：女友和他面临分手，他想送她一件特别的礼物，挽回这段刻骨铭心的爱情。他俩是一对青梅竹马的情侣，小时候的她最喜欢洋娃娃，可现在去哪儿找一个旧式洋娃娃呢？CC小姐按他的描述和老照片上的式样，画出洋娃娃的草图，跟他沟通确认后，制成蛋糕。带着奶油甜香的洋娃娃蛋糕传递出这样的信息：也许我不是最优秀的，但我永远是最爱你、最懂你的人。女友为小峰的良苦用心所打动，两人的关系也破冰还暖。

大学生阿龙给爷爷定制蛋糕时说，辛苦把他抚养成人的爷爷病倒了，爷爷操劳一生，象棋是他唯一的爱好。后来，当爷爷看到阿龙端出的象棋蛋糕时，激动地说：爷爷要快快好起来，和你一起下象棋，就像以前一样。

一位 80后 创业者遭遇挫折，一度消沉。CC小姐听完他女友的叙述，设计出独特的生日礼物。2011年春，在北京三里屯某酒店，开 上餐桌的蛋糕跑车 唤醒了男孩几乎沉寂的梦想

再后来，美食作家殳俏发布新书时，请她制作了一个外形与书一模一样的蛋糕；凤凰卫视也特别为语言学家周有光先生的106岁大寿定制了古典打字机造型的蛋糕。CC小姐的蛋糕就这样获得了从大众到精英的认可。

比起其他艺术品，创意蛋糕多了一道烘焙的工序。作为食物之一种，蛋糕的口感也很重要。针对中国人的饮食习惯，CC小姐降低了糖的用量。对于原料选择，CC小姐也有自己的标准。成品蛋糕价格不菲，每个蛋糕制作都比较费时，使得产量偏低，这些都会对经营有所影响。然而，这都不在CC小姐的考虑范围。她最关心的，不是卖出多少蛋糕，而是如何做好一个蛋糕。