民以食为天 食以安为先

平萍

带着对食品安全问题的高度重视，5月15日上午，第九届中国（漯河）食品博览会开幕之际，中共河南省委书记、省人大常委会主任卢展工专程来到漯河双汇集团总部调研并召开座谈会。他强调，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根，一定要以对人民群众高度负责的精神，严把食品安全关，让广大群众吃上放心食品。

2011年3月15日中央电视台对河南“瘦肉精”事件进行了曝光，在全社会引起很大震动，再次敲响了食品安全问题警钟。河南省委、省政府对此高度重视，多次召开会议，针对及时整改、依法处置、重建消费者信心、重塑品牌形象等进行研究部署。

5月15日上午9时30分，卢展工走进双汇集团生产车间，首先察看了“瘦肉精”头头在线检测系统。“在‘瘦肉精事件发生之前，我们对生猪是按标准抽检，从3月16日起，为了严防问题猪流入生产加工企业，集团痛下决心，改‘瘦肉精抽检为在线头头检验。”双汇集团董事长万隆介绍说。“头头检验有多少程序，要增加多少成本？”卢展工问。“检测一头需要3种试剂，大约15元，按1年屠宰近2000万头生猪计算，全年将增加3亿元‘瘦肉精检测费。”万隆说。

“筑牢食品安全防线，我们要不惜代价。头头检验虽然增加了很多投入，但食品安全就更有保障，这个决心下得好！一定要严格认真执行，切实有效做到头头检，让消费者放心。”卢展工赞同地说。

卢展工还察看了双汇集团生猪综合检验计算机管理系统和质量技术检测中心，并来到双汇大厦主持召开了座谈会。双汇集团董事长万隆，常务副总经理、总工程师王玉芬，集团党委书记杜俊甫等先后发言，汇报回顾了双汇集团两个月来进行整改、重启市场的历程。

舆论监督也是正面报道，

感谢中央电视台和其他媒体的监督

卢展工指出，“瘦肉精”事件被中央电视台3·15《每周质量报告》曝光之后，在全国产生了很大震动，对河南形象产生了很大影响，给河南省食品工业发展造成了极大压力。但是反过来看，舆论监督也是正面报道，感谢中央电视台和其他媒体的监督。

卢展工强调，“瘦肉精”事件的曝光是一个有力的警醒，对于增强食品安全的理念、增强对人民负责和对民生负责的责任心，也是一个很大的促进。面对巨大压力，无论是河南省委、省政府和漯河市委、市政府，还是各有关部门和双汇集团，都迅速行动、积极应对，努力把压力转化为推动科学发展的动力。目前来看，这种转化的效应已经开始显现。河南在全省开展的前所未有的排查活动，前所未有的部门协作监管，前所未有的系统整改，有力地维护了人民群众的权益，有效地推动了工作进展。

民以食为天，食以安为先，

安以质为本，质以诚为根

卢展工特别强调了食品安全的极端重要性。他说，全社会对食品安全问题高度关注，党中央对食品安全高度重视。前不久，胡锦涛总书记在天津考察时强调，“民以食为天，食以安为先。食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事。”河南是一个农业大省、食品工业大省，保障食品安全任务艰巨、责任重大。

民以食为天。随着时代的发展，随着中国特色社会主义事业的推进，随着改革开放以来三十多年的建设，人民群众的生活水平不断提高。民以食为天，就是在任何时候、任何情况下都不能忘记吃饭问题的极端重要性。

食以安为先。“安”和“食”同等重要，老百姓吃不上饭不行，吃不上安全的食品也不行。现在，老百姓吃饭不成问题了，但是食品安全的问题却越来越凸显。“瘦肉精”事件的发生，使人们对此有了更加深切的体会。

安以质为本。“瘦肉精”事件发生后，河南省政府所做的整改和监管的各项工作，都是围绕着确保质量来进行的。今后，要把质量问题放到更加突出的位置，不断强化质量观念，努力提高产品质量。

质以诚为根。一个人也好，一个企业也好，一个地方也好，最根本的都是要做到诚实、诚信、真诚。要进一步加强思想道德建设，搞好诚信社会建设，教育引导广大企业和公民自觉做到诚实守信，以对人民群众高度负责的精神，严把食品安全关，让广大群众吃上放心食品。

来之不易、倍加珍惜，痛定思痛、再创辉煌

卢展工对双汇集团的应对和整改工作给予了充分肯定。他指出，在应对“瘦肉精”事件的过程中，双汇集团经受住了严峻考验，经历了血与火的洗礼。双汇集团在应对和整改过程中的把握和处理是比较好的，好就好在不推诿、不埋怨、不气馁。不推诿就是能够正视自身问题、不推卸责任，不埋怨就是不埋怨别人、不怨天尤人，不气馁就是遇到挫折不灰心丧气、关键时刻能够顶得住、不懈怠。好就好在敢面对、敢揭短、敢担当。敢面对就是敢于迎着问题上而不是绕着矛盾走，敢揭短就是有什么问题就主动查找问题、积极解决问题，敢担当就是勇于改进工作、承担社会责任。

卢展工还对双汇集团的发展寄予了殷切期望。他满怀深情地说，我送双汇两句话。一句是来之不易、倍加珍惜。双汇集团的发展、双汇品牌的铸造都经过了一个很长的过程，取得业绩、打造品牌、树立形象都很不容易，今后还要面对各种各样的考验和诱惑。对于走过的路，要进行很好的总结和反思。对于发展过程中形成的好经验、好做法，既要努力坚持、大力弘扬，又要根据新情况、新要求去不断提升。只有这样，才能有效化解各种风险、战胜各种挑战。另一句是痛定思痛、再创辉煌。“瘦肉精”事件的发生，无论是从证券市场、品牌价值看，还是从企业形象看，都给双汇集团造成了巨大的伤痛。双汇集团一定要从中汲取教训，坚持做到从严、从紧、从细、从高，坚持做到高标准、严要求，把应对“瘦肉精”事件作为一个新的发展起点，从这个起点开始新的创业，进一步科学规划、谋划企业今后的发展，使企业生产经营得到全面提升，从而再创新的辉煌。

卢展工强调，在保障食品安全这个重大问题上，河南各级党委、政府要坚持“一个目的、两手抓”。一个目的，就是让人民群众吃上放心安全的食品。两手抓，就是一手抓管理，做好安全生产监管工作，排查隐患、堵塞漏洞，尽快形成保障食品安全生产的长效机制；一手抓服务，就是提供更好的条件、创造更好的环境，推动食品加工企业做大做强，推动河南省食品产业不断发展壮大。

“卢书记，您在我们最困难的时候帮助我们度过危机、重树信心，给了我们很大鼓舞，双汇集团一定不辜负河南省委、省政府的期望，牢记这个刻骨铭心的教训，痛定思痛，振奋精神，秉承发扬‘诚信立企，德行天下的训念，做好产品，做强企业，常抓不懈，永保食品安全。”调研结束时，万隆动情地表示。