油茶修剪技术

2011-06-11陈永忠陈隆升孙建一彭邵锋

湖南林业科技 2011年6期

陈永忠，陈隆升，孙建一，罗建，彭邵锋，王瑞

(1．国家林业局油茶研究开发中心，湖南长沙 410004; 2．湖南省林业科学院，湖南长沙 410004;3．湖南省林业厅，湖南长沙 410007)

油茶 (Camellia oleifera Abel.)为山茶科 (Theaceae)山茶属 (Camellia L.)常绿灌木或小乔木，是我国特有的木本油料树种，与油棕、油橄榄、椰子并称为世界四大木本油料植物［1］。目前，全国有油茶林320万hm2，其中大多数是20世纪60～70年代的老林，由于品种混杂，管理粗放，造成低产、低效，茶油产量只有75～90 kg/hm2，油茶产值仅1 500～3 000元/hm2，严重影响了我国油茶产业的可持续发展［2］。近几年，随着经营理念的更新，油茶的经营已从过去的“露水财”式粗放经营逐步转向高效的园艺化经营。而修剪是其中一项必不可少的技术措施，长期以来，关于修剪对油茶生长和产量的影响有不少研究，修剪的增产作用也被许多研究所证实［3－8］。目前，许多修剪技术还只停留在试验阶段，生产上还没有一套简单易行的修剪技术，严重阻碍了油茶栽培管理水平的提升。因此，本文在多年研究和总结相关研究成果的基础上，提出一套相对完整、简易的修剪技术，旨在为油茶生产提供服务。

1 油茶的生物学特性

油茶根系发达，是喜酸性的阳性树种，幼苗时稍耐荫，根系直立，在pH值4.5～6.0的酸性红壤上生长良好，寿命可长达100年以上，经济收益期在50年以上，在立地条件优越的地区，百年大树也能挂果累累的［9］。

1.1 枝梢特性

油茶的新梢主要是由顶芽和腋芽萌发，有时也有从树干上萌生的不定芽抽发。油茶顶端优势明显，顶芽和近顶腋芽萌发率最高，抽发的新梢结实粗壮，花芽分化率和座果率均较高。树干不定芽萌发常见于成年树，有利于补充树体结构和修剪后的树冠复壮成形。

油茶幼树生长旺盛，在油茶主产区立地条件好、水肥充足时，一年可抽发春、夏、秋和晚秋等多次新梢，进入盛果期后一般只抽春梢，生长旺盛的树有时亦抽发数量不多的夏秋梢。

1.1.1 春梢是指立春至立夏间抽发的新梢，数量多，粗壮充实，节间较短，是制造和积累养分的主要来源之一，也是主要的结果枝，强壮的春梢还可以成为抽发夏梢的基枝。春梢的数量和质量，决定于树体的营养状况，同时也会影响到树体生长、当年开花和来年结果枝的数量和质量，所以培养数量多、质量好的春梢是争取高产稳产的先决条件之一。

1.1.2 夏梢是指立夏到立秋间抽发的新梢，一般集中于6—7月抽发。幼树能抽发较多的夏梢，促进树体扩展;初结果树抽发的夏梢，少数组织发育充实的也可当年分化花芽，成为来年的结果枝。

1.1.3 秋梢是立秋到立冬间抽发的新梢，一般集中于9—10月抽发。以幼树和初结果的或挂果少的成年树抽发较多;但由于组织发育不充实，不能分化花芽，在亚热带北缘的晚秋梢还容易受到冻害。

1.2 开花结果习性

在正常栽培情况下，油茶实生树一般3～4年开花结果，而油茶嫁接树则提早2～3年;造林后4～6年开始挂果并有一定产量，6～8年后逐渐进入盛果期。一般盛果期平均产茶果3 000～9 000 kg/hm2，优良新品种产茶果22 500 kg/hm2以上。

油茶的芽属于混合芽，花芽分化是从5月份春梢生长停止后、气温大于18℃时开始，当年春梢上饱满芽的花芽原基较多，以气温23℃ ～28℃时分化最快，到6月中旬已能从形态上区分出来，7月份时已可通过解剖观察到花器的各个主要部分了，但要到9月份才能完全发育成熟。油茶属两性虫媒花，花期10—12月，果实次年10月成熟。

2 油茶修剪的目的

2.1 培育合理的树形

根据油茶的生物学特性进行修剪，可控制油茶树体骨干枝条的数量、分布、方位、开张角度和树高，人为地造成一个合理的树形。这种树形具有坚强的骨架，良好的叶幕结构，枝条疏密有致，叶片交互而生，冠内通风透光良好，光合效能高，花芽易于形成，有效结果空间大，从而达到提高茶果产量和增强茶油品质的目的。

2.2 克服“大小年”现象

修剪可以控制枝组内结果枝、营养枝、预备枝的比例，控制营养枝和结果枝的长、中、短的比例，控制花芽和叶芽的比例，使果树的营养生长和开花结果年年保持必要的平衡，预防“大小年”。对于已经出现“大小年”的植株，也可以在加强肥水管理和病虫防治的基础上，采取相应的修剪手法，缩小“大小年”的幅度以至完全克服。

2.3 延缓衰老与更新复壮

修剪可以除掉油茶过多的枝和芽，尤其是除掉远离骨干枝的枝和芽，打破局部与整体、地上部分与地下部分的相对平衡，缩短留下的枝、芽与根系的距离，因而可刺激枝芽的萌发生长，最终促进更新复壮，延缓衰老过程。

2.4 方便管理，降低成本

整形修剪可培育低干矮冠油茶树形，并使树形整齐一致，便于实施基地各项管理。剪去多余枝条，可节省农药、肥料的用量，并提高其使用效果。因修剪改善树体通风透光条件而减少病虫害的发生，同样可降低油茶林地生产成本。

3 油茶的修剪时期

修剪时期主要分为冬季修剪和夏季修剪。

冬剪在采收茶果后到春梢萌发前这一段时间内(12月—2月)进行，过早容易造成人为落果，过迟促梢效果差，并易损伤嫩芽。

夏季修剪又称生长期修剪，在树木生长期中进行。在生长期修剪时会剪去有叶的枝条，对树木生长影响较大，故宜尽量从轻，以免过大地妨碍树的生长。夏季修剪也易引起病害发生，如流胶病等。夏剪以5月中旬较好，主要结合防病措施，剪除春梢病部 (炭疽)和病枝。

4 几种类型的油茶修剪技术

油茶修剪时要因树制宜，掌握剪密留疏，去弱留强，弱树重剪，强树轻剪的原则。修剪前先观察全株情况，然后考虑修剪强度 (一般幼树宜轻剪)，按照树冠各部枝条分布及生长情况，决定修剪方法 (修剪时注意掌握:剪内少剪外，剪阴少剪阳，剪下少剪上，小空不大空)。

修剪时应该注意以下顺序原则:

(1)先下部、内部，再到树冠外部和上部。

(2)先除去欲剪去的大枝，后剪中枝，最后才剪树冠外围小枝。

(3)在修剪侧枝时，也是逐一分析是否去留，分析该修剪的强度。

4.1 幼树修剪

修剪能使幼树加快高生长和培养合理的骨干，有利于提早开花结果，修剪的幼树高生长比未修剪的可增加20%～40%，且分枝角度匀称，主枝健壮。油茶幼树生长缓慢，幼树修剪的主要目的是整形，重点培养主体骨架，培育合理枝组，为结果期奠定基础。修剪宜轻，以摘顶、拉枝和轻剪为主，除了为整枝外，不宜疏删和强短截，尽量多保留枝梢 (见图1)。修剪过度则会导致生长衰弱、营养生长期延长、结果期推迟。

4.1.1 定杆培养树型栽植后，当苗高生长到60 cm左右时断顶，适当保留主干，第1年在20～30 cm处选留3～4个生长强壮，方位合理的侧枝培养为主枝;第2年再在每个主枝上保留2～3个强壮分枝作为副主枝;第3～4年，在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，并使三者之间比例合理，均匀分布。

(1)自然圆头型。适用于有主干的品种和树型。在每个主枝上均匀交错地选留3～4个侧枝，使其逐渐扩大形成树冠。剪去主干30 cm以下的下脚枝、衰弱枝、交错枝、病虫枝，短截生长过于旺盛的伸长枝，使树冠形成球形。

图1 树体培育方法示意图Fig.1 Schematic of tree breeding methods

(2)开心型。适用于主干不明显的品种和树型。对多杆、分枝部位较低的树型，在不同的方位，保留3～4个生长旺盛的大枝培养成主枝。经过定形之后，树体骨架形成具有主枝3～4个，副主枝6～9个的基本骨干枝，以后在主枝和副主枝上着生大量侧枝，逐渐形成树体较矮、树冠开张幅度较大的自然开心形的树形。

4.1.2 摘顶梢油茶虽然主干不明显，但顶端优势很强。在幼树阶段，当树高长到60 cm左右时，对一些长势较强的顶梢，可进行适当摘心，控制顶梢生长，促发侧枝生长。摘顶梢宜在5—10月份进行，摘掉生长旺盛的顶芽或梢尖，保留其下的几个弱芽，降低侧枝萌发的部位，有利于主干的培育。

4.2 成林的修剪

油茶树进入盛果期后，营养生长速度变慢。对油茶成林进行修剪的原因主要有两个:一是由于果实重量的影响，树冠枝组逐渐下垂;二是由于油茶花大多着生在当年春梢上，结果部位逐步外移，内膛空虚，导致树体的结果有效体积减少，影响整体产量。盛果期修剪的主要任务就是调节营养生长和生殖生长的关系，改善树体通风透光条件，维持结果枝组的健壮生长，通过对内部枝条进行短截培养新的结果枝组，尽量延长盛果期。

4.2.1 定主枝根据要培育的树型定主枝，自然圆头型，全树保留4～6个主枝，错落排列在中心主干上;开心型，全树3～5个主枝轮生或错落着生在主干上，主枝的基角约为40°～50°;分层型，在中心干上，定干高度为40～60 cm，选5～7个主枝，可分两层，层间距为60～80 cm，第一层主枝一般为3个，第二层主枝，数量2个，各层主枝错漏排开，避免交叉重叠［10］。

4.2.2 搭骨架在每个主枝上保留2～3个强壮分枝作为副主枝;在副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，并使三者之间比例合理，均匀分布。

修剪后，树体结构达到小枝多、大枝少，枝条分布合理、均匀，内部通风透光、光能利用增强，上下内外都开花，形成立体结果的骨架结构。在每次修剪时，及时剪除枯枝、病虫枝、徒长枝、过密枝、平行枝、重叠枝和交叉枝。做到枝条不交叉、不过密、不重叠、分布均匀，留着必有用，无用则不留。

4.2.3 清脚枝油茶成林，下脚枝多，这些枝条着生过低，受光不足，着果率低，消耗养分甚多，而且影响中耕垦复，应及时剪去。对于长势尚好，又着生有果实的下垂枝，可暂时保留，待果实采收后再剪去，也可在分枝处剪去下垂部分，使枝条回缩即可。壮龄期、土壤瘠薄的油茶林，修剪强度不宜过大;老林、土壤肥沃的可适当剪重些。

4.2.4 开天窗对于过分郁闭的树，剪除少量枝径2～4 cm左右的直立大枝，开好“天窗”，且及时回缩和疏除树冠外围过于密挤的枝条。通过修剪实现“外围不挤，内膛充实”的目的。

4.3 低产林的修剪

油茶低产林树体骨架已经形成，修枝的主要目的是解决生长和结实的矛盾，使其相互适应，充分利用空间。修枝的对象是枯枝、病虫枝、衰败枝、徒长枝、细弱枝、过密重叠枝、交叉枝、下脚枝，保持单株清脚亮心，逐渐培养出开张形和受光面大的半椭圆形或半圆球形的树冠，以增加结果面，提高产量。

修枝时间，冬春结合挖山垦复修剪大枝干、蚂蚁枝及幼树定形，以利新枝萌发。夏季结合中耕修剪徒长枝、下脚枝和枯枝，使林内通风透光，提高产量。修剪下来的枝条要及时运出林外烧毁。

4.3.1 伐除病虫、劣株对于病虫害严重和劣种的植株一定要疏伐。剪除病枝株后，要及时清理烧毁。

4.3.2 伐除过密株调整好密度，疏伐过密的林分。疏伐时要优先伐除林下受压的小树、结构不合理的树和结果很少或不结果的树。通过疏伐，将郁闭度调整到0.6左右，1 200～1 800株/hm2，使林分内保持合理的透光度。

4.3.3 丛生油茶树的修枝现有的成林低产林中，有不少一穴多株的情况，主干多，树冠拥挤，枝条重叠，受光不足，内膛空虚，着果趋于表面，易遭病虫危害，产量很低。这种情况的修枝方法是:逐步除去一部分生长弱的植株或萌芽条，用刀剥去蔸上的树皮，阻止其萌发。同时，剪去弱枝、病虫枝、过密枝、交错枝、枯死枝和下垂枝，使其逐步形成多干半圆球形树冠。为了保证当年的产量不受影响，最好分年分批进行修枝。

4.3.4 常见的几种修剪方法

(1)结果枝的修剪。一般情况下，只修剪特别细弱、交错、过密和有病虫的结果枝或枯死结果枝。修剪强度不宜过大。

(2)徒长枝的修剪。有目的地选留徒长枝，为更换树冠或主枝做好准备。生长在树干或其他枝叶密生的主枝上的徒长枝应全部剪去。若生长在主枝、副主枝受损伤的地方则可以保留，利用徒长枝来更换树冠，延长结果年限。

(3)交叉枝和内膛枝的修剪。交叉枝和内膛枝相互交叉，重叠密接，分布混乱，树冠挤压，通风透光不良，易受病虫危害，花果甚少，须及时修剪。可先剪去病虫枝、枯枝。若枝条仍然交叉密接，再适当疏剪，使其通风透光，增加树冠内部结果面积。

5 前景与展望

油茶修剪的增产效果和经济效益是明显的。实践证明，经过修剪的油茶植株，树体结构合理，营养集中，通风透光，一般树形好，树势强，枝梢健壮，花蕾粗大，结果均匀，病虫害少，落果率降低，产果量和出油率提高。如湖北省林科所通过试验证明修剪降低了树体高度，方便林地管理，可节约劳力25%以上，修剪比对照增产茶油538.5 kg/hm2［12］。陈永忠 (2003年)等人研究发现对树体开张茂密的树形实施中度修剪，可使产量增加107.2%，对树体直立茂密的树形实施重度修剪，可增产99.4%，同时鲜果出籽率也相应的增加［13］。因此，修剪作为油茶丰产林经营中一项重要技术措施，必须在油茶生产中推广应用。

此外，随着油茶栽培管理水平的不断提高，油茶的修剪技术也将更加的精细化，如何根据油茶品种、树龄、长势等特性制定相应的修剪技术将是油茶栽培管理上必须解决的问题。

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