祁连山自然保护区离褶伞属真菌资源

2011-06-08桂建华魏生龙王生荣

草业学报 2011年5期

桂建华，魏生龙，王生荣＊

（1.甘肃农业大学草业学院，甘肃兰州730070；2.河西学院食用菌研究所，甘肃张掖734000）

离褶伞属（Lyophyllum）系属担子菌门（Basidiomycota），层菌纲（Hymenomycetes），伞菌目（Agaricales），白蘑科（Tricholomataceae）真菌［1］，是一类和植物根系有密切关系的真菌。目前世界记录该属有200余种［2］，我国研究报道的离褶伞属真菌有19种［3］。其中许多种既是美味的可食菌类，又是很好的药用真菌。国内外对其进行了许多研究。

祁连山区水热条件垂直差异明显，从而使草地分布具有明显的垂直地带性，从低海拔到高海拔依次为山地草原类、山地草甸类、疏林草甸类、灌丛草甸类、高寒草甸类，草地类型植被丰富、生态环境湿润［4］，给大型真菌提供了生存繁衍的基本条件，食用菌和药用菌物种十分丰富。本研究调查了祁连山自然保护区离褶伞属真菌的物种资源。

1 材料与方法

1.1 标本及采集地

2005－2009年的5年间先后数次在祁连山自然保护区内的羊哥乡、康乐、东柳沟、镇南沟、黑崖沟、大野口、马蹄寺、寺大隆、窟窿峡、老军、雷达站、军马一场、军马二场、军马三场通过数次采集获得了供试标本。存放在河西学院食用菌研究所。

1.2 研究方法

野外采集标本时记录子实体的生长环境、海拔、子实体形态。采用宏观特征和显微特征相结合的方法进行鉴定。显微观察时用镊子取下菌褶进行徒手切片，测定孢子大小，观察孢子的形状、颜色、菌髓的类型以及囊体的形状、颜色。数量特征以2～5个子实体为依据，孢子大小计测20个孢子的平均值［5］。离褶伞属真菌的鉴定和分类参照 Park和 Lee［6］，Phillips［7］和卯晓岚［8，9］系统，拉丁学名参照戴玉成等［10］。

2 结果与分析

通过调查采集和室内鉴定，共鉴定出离褶伞属真菌8种，其中甘肃省新记录4种以＊表示，现就其名称、主要性状、生境等分别描述如下。

2.1 ＊墨染离褶伞Lyophyllum semitale（图1A）

菌盖米色，白色，乳白色，表面光滑，中央凹陷，边缘上翘，干后边缘有同心波状纹，直径5～8cm。菌肉白色，较厚。菌褶乳白色，干后褐色，灰褐色，直生，不等长，稀，宽。菌柄白色，中生，圆柱形，中松，基部有白色绒毛，长7～9cm。粗0.8～1.5cm。丛生。侧囊体棒状，近纺锤形。孢子长椭圆形，无色，长为5～10μm，宽2～4μm，内含1个油滴。孢子数量极少。菌髓无色，规则型。

图1 各种离褶伞真菌的子实体形态Fig.1 The morphology of the fruiting bodies of different Lyophyllumspecies

生境和经济价值：生于灌木丛和草地上，海拔2 500～3 000m，可食用，味道好。可筛选驯化栽培。

研究标本：2006－001、2006－013，康乐，12.Ⅷ.2006；2005－08－17－044，马蹄寺，17.Ⅷ.2005。

2.2 白褐离褶伞Lyophyllum leucophaeatum（图1B）

子实体小，菌盖钟形，中央凸起，浅卡其色，褐色，中央色深，表面光滑，边缘内卷，直径1.0～2.5cm。菌肉污白色，中央厚边缘薄。菌褶直生，深卡其色，较稀，窄，不等长。菌柄中生，向基部渐膨大，有绒毛，污白色，长7～10cm，粗0.8cm。孢子无色，长椭圆形，无油滴，有的内含1个油滴，表面光滑，长为6.5～10.0μm，宽为2.5～3.5μm。侧缘囊体棒状，近纺锤形。菌髓无色，规则型。

生境与经济价值：生于灌木丛草地上，单生或丛生，海拔2 300～2 800m。不宜食用。

研究标本：2005－08－12－066，军马一场，12.Ⅷ.2005；2008－08－062，大野口，25.Ⅷ.2008。

2.3 银白离褶伞Lyophllum connatum（图1C）

子实体基部相连丛生状，菌盖圆形，乳白色，中央凸起，皱褶明显，直径0.7～1.3cm。菌肉乳白色。菌褶直生至延生，灰褐色至浅褐色，窄，不等长。菌柄中生至偏生，白色，圆柱形，向基部渐粗，长2.0～3.5cm，粗0.3～0.5cm，子实体干后革质坚硬。囊体无色，顶端钝圆，较多。孢子无色卵圆形，椭圆形，表面光滑，长为5～10μm，宽为2.5～5.0μm。

生境与经济价值：生于灌木丛草地上，海拔2 500～3 000m，可食用。有特殊的香气味。

研究标本：2005－08－12－004、2005－08－12－022，东柳沟，12.Ⅷ.2005；2005－08－17－042，羊哥乡，17.Ⅷ.2005；2009－08－11－036，军马三场，11.Ⅷ.2009。

2.4 ＊暗褐离褶伞Lyophyllum loricatum（图1D）

子实体单生，丛生，菌盖圆形，表面光滑无鳞片，土灰色至橙黄色，直径3～5cm。菌肉乳黄色，较薄。菌褶乳黄色，窄，稀，延生。菌柄中生至偏生，白色，基部有白色绒毛，长3～5cm，粗0.2～0.5cm。孢子无色，椭圆形，表面光滑，长为4～5μm，宽为2.5～3.5μm。菌髓无色，交织型。

生境与经济价值：生于灌木丛中草地上，海拔2 500～2 800m，丛生。可食用。

研究标本：2005－08－12－088，东柳沟，12.Ⅷ.2005。

2.5 褐离褶伞Lyophyllum fumosum（图1E）

菌盖半球形，扁半球形，后平展，表面光滑，褐色，浅褐色，直径3.5～5.5cm。菌肉乳白色，厚。菌褶直生，近延生，乳白色，窄，不等长。菌柄中生，乳白色，长2～4cm，粗0.5～1.2cm，基部有白色绒毛。孢子无色光滑，卵圆形，宽椭圆形，长为2～6μm，宽为2～3μm。侧囊体棒状，较多。菌髓无色，规则型。生境与经济价值：生于灌木丛中草地上，海拔2 500～2 800m。可食用味道比较好。

研究标本：2007－10－25－012，四大隆，25.Ⅹ.2007。

2.6 ＊真姬离褶伞Lyophyllum shimeji（图1F）

子实体小，菌盖灰白色，扁半球形，表面光滑，边缘内卷，呈波浪状，直径2.0～4.3cm。菌肉白色，中央厚，边缘薄。菌褶直生到弯生，稀，乳白色后变褐色，不等长。菌柄中生，白色，中空，基部有白色绒毛，长3～4cm，粗0.5～1.8cm。孢子椭圆形，卵圆形，宽椭圆形，无色，表面有麻点，长为7.5～10.0μm，宽为7.5μm。菌髓无色，规则型。

生境与经济价值：生于灌木丛中草地上，海拔2 500～2 700m。可食用，味鲜美。研究标本：2005－08－17－063，雷达站，17.Ⅷ.2005；2009－8－20－031，康乐，20.Ⅷ.2009。

2.7 ＊簇生离褶伞Lyophyllum aggregatum（图1H）

子实体丛生。菌盖扁半球形，后平展，浅赭褐色，浅褐色，表面光滑，边缘内卷，直径1.2～3.0cm。菌肉白色带黄色，中央厚边缘薄。菌褶延生，窄，乳黄色，稀，不等长。菌柄中生，偏生，淡黄色，黄褐色，表面光滑，几个子实体有共同的基部，长3.0～6.5cm，粗0.5～0.7cm。孢子无色，光滑，球形，近球形，直径为3.5～6.0μm。菌髓无色，规则型。

生境与经济价值：生于灌木丛中，丛生，海拔2 500～3 000m。可食用，质味优良。

研究标本：2008－08－27－002，康乐，27.Ⅷ.2008。

2.8 荷叶离褶伞Lyophyllum decastes（图1G）

子实体丛生。菌盖扁半球形后平展，褐色，黑褐色，边缘内卷，表面光滑，直径2.0～4.2cm。菌肉白色，中央厚。菌褶乳白色，直生至延生，稍密，不等长。菌柄中生，圆柱形，白色，基部有白色绒毛，长1.5～6.3cm，粗0.5～1.7cm。孢子无色，光滑，球形，近球形，直径为5～6μm。菌髓无色，规则型。

生境与经济价值：生于灌木丛中，与金露梅形成外生菌根，丛生，海拔2 500～3 000m。可食用，味鲜美。研究标本：2008－08－25－004，大野口，25.Ⅷ.2008：2009－08－02－024，老军，2.Ⅷ.2009。

3 小结

甘肃省祁连山自然保护区的各种离褶伞属真菌资源丰富，在我们的不完全调查中鉴定出8种，这比前人在相近和相邻地区的研究报道的种类都多［11－15］，其中甘肃省新记录种4种。离褶伞属真菌资源有着重要的食用和药用价值，具有较好的应用开发价值。同时它也是生物多样性保护和草地恢复不可缺少的因子，草地生物多样性对草地生产力、分解性、养分循环以及稳定性等多种功能均有重要影响［16，17］，特别是菌落多样性的调查和功能研究［18］可为草地生态系统恢复和物种多样性起到不可低估的作用。本研究为以后的进一步开发研究提供了基础资料。

致谢：中国科学院微生物研究所的卯晓岚先生在标本鉴定上给予了帮助，在此表示感谢。

［1］Kirk P M，Cannon P F，Minter D W，etal.Ainsworth ＆Bisby’s Dictionary of the Fungi（10th ed）［M］.Wallingford：CAB International，2008.

［2］李永红，柴红梅，李树红，等.离褶伞研究进展［J］.中国食用菌，2008，27（2）：10－12.

［3］李晓，李玉.中国离褶伞属真菌研究进展［J］.食用菌学报，2009，16（3）：75－79.

［4］马兴祥，刘明春，尹东.祁连山草原气候和草地资源开发利用［J］.草原与草坪，2000，3：37－40.

［5］图力古尔.大青沟自然保护区大型真菌物种多样性的研究［J］.吉林农业大学学报，2000，21（3）：36－45.

［6］Park W H，Lee H D.Illustrated Book of Korean Medicinal Mushrooms［M］.Seoul：Kyo－Hak Publishing Co.，Ltd，1999.

［7］Phillips R.Mushrooms and Other Fungi of Great Britain and Europe［M］.London：PAN Books，1985.

［8］卯晓岚.中国经济真菌［M］.北京：科学出版社，1998.

［9］卯晓岚.中国大型真菌［M］.郑州：河南科学技术出版社，2000：120－298.

［10］戴玉成，周丽伟，杨祝良，等.中国食用菌名录［J］.菌物学报，2010，29（1）：1－21.

［11］杜品.甘南藏族自治州森林大型药用真菌资源研究初报［J］.甘肃林业科技，1999，24（8）：166－169.