“老土”:不信在自己的土地上吃不到安全食品

“老土”真名孙焕平，因为总被妻子笑话“老土”，没承想这竟成了他的绰号，还流传开了。

老土的手机尾号是“54315”，寓意“我死也要维护‘3·15”。

就是这样一个人，从2009年开始，开着一辆小卡车跑遍了全国28个省、市、自治区，自掏腰包向人们宣传食品安全的知识。

亲身体验食品行业“潜规则”

“老土”告诉记者，他曾多次改行，亲身“体验”过不少食品行业的“潜规则”。

1969年，“老土”出生在江苏省淮安市楚州区闸口村的一个农民家庭。家中兄弟姐妹7人，哥哥早年当电工不幸触电身亡，“老土”成了家中惟一的儿子。1985年初中刚毕业，“老土”就跟着姐姐们做起了小生意。

那时候，村里家家户户都贩鸡，“老土”家也不例外。“老土”和三姐去乡下收购完活鸡，就拿到市场上去卖。为了能多卖几两，市场上的人通常把细沙、水、面粉和成泥，搓成细条，然后扯着鸡脖子，掰开嘴往里面塞。姐姐也会这么做。但他过不了自己这关，从来没亲手填过沙。“有一天，有个老太太来买鸡，问我‘鸡里填了沙没有，我一听就慌了，支支吾吾，说‘填了。第二天，市场里的人就来找我了，说我坏了‘行规，把我赶了出去。”

不贩鸡了，“老土”就和村里的老人学做豆芽，在菜市场摆起了豆芽摊。两年多下来，他的生意做得还算不错，但突然有阵子，他发现自己的顾客都去了别家。“后来我才知道，别家都往豆芽里撒 ‘保鲜粉，学名叫二亚硫酸钠，是专门用来清洗塑料、丝织物等工业原料的，用这种东西泡过的豆芽，白白胖胖、水灵灵的，卖相特好，可实际上那些东西是有毒的。”“老土”觉得自己跟不上“潮流”了，于是决定改行。

“老土”又开始经营豆制品。1994年年底，他去南京考察市场，在一家餐馆里，他吃到了一种脆脆的、很有嚼头的豆腐。“老土”觉得这个东西可以引进，肯定不愁销路，就找人到处打听，联系到了制作这种脆豆腐的厂子，并揣着2000元的学费去学做手艺。“过程很简单，先把豆腐做成半成品，送给代理商，代理商直接把双氧水和工业碱水加到豆腐里，就成脆豆腐了。但做的时候一直要戴着手套。”回到淮安不到半个月，“老土”靠卖脆豆腐，很快就把学费赚了回来。但因为做脆豆腐时没戴手套，他的手脱皮很严重。“添加的那些东西都有毒，手都受不了，人吃下去怎么行。”“老土”心里十分不安，决定不再赚这种昧良心的钱。

再后来，“老土”卖过水发产品、办过小食品加工厂、开过火锅店……虽然他做的都和“吃”有关，但每次都没超过3个月。在与食品打交道的过程中，他发现了越来越多的行业黑幕。“几乎每一行里都掺杂使假。”一次次良心和道德的叩问让“老土”不停改行，也就在这个过程中，他开始关注起食品安全。

食品安全宣传的“长征”路

2005年，“苏丹红”事件、“大头娃娃”事件相继被曝光，“老土”深受触动，“这些商家为了钱真是什么都做！食品行业要出事了！”2008年，“三聚氰胺”事件发生后，他再也坐不住了，认为有必要把自己的亲身经历告诉老百姓，哪些是“毒食品”，不能吃！

于是，“老土”找到了多种在食品行业被滥用的非正规食品添加剂，并亲自动手制作了宣传展板，在淮安县城的一个广场上，挂了条横幅，摆开摊子，向群众演示“毒食品”的制作过程。

2009年2月，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《食品安全法》草案。“老土”记得其中有一条大意是，国家鼓励民间组织及个人开展食品安全宣传活动，这让“老土”受到了鼓舞，决定采用巡回宣传的形式向群众普及食品安全法规。

之后，“老土”花4万元购置了一辆箱式小货车，将车子喷成了代表环保的绿色，在车头贴了“《中华人民共和国食品安全法》将于2009年6月1日起施行”的标语，并制作了20多块宣传展板、印制了几万份宣传材料，开始踏上宣传食品安全的漫漫长路。

途中，“老土”遇到的最大困难就是场地问题。“在广场上做宣传，需要当地城管等部门的批准，但他们都说这事不归自己管。” “老土”只能在每天早晨8点前和傍晚5点后，城管不上班的时间摆摊。“一次观众实在多，早上9点还没收摊，呼啦啦就来了好几辆车、几十号人，上来就给我‘扣大帽子，说我煽动群众，要把我带去问话……”

一路上，“老土”饿了就用自己带的锅煮菜做饭，晚上基本都睡在帐篷里，偶尔住住招待所。他也曾受到过威胁和骚扰。“在一个县的菜市场前宣传，有个老头过来冲我大声吼：‘还想不想活了？滚远点！后来我才知道，那人是卖菜的。”更多时候，是接到骚扰电话。“我为了帮老百姓了解‘毒食品，就公开了手机号，这样一来，有很多人打电话让我‘以后小心点。不过我曝光的是整个食品行业的黑幕，并非针对某个人。”

让“老土”欣慰的是，他这一路并不孤单。有3个志愿者一直跟着他做宣传。每到一地，只要摊子摆开了，都会有很多百姓上来了解情况。“在兰州，看到我是在宣传食品安全，有的小区保安又是给我接电源，又是送开水；在重庆，宣传时突然下起了雨，几位素不相识的路人帮我收拾东西，衣服全淋湿了；在南昌，有位74岁的老人，一定要给我当志愿者……这些我都记着。”

不信在自己的土地上吃不到安全食品

“老土”跑遍了除海南、新疆、西藏外的中国大陆各省区市。他的名气也越来越大，还走进了中央电视台的演播间。但他却没能得到妻子的谅解。

“老土”的食品安全巡回宣传，是瞒着妻子悄悄开始的，为此他借了亲友十几万块钱，也没让妻子知道。妻子得知后，曾去找他，劝他回家，但没有成功。2009年7月，正在外地搞宣传的“老土”与妻子离了婚。“所有财产都归她，她是想用这个办法拉我回头，才设定了这么苛刻的条件。她还是爱我的，之前借的钱她都帮我还了。”“老土”缓缓地叹了口气。

有人问，因为做这个事，妻子都和你离婚了，你不后悔吗？“老土”回答道：“中国应该有人站出来对食品安全做点什么。就像大街上有人被打了，大家都在看热闹，这时候如果有一个人站出来了，其他人就能加入进来。我就是想通过自己的行动，引起国家有关部门的重视，唤起更多人的道德、良知和责任。也许有人觉得我的举动很疯狂，但那不是疯狂，是气愤。‘保鲜粉泡出来的‘毒豆芽，都不会喂给猪吃，却还拿给人吃！”

老土说他会继续做，但可能会换种方式。比如，建一个网站，或者开通微博。“毕竟，我一个人力量太薄弱，通过网络的力量，能让更多的人参与进来。现在，全国各地很多人给我打电话，想做志愿者，让我很感动。往远了想，我还希望能去一个村子，带领村民搞生产。这个村子里生产的一切东西都是无害的——蔬菜不用农药，养鸡不用催长素，豆腐也是土法制作的。我就不信，我们在自己的土地上就吃不到安全的食品！我想靠这个，让全村人都富起来。”