合渣粉1袋1.5元 亿元商机 产销正当时

基础不牢靠 同行多了立刻亏

湖北鹤峰县的水街，是一条老街，粮油副食品店和粮油店云集。曾经，侯令谦走在这条街上，都不敢抬头！

1996年，年仅20岁的他借钱在鹤峰开了第一家方便面厂。2000年，因为外地两家大型方便面厂进入县城，侯令谦的小厂一夜之间倒闭了。50万元的欠款，债主恐慌，亲人绝望，一些人甚至断言：他这一辈子就只有还账的命了。

2000年4月，为了不给他增加负担，年近花甲的父母去乡下亲戚家里寄住。看着父母的背影，他哭了。他曾劝妻子改嫁，但妻子留下了，同时留下的还有一张床和一副锅灶。

怀着孕的妻子省吃俭用，3个月攒下了2000元钱，侯令谦就用这当本钱开始做小生意：倒饮料，摆小摊，卖啤酒。他们9年都居无定所，搬过12次家。

靠肯吃苦

再获投资起死回生

2005年4月的一天，黄豆粉的广告牌让他非常疑惑。他问正在卖货的老大爷：“这个黄豆粉是咋回事儿，怎样弄得吃？”老大爷说是他磨出来卖的，只要用冷水浸泡搅拌，煮沸加上菜叶后就是合渣。合渣是我国西南少数民族地区人们最熟悉、最喜欢的一种传统小吃，家家户户都爱吃。

侯令谦买了一台机器让父亲加工黄豆粉，再分装成150克一袋，简单包装，取名叫合渣粉，一袋1元钱。两个月后，经销商来了兴趣：“豆浆机买一台挺贵的，自己磨还觉得麻烦，买现成的黄豆粉用水一化一煮就行，方便快捷，味道又跟磨得差不多，很受欢迎。”

就在这时，债主们再次上门。吕耀堂是侯令谦夫妻俩最大的债主，他看见侯令谦上车、下车，搬进、搬出，什么都自己做，于是不仅没催债，还又借给他10万元。凭着自己的直觉，经验老到的吕耀堂相信：侯令谦一定会成功。

资金宽裕了，侯令谦决定首先要改变黄豆粉三无产品的样子。他注册了产品商标，通过了质量管理体系认证和QS产品质量认证，添置仪器建立了质检室；黄豆粉由磨两遍改成磨四遍，包装也规范漂亮了，一袋黄豆粉的价格也从1元提高到1.5元。

黄豆粉从乡下卖到了城里，卖出了鹤峰，销量也一天天增加。2008年，他还清了所有的外债，还花了200多万元，买下了一栋六层的楼房。

夯实基础应对竞争 土特产做成大品牌

黄豆粗加工有这么高的利！市场上出现了七八家黄豆粉厂，包装十分相似。怎么防伪呢？“别人请明星打广告，我就用自己老婆来代言，这总不会有人冒充得了吧。”果然，这样既好认，又节省了广告费。

竞争越激烈，侯令谦越注重产品研发，增加了豆皮、豆丝、豆肠、豆油等新产品，产品注重多样化、系列化。他强化管理、节能降耗，完善营销网络，这些都增加了他在竞争中的实力。

2010年3月，湖北土家爱食品开发有限公司成立，土家爱商标成为恩施州知名商标。合渣粉实现了合渣加工、烹调工艺的传统继承和创新超越的完美结合，提升了产品的附加值。

湖北、湖南、重庆、贵州等30多个县市的销售网络已经成熟。产品还销往北京、上海、武汉、杭州等大中城市，年销售收入已近2000万元。

黄豆营养价值十分丰富，湖南、重庆、贵州等地，约有4000万人以上爱吃合渣，产销量尚不足市场需求量的1/10。仅合渣粉一项，就可实现销售收入过亿元。

侯令谦拟在县绿色食品工业园区投资3000万元，高起点建成钢构式的黄豆制品标准厂房及配套设施，实现原材料投送、加工、包装、储运一条龙生产，努力把企业做大做强。

侯令谦希望能找到志同道合的人一同携手，合资合作开发黄豆制品，将公司打造成武陵地区最有实力的豆制品知名企业。

（责编：杨珊珊）