订一份健康环保餐

□ 本刊记者 周 婕

订一份健康环保餐

□ 本刊记者 周 婕

在北京市朝阳区做建筑设计工作的小李工作繁忙，加班熬夜是家常便饭，饮食也没有规律，经常是肚子提醒，才想起来吃饭。这时他就会拿起电话，选择一家公司附近的餐馆订餐。

现在像小李这样的人很多，近些年，随着人们生活节奏的加快，送餐业务也随之兴盛起来，特别是在写字楼周边地区，餐馆基本都有送餐业务。经常可以看到一些写字楼附近餐馆的工作人员在路边发放订餐宣传单。

据媒体报道，今年3月2日中午，某知名快餐品牌的送餐电话竟然爆线，致使订餐系统瘫痪，不得不暂停送餐业务，对系统进行抢修。由此送餐业务的受欢迎程度可见一斑。

虽然一个电话就会有人把热乎乎的饭菜送到您的面前，但是在方便的同时，经常使用外卖餐盒也存在健康和环保隐患。

有些店家，为了节省成本，在送餐时使用的是价廉的发泡塑料餐盒。据专家介绍，塑料食品袋（盒）根据其原料成分，分为聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、 聚氯乙烯等类型，其中聚乙烯、聚丙烯是安全的塑料，可以用来盛装食品。一次性发泡塑料餐盒全名叫一次性发泡聚苯乙烯快餐盒，主要原料是聚苯乙烯和发泡剂，聚苯乙烯是苯乙烯的聚合物，在达到65摄氏度的时候，就会有一些游离状态的苯乙烯以及一种名为二恶英的有害物质迁移出来，对人体形成伤害。另外，发泡剂也是一种对人体有害的化工材料。一些违反国家标准生产的外卖餐盒，盛装热食时会产生一股难闻的气味，这是发泡塑料餐盒释放出的有毒物质，这些物质会对人体中枢神经系统产生损害，严重威胁了人们的身体健康。

目前在市场上流通使用的一次性发泡塑料餐盒，其中一部分是由违规小企业生产的。为了增加一次性餐盒的硬度，降低生产成本，个别企业在生产过程中添加了大量对人体有害的工业碳酸钙，以及含有致癌物质的废旧塑料和工业石蜡。国家环保产品质量监督检验中心从2002年开始，多次对一次性发泡塑料餐盒进行抽查，结果显示，市面上流通使用的一次性发泡塑料餐盒不合格率高达40%到52%之间。

对此，专家介绍了一些识别饭盒是否合格的小妙招。真正的环保餐盒应该是颜色、质地均匀、手感好、强度高、不易撕裂，盛冷热食品时没有异味散发，易于回收利用和降解。而假冒的环保饭盒摸起来软绵绵，轻轻一撕就会破裂，且有异味。

其实，就算是使用合格的饭盒，可能对身体健康不会有危害，但是从环保的角度看，一次性餐盒产生的白色污染也是让人头痛的问题。近来，出现了一种让人欣喜的现象，一些经常订餐的人，开始选择用自带饭盒。

在天津市南开区工作的小胖，就在自己工作单位附近的一家饭馆中存放了一个不锈钢饭盒。小胖说，自己工作繁忙，几乎天天订午餐，之前都是使用饭馆的餐盒，也没觉得什么。一次晚上公司加班，小胖和同事加在一起十几个人订餐，当服务员把餐送来的时候，看到连饭带菜一共30几个白花花的饭盒，小胖心中隐隐感到痛心。回家后，小胖和妻子说了这件事情。转天早上，小胖一起床就看到一个不锈钢饭盒摆在桌子上。他当天就把饭盒送到餐馆，交给了老板，从此小胖天天都吃用自己饭盒送来的饭。

后来小胖的同事也学他。小胖说：“虽然自带饭盒用完要清洗，有些麻烦。但是这样做更加健康和环保，麻烦点还是值得的。而且，饭馆的老板因为节省了成本也很高兴，一举多得。”

希望有更多的小胖出现，在送餐业务繁荣的同时，为了健康和环保使用自带饭盒。

□ 编辑 陈 萌 □ 美编 庞 佳