塑化剂毒窟内部曝光

李明轩 张志勤 傅崇琛

塑化剂事件爆发后，台湾检方先后收押了将塑化剂放入起云剂的赖俊杰、陈哲雄2名业者。2人供称，用塑化剂制作黑心起云剂的配方，都是师父教的；2人的公司昱伸和宾汉，也都被勒令停业。

起云剂是食品中惯用的添加物，但这对师兄弟却用有毒、较便宜的工业用塑化剂，代替起云剂中的阿拉伯胶与变性淀粉，一般一公斤起云剂需成本100元(新台币，下同)；但他们做的毒剂，一公斤只需50元，成本少了一半，因他们的起云剂较便宜，吸引很多厂商购买，短短几年就成为全台湾最大供货商，师兄弟也赚到暴利。

徒弟出事师母不知

2人早年都是在台北万华西园路的一栋公寓内，跟随一位江姓师父学做香料。当时的公司就叫“宾汉”。陈哲雄一待就是20多年，帮师母江太太打理生意，几年前江家把宾汉转卖给他后，他才将宾汉公司搬至新北市土城工业区现址；赖俊杰则在宾汉工作约4年，20多年前自立门户开设昱伸公司。

江师父在十多年前已去世，目前住处只剩高龄94岁的师母江太太，和不愿继承父亲衣钵、从事其他工作的儿子。

不过，毒食品风暴闹得这么大，江师母似乎不知道。江师父家是一栋3层楼建物，一楼是蔬果分装厂，好几名妇人在地上整理菜葉、马铃薯，门口则堆满一箱箱处理好要出货的果菜，分装厂老板说：“店面是向楼上江姓房东太太租的，整栋都是江家的。”

师父富有棚多房产

邻居透露，江家非常有钱，常在附近买楼买屋。江师母坐在轮椅上，由外佣推着回家。她说：“我今年94岁，丈夫已经过世很多年了，儿子、媳妇都不接手香料事业，加上先生过世前曾交代，可以把事业交给他最信任的大徒弟陈哲雄，因此五六年前公司就卖给他了。”

问到底江师父生前赚了多少钱?知不知道陈哲雄出事了?江老太太随手比了眼前市值至少3亿多元、一排相连的透天厝说：“这一排都是我们家的，我身体很不好啦，没看电视，不知道他(指陈哲雄)出什么事耶。”

邻居说：“几年前宾汉公司是在这里没错，我们每隔一阵子就会闻到挥之不去的‘香到恐怖的怪味，但是这么多年来，没人知道宾汉在做什么。”

辟室调毒配方保密

江师父在台北市拥有连排透天厝，20多年前自立门户的师弟赖俊杰，则是买下现在中和工厂的现址。工厂旁的老邻居说：“他算是老住户，但每个邻居听到赖俊杰3个字，几乎都会骂：‘为富不仁的家伙!不会有人和他好啦!到处和人起冲突，每天板着一张臭脸，好像全世界的人都欠他钱一样。”

十几年前，赖俊杰用1000多万元买下相邻的透天厝，租给别人当美乃滋色拉工厂，近年还到越南及大陆办厂，大家都知道他赚很多钱，却鲜少人进去过他的工厂参观。之前有邻居闻到臭味，向他反应原料的粉尘会到处飘，他总是说：“那是可以吃的啦，不要罗嗦。”

赖俊杰有钱，行事却很低调，平日靠一辆破丰田休旅车代步，而这个起云剂工厂，员工很少，配方只有赖一个人知道。熟悉内情的人说：“因为毒(独)家配方只有赖俊杰知道，所以其他员工只是负责溶合及配方后的调料。赖俊杰的配方实验室，一般人无法随便进入。”

原料怪味刺鼻呛吐

实验室内部被赖视为绝对机密，但有人拍下赖俊杰实验室的内部照片，发现实验室内摆满化工专用的瓶罐，上面布满了粉尘，一堆化学药剂和电线及化工杂物放在一起，外头还有瓦斯筒及加热设备，不像是调配食品添加物的实验室，反倒更像是“制毒工厂”。

工厂内也拜神明，厂房就摆着一张神桌，上面除供奉土地公，也供奉千手观音。

一名曾帮赖俊杰做工程的包商是少数曾经进人工厂的外人。他说：“工厂业务都在一楼办公室，看起来与一般公司无异；但进入二楼后，就是原料的调配处，充满着刺鼻粉尘味，货架上摆满了类似化学药剂的瓶罐，我一进去就不停咳嗽流眼泪，出去还不停狂吐，印象非常深刻。”

这名包商指出，当时他施工要看管线走向，但赖俊杰不让他靠近，而且还询问施工的内容会不会动到实验室，最后以一堆奇怪的借口把工程延后。

厂房密闭拒绝参观

2009年，陈哲雄花3000万元买下这间位于土城鸿海总部对面、永平街内的3层楼冲床厂房，改建完后，就将宾汉公司迁到现址。

邻居说：“他很重视风水，刚买下施工改建时，将厂房门口、屋顶都安了石敢当等相关摆设，甚至还想挖个大聚财水池，但被施工师父以‘很少工厂这样搞，不好做为由拒绝。”

宾汉改建完正式开工后，邻居发现约每隔10天，都会闻到一种“香到恶心的人工味道”，一次约持续半天左右，宾汉厂房建得密不透风，连门都改小，目的就是尽量不让这种味道泄出，但还是无法完全掩盖，方圆一公里都还是闻得到。

宾汉的员工也不多，除了陈和妻儿，妻舅也在此帮忙，还有名陈哲雄倚重的老师父，5个人几乎天天都工作，很少休息，但邻居说：“很少看他们出货，都是他们进原料调好香料成品后，下游的订货厂商自己来拿。”

曾有厂商想进宾汉串门子、泡茶，却碰软钉子，大家只知道陈的儿子及母亲就住工厂楼上，陈姓夫妻则另住他处，有邻居曾问陈家人：“你们家为何这么低调?”他们的答案是：“我们香料这一行算一脉相传啦，入行得拜师的，香料配方不能随便泄漏让外人知道，每一家都有自己的机密。”事件爆发后，邻居才知道宾汉根本是因为配方太黑心，才不敢让人参观。

抽检胶囊验出毒剂

毒塑化剂风暴越烧越大，大家才发现台湾人被毒害整整30年而不知，而揭发黑心业者的英雄，是“卫生署”食品药物管理局的一名技术员。这名技术员在针对胶囊状健康食品抽检时，发现益生菌粉的塑化剂含量高达600ppm，比台湾人每日透过饮水或食物链摄入的1.029ppm，高出600倍。

技术员赶紧通报上司追查厂商的源头，才发现昱伸所提供的起云剂有毒，就此揭开了塑化剂黑幕。

(编辑／袁红)