蛋鸡热应激的防制

黄 立

（信阳农业高等专科学校动物科学系,河南信阳 464000）

高温严重影响产蛋鸡饲料摄入量、饲料转化率、增重和产蛋等生产性能，甚至导致死亡。如何克服高温带来的困扰，把不利影响降到最低限度，保证蛋鸡生产正常进行，力争减少或避免损失，是养鸡生产者必须考虑的一个重要问题。

一、热应激基本概况

1.发病特点。热应激与高温有关，我国大部分地区夏季炎热期达3个月之久，长江以南地区高温持续时间更长，严重影响蛋鸡生产。产蛋期间极易发生热应激，气温越高死亡率越高，死亡多于夜间发生。

2.临床症状。产蛋鸡采食量明显下降，饮水量增加，粪便变稀，张口呼吸，呼吸节律加快，薄壳蛋增多，蛋白稀薄，产蛋率下降。部分产蛋鸡发生腿麻痹，不能站立，严重者死亡。

3.病理变化。肺水肿、充血或出血，切面流出多量泡沫性白色或粉红色液体，气管内有多量稀薄粘液，心肌松软，心室扩张，卵泡弥漫性淤血或出血。子宫内常见未产出的蛋滞留。

二、发病机理

1.血压下降。产蛋鸡最理想的外界温度是18℃～24℃，当外界温度升至25℃以上时鸡开始感到不适，30℃以上时鸡就易发生热应激。随环境温度升高，鸡体温升高，心跳加快，血压下降。血压下降是导致鸡只死亡的一个重要原因。

2.呼吸性碱中毒。鸡没有汗腺，羽毛又隔热、当温度升高到30℃～35℃左右时，产蛋鸡则主要靠呼吸来散发体热。因而呼吸变得急促，患慢性呼吸道疾病的鸡病情加重，过度换气造成血液中CO2下降，导致呼吸性碱中毒，这也是造成软蛋、破蛋多的主要原因。

3.内环境紊乱。由于体温持续过高，内环境pH值上升，导致组织代谢与衰竭加快，血钠、血钾比例失衡，血葡萄糖、血浆蛋白浓度降低，导致饲料报酬降低，产蛋率下降，鸡体消瘦。

4.激素调节紊乱。肾上腺皮质激素在热应激初期增加，但随着时间延长，逐渐下降。甲状腺分泌减少，活性降低，导致代谢率降低，生长速度下降，产蛋鸡血浆动情素及助孕素处于低水平，以致性成熟延迟，开产期滞后，产蛋率下降。另外，热应激可刺激儿茶酚胺等“应激激素”的分泌，损害免疫系统，更易得病。

三、防制措施

（一）科学的饲养管理

1.加强通风换气，改善鸡舍环境。实践证明，良好的通风换气，可增加鸡体散热，降低舍温3℃～8℃。有条件的鸡场要安装排风设备或鼓风机，以轴流式风机纵向通风为最佳。

2.调整饲喂时间，增加饲喂次数。夏季早晚气温较低，此时，产蛋鸡采食量也相应较大，应抓准这一时机频繁给料，刺激食欲，提高鸡的采食量。可调整喂料时间，在早晨和晚上熄灯前各加喂一次。

3.供应充足、新鲜、清凉的饮水并增加饮水次数。水占鸡体成分的70%左右,参与体内许多生物化学反应，同时对调节体温起着重要作用。夏季饮水供应是保证产蛋鸡群健康和生产性能的关键因素。将水喷在饲料内，使其形成糊状，可以提高鸡的采食量。

4.降低饲养密度。鸡群密度应根据环境温度、湿度和鸡舍类型而定。在炎热的夏季，尽量减少饲养密度，可有效地降低舍内小环境温度，在生产实践中具有重要意义。

5.气雾冷却，降低舍温。在高温高湿、通风较差的情况下，每天中午或下午气温较高时，用高压喷枪或喷雾器将新鲜的清水带鸡喷雾冷却，来缓解和吸收鸡舍热量，是防暑降温保持蛋鸡高产切实有效的方法。地面洒水或者喷雾散热，也可以把水洒在鸡头和鸡冠上，喷雾时可以添加消毒药，达到降温消毒的双重目的。

（二）严格的营养调控

1.夏季到来之前，及时调整日粮营养水平。当环境温度超过25℃时,由于产蛋鸡对能量饲料的采食量降低以减少自身的产热量，使其它营养物质的摄取量也相应减少，导致蛋鸡产蛋性能下降。这就需要用营养浓度较高的日粮进行补偿，使日粮中可消化蛋白质含量在16%以上，保证每只蛋鸡日采食量不低于110 g，日摄入蛋白质18 g左右。这样既可满足产蛋所需，还可以将剩余的蛋白质蓄积在体内，为安全度夏做好准备。

2.进入夏季后，应重新配合饲料以保证每日的营养摄取量。修改配方时，可以考虑在满足所有必需氨基酸的前提下，使蛋白质水平尽可能处于最低限；也可以考虑用脂肪能代替部分碳水化合物能。因为在分解消化蛋白质、脂肪、碳水化合物时的产热，脂肪最低，蛋白质最多。

3.增加营养。在日粮中添加1%～2%的油脂，代替碳水化合物能量的补充，可降低鸡热产生和热增耗，有助于维持蛋鸡产蛋率和蛋重。注意氨基酸平衡，适当增加日粮中可消化粗蛋白的含量，提高氨基酸的利用率。鸡对能量饲料的采食调节能力差，可提高配合饲料中的能量水平。

4.拌入青绿多汁饲料。青绿多汁饲料适口性好，富含多种维生素，能增加蛋鸡采食量，益于健康和防暑。据试验，在蛋鸡日粮中每日每只鸡添加50～60 g的胡萝卜或芦笋下脚料，可提高产蛋率5.4%以上。

（三）改善鸡舍环境

1.合理的鸡舍建筑是减少热应激有害影响的关键因素之一，理想的鸡舍应最大限度地减少太阳辐射。鸡舍以东西走向为最好，房脊高度不能太低，以5～5.2 m较好。

2.应用隔热性能良好的材料修建鸡舍，屋顶最好用隔热材料处理，墙壁和屋顶涂成白色。

3.鸡舍周围种植花草树木可有效降低鸡舍的环境温度。可在鸡舍向阳面种植大梧桐、法桐、毛白杨等大叶冠木，也可给鸡舍搭设凉棚遮阳。

4.舍内设出气孔，装风扇，增加通风，促进体热散发。夜间用最大的连续通风，可以使温度降到20℃以下，昼夜温差越大，鸡的抗热应激的能力越强。

5.在夏季高温季节用自来水经常给鸡舍房顶和周围喷洒降温。有条件的鸡场可以采用湿帘降温，能降低舍温7℃～10℃。

（四）药物预防

1.补加水溶性维生素、矿物质和有效磷，能缓解高温时饮水量增加而导致的体内矿物质的过度流失。

2.维生素制剂能提高鸡对热应激的抵抗力。每千克饲料中添加200 mg的VE，可有效调节皮质酮和甲状腺水平，进而调节机体内环境的恒定。

3.每千克饲料中添加100～200 mg的VC，或在饮水中加入0.1%的VC, 不仅能提高鸡产蛋率，而且还能增强鸡对细菌和病毒性疾病的抵抗力。

4.每千克饲料中添加100 mg的杆菌肽锌或适量的广谱抗生素，能缓解高温条件下病原微生物对机体的危害，降低蛋鸡的死亡率，提高产蛋率和饲料利用率。

（五）补充电解质鸡的体温调节主要通过产热和散热两方面的动态平衡来维持。由于鸡全身有羽毛，汗腺极不发达，在夏季蛋鸡主要靠增大呼吸量、增加饮水量和排泄量来调节体温。增加肺泡换气率对于呼吸降温是必要的，但可导致CO2的丢失，造成酸碱不平衡。

试验证明，在蛋鸡日粮中或在饮水中补充一定量的电解质，一方面能维持血液酸碱平衡，另一方面又可维持肌体渗透压，增加饮水量和排泄量，缓解热应激的危害，对于提高蛋鸡产蛋率、减少死亡具有一定作用。

1.饲料中添加1%的NH4Cl和0.5%的NaHCO3，提高血中HCO3-含量，可提高产蛋率4.9%，蛋壳钙沉积增加，有利于减少薄壳蛋的出现。

2.饮水中添加0.02%的氯化铵和0.2%的KCl， 能提高产蛋率3.1%以上。

3.使用市售的复合无机盐添加剂——肾肿解毒药，与VC在饮水中合用,对于缓解热应激、提高产蛋率具有较好的效果。

4.在饮水中或饲料加入富含电解质和多种维生素的药物，能显著提高蛋鸡产蛋率，减少死亡。